Χοιρινά κοτολέτα και χας από μπανάνα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε χοιρινά κοτολέτα και χασίς με μπανάνα

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 500, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 43 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 94 mg, νάτριο 611 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Ζουμερά, τηγανητά φιλέτα χοιρινού φιλέτου με κόκαλο, τριμμένα με σκόρδο, ξύσμα λάιμ, ρίγανη και κύμινο, σερβίρονται με μια φωτεινή, ελαφρώς γλυκιά πιπεριά μπανάνας και πιπεριάς. Το αποτέλεσμα είναι ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο, αρωματισμένο με δημοφιλείς γεύσεις της Καραϊβικής.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
700 γρ. γλυκές μπανάνες (κίτρινες με μαύρες κηλίδες), ξεφλουδισμένες, κομμένες κατά μήκος σε τέταρτα και ψιλοκομμένες
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Τριμμένο ξύσμα από 1 λάιμ + φέτες για το σερβίρισμα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
4 φυσικές χοιρινές μπριζόλες με το κόκκαλο (πάχους 2-2,5 εκ., περίπου 800 γρ.)
Πικάντικη σάλτσα για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό φιλέτο, αρνόγλωσσο, μπανάνες, γλυκιά πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, ξύσμα λάιμ, ρίγανη, κύμινο, καυτερή σάλτσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις μπανάνες, την πιπεριά, το κόκκινο κρεμμύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε το μισό σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο σκόρδο, το ξύσμα λάιμ, τη ρίγανη και το κύμινο. Τρίψτε το μείγμα και στις δύο πλευρές των χοιρινών μπριζολών και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε.

Σε ένα άλλο μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το χοιρινό και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Μοιράστε το χοιρινό και το μπανάνα στα πιάτα. Σερβίρετε με φέτες λάιμ και καυτερή σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Καραϊβική κουζίνα

Συλλογές συνταγών