Ιταλική σάλτσα βινεγκρέτ

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 163, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 0 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 68 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Αυτή η ιταλική βινεγκρέτ είναι εμπλουτισμένη με την έντονη γεύση σκόρδου και ρίγανης, καθώς και με την ευχάριστη οξύτητα του ξιδιού κόκκινου κρασιού και της μουστάρδας Ντιζόν. Είναι ιδανική για ελαφριές καλοκαιρινές σαλάτες. Ετοιμάστε μια μεγάλη δόση και φυλάξτε την στο ψυγείο, ανακινώντας καλά πριν από κάθε χρήση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
Μια πρέζα ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ξίδι κρασιού, μουστάρδα Ντιζόν, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα βάζο, ανακατέψτε το ξίδι, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το σκόρδο, τη ζάχαρη, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σκεπάστε και ανακινήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέστε το ελαιόλαδο, σκεπάστε και ανακινήστε ξανά μέχρι να γίνει λείο το ντρέσινγκ. Το dressing μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα..

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Σάλτσες / Σάλτσες για σαλάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών