Σπόροι κολοκύθας με γεύση πίτσας
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 335, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 4 mg, νάτριο 1839 mg, ζάχαρη 16 ΣΟΛ.
Θερμίδες 335, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 4 mg, νάτριο 1839 mg, ζάχαρη 16 ΣΟΛ.
Γεμίστε απλούς κολοκυθόσπορους με τη νόστιμη γεύση πίτσας από ντομάτες, τυρένιο σκόρδο και πικάντικη ρίγανη. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κολοκυθόσπορους φτιαγμένους από την αρχή, κατευθείαν από την κολοκύθα, οπότε αν φτιάχνετε κάτι με αυτή την φθινοπωρινή ομορφιά, μην τους πετάξετε. Αντίθετα, κεράστε τους πάντες με αυτό το μοναδικό σνακ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο
- 1 μέτρια κολοκύθα (περίπου 4,5 κιλά)
- 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένο σκόρδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπόρος κολοκύθας, πελτέ ντομάτας, ρίγανη, κόκκοι σκόρδου, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, παρμεζάνα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C. Λαδώστε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα με 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο.
- Κόψτε έναν κύκλο 25 εκ. (10 ίντσες) από την κορυφή της κολοκύθας και αφαιρέστε την κορυφή. Βγάλτε τον πολτό και τους σπόρους με ένα μεγάλο κουτάλι σε ένα μπολ. Ξεχωρίστε τους σπόρους από τον ινώδη πολτό και στη συνέχεια ξεπλύνετέ τους σε ένα σουρωτήρι με κρύο νερό. Ανακινήστε τους σπόρους για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό, αλλά μην τους στεγνώσετε με χαρτί κουζίνας, γιατί θα κολλήσουν.
- Απλώστε τους σπόρους σε μία στρώση στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε μέχρι να αρχίσουν να στεγνώνουν, περίπου 30 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας, τη ρίγανη, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τους καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας και ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Επιστρέψτε τους σπόρους στο ταψί και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν, για άλλα 20 λεπτά.
- Πασπαλίστε τους σπόρους με παρμεζάνα και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 5 λεπτά ακόμα. Αφήστε τους σπόρους να κρυώσουν πριν το σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
