Σαλάτα με ψητή ντομάτα και ψωμί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα με ψητές ντομάτες και ψωμί

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 160, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 276 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αυτή η ζεστή σαλάτα με ψητές ντομάτες και φρυγανισμένο ψωμί είναι μια ζεστή, παρηγορητική εκδοχή της καλοκαιρινής πανζανέλας. Προσθέστε σκόρδο και ρίγανη για μια πικάντικη γεύση. Περιχύστε τις φέτες ψωμιού με ένα μείγμα χυμού ντομάτας και ελαιόλαδου και απολαύστε την με ένα ποτήρι λευκό κρασί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια ντομάτες σταφυλιού
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + επιπλέον για το ράντισμα
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
3 κλωνάρια φρέσκιας ρίγανης
2 φλιτζάνια ιταλικό ψωμί σε κύβους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες σταφυλιών, ρίγανη, λευκό ψωμί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Βάλτε τις ντομάτες, το λάδι, το σκόρδο και τη ρίγανη σε ταψιά πίτας 25 εκ. και ανακατέψτε τα για να καλυφθούν. Αλατίστε κατά βούληση.

Ψήστε για 10 λεπτά. Προσθέστε τους κύβους ψωμιού και ψήστε, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου, μέχρι οι ντομάτες να βγάλουν τους χυμούς τους, περίπου 10 λεπτά ακόμα. Ραντίστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε ζεστό.

Κατηγορίες: