Σκόρδο

Τα ασιατικά κεφτεδάκια φτιάχνονται με κιμά χοιρινού κρέατος και καρυκεύονται με σκόρδο, τζίντζερ, νεροκάστανα, κόλιανδρο και σκούρο σησαμέλαιο. Όλα αυτά τα μπαχαρικά τα προσδίδουν ένα ολόκληρο μπουκέτο μοναδικών γεύσεων που χαρακτηρίζουν την ασιατική κουζίνα. Τα κεφτεδάκια τηγανίζονται - διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά πέννες κάνουν την κλασική σαλάτα του Καίσαρα πιο χορταστική και ορεκτική για τα παιδιά που λατρεύουν τα ζυμαρικά. Το ψητό στήθος κοτόπουλου (ή το ψητό κοτόπουλο) προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα υλικά μαζί. διαβάστε περισσότερα

• Χούμους γλυκοπατάτας
• Περιτυλίγματα

Γιατί να μην δώσετε στο παραδοσιακό χούμους μια νέα πινελιά; Οι ψητές γλυκοπατάτες είναι η τέλεια επιλογή. Η απαλή υφή τους συνδυάζεται υπέροχα με τον πουρέ ρεβιθιού, καθιστώντας τες ένα εξαιρετικό άλειμμα για νόστιμα και υγιεινά wraps. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαμπερή, νόστιμη και υγιεινή σαλάτα φτιάχνεται με διασκεδαστικές, αγαπημένες ροδέλες ζυμαρικών των παιδιών και αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα σχολικό γεύμα. Ειδικά επειδή είναι γαρνιρισμένη με μια ελαφριά βινεγκρέτ από κόκκινο ξύδι κρασιού. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο Marsala είναι ένα λαχταριστό ψητό κοτόπουλο σε μια γευστική σάλτσα κρασιού και μανιταριών. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα, τα οποία στη συνέχεια ψιλοκόβονται και προστίθενται στην παρασκευασμένη σάλτσα Marsala για μια υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μοσχαρίσιο στρογκανόφ φτιάχνεται με μοσχαρίσια κοντά παϊδάκια. Είναι λιγότερο δημοφιλή, αλλά όταν μαγειρεύονται σωστά, είναι απίστευτα γευστικά και ζουμερά. Ψήστε τα κρεατικά κοντά παϊδάκια στο φούρνο, αφού τα αλείψετε με μια πάστα σκόρδου και αρωματικά βότανα. διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικη σάλτσα κέτσαπ
• Ρολό κιμά

«Το ρολό κιμά είναι ο δρόμος προς την καρδιά μου, ειδικά όταν είναι πικάντικο και σερβίρεται με πατάτες», παραδέχεται η Sunny Anderson. Αυτό το ρολό κιμά φτιάχνεται με μείγμα κιμά βοδινού και σκούρου κιμά γαλοπούλας. Η Sunny συνιστά να προσθέσετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ - διαβάστε περισσότερα

• Μεγάλα κεφτεδάκια
• Πικάντικα σπαγγέτι

Η Σάνι Άντερσον φτιάχνει μεγάλα κεφτεδάκια από ένα μείγμα κιμά βοδινού και χοιρινού, τα οποία γαρνίρονται με τριμμένη παρμεζάνα και αρωματικά βότανα. Αυτά τα γιγάντια κεφτεδάκια τηγανίζονται πρώτα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια ολοκληρώνονται στο φούρνο, με αποτέλεσμα... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα πικάντικα τηγανητά μανιτάρια θα γίνουν μια επιτυχία στο γιορτινό σας τραπέζι. Αυτό το ορεκτικό φτιάχνεται με διάφορα είδη μανιταριών για μια πιο πλούσια, πιο έντονη γεύση, ενώ μπαχαρικά όπως το σκόρδο, ο κόλιανδρος, το κύμινο και το μπαχάρι αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Μην υποτιμάτε την ικανότητα μιας απλής γαλοπούλας να εντυπωσιάζει με τη γεύση της. Οι αποξηραμένες πιπεριές pasilla που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή προσδίδουν μια καπνιστή, αντί για πικάντικη, γεύση στο πουλί. Η γεύση γίνεται πιο πλούσια και βαθιά, και... διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι η πέτσα να γίνει τραγανή και να ροδίσει βαθιά και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο σε μια ξινή-γλυκόξινη σάλτσα κρασιού με μαύρες και πράσινες ελιές και δαμάσκηνα. Σερβίρονται με βραστά πράσινα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σπιτικό πέστο με καρύδια είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Αντί για τον παραδοσιακό βασιλικό και κουκουνάρι, φτιάχνεται με καρύδια, μαϊντανό και μια πινελιά θυμαριού. Σερβίρετε αμέσως. Είναι υπέροχο ως ντιπ με κράκερ. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτά τα vegan φασόλια φούρνου είναι τα μανιτάρια shiitake. Ακόμα και οι λάτρεις του κρέατος δεν θα προσέξουν την έλλειψη μπέικον! Το καλύτερο είναι ότι τα φασόλια δεν χρειάζονται μούλιασμα. Απλώς ψήστε τα αργά στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και... διαβάστε περισσότερα

Τα τοστόουνς είναι ένα δημοφιλές λατινοαμερικανικό ορεκτικό που αποτελείται από τηγανητές πεπλατυσμένες μπανάνες. Σερβίρονται τόσο ως συνοδευτικό πιάτο όσο και ως σνακ. Αυτή η συνταγή απαιτεί μια πικάντικη σάλτσα σκόρδου με κόκκινη πιπεριά και κύμινο για να συνοδεύσει τα τηγανητά τοστόουνς. διαβάστε περισσότερα

Η απαλή, κρεμώδης πολέντα σερβίρεται με μανιτάρια σοταρισμένα σε ελαιόλαδο, σκόρδο και αρωματικό δεντρολίβανο. Για πιο σύνθετη και πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα μανιταριών για αυτή τη συνταγή, όπως μανιτάρια τύπου κουμπιού, μανιτάρια πλευρώτους και... διαβάστε περισσότερα

• Κρεμώδες χούμους με λαχανικά

Αυτό το νόστιμο, ζουμερό και υγιεινό σάντουιτς θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, καθώς φτιάχνεται με χούμους πλούσιο σε πρωτεΐνες, φρέσκα λαχανικά και μια φέτα καπνιστή γαλοπούλα για μια ακαταμάχητη γεύση. Αυτό το σάντουιτς χρησιμοποιεί παραδοσιακό χούμους - διαβάστε περισσότερα

• Βενζινάδικο Green Goddess
• Μπολ με ρύζι

Σε αυτό το νόστιμο και υγιεινό μπολ, η Trisha Yearwood συμπληρώνει μια βάση από καστανό ρύζι με ελαφρώς σοταρισμένα λαχανικά: αρακά sugar snap, κολοκυθάκια, ρίζα μάραθου και μανιτάρια shiitake. Είναι απίστευτα ζουμερό και γεμάτο γεύση. Και το μπολ γαρνίρεται με φέτες φρέσκου... διαβάστε περισσότερα

Η σπέλτα έχει γίνει πρόσφατα ολοένα και πιο δημοφιλής στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Μετά το μαγείρεμα, οι κόκκοι της γίνονται πιο μαλακοί, αλλά διατηρούν την αγαπημένη τους σφριγηλότητα. Η σπέλτα χρησιμοποιείται σε χυλούς, σούπες και σαλάτες, και χρησιμοποιείται επίσης ως... διαβάστε περισσότερα

Η μεξικάνικη σούπα τορτίγιας, πηχτή και πλούσια, είναι ένα υπέροχο, ζεστό πιάτο, ιδανικό για κρύο καιρό. Το βασικό συστατικό της είναι οι τορτίγιες καλαμποκιού: μερικές χρησιμοποιούνται στην ίδια τη σούπα ως πηκτικό, ενώ άλλες κόβονται σε λωρίδες και αποξηραίνονται σε... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και χωρίς να προσθέσετε τυρί, μπορείτε να φτιάξετε ένα αξιοπρεπές πέστο που θα έχει την ίδια γεύση με το πρωτότυπο. Το κλειδί είναι να αναμειχθούν σωστά τα υλικά. Ένα μείγμα από καπνιστά αμύγδαλα, φιστίκια και βρασμένο πράσινο τσάι δημιουργεί μια εκπληκτικά βαθιά γεύση που... διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός κρέατος
• Ριζότο

Η γεύση αυτού του λεπτού ριζότο με γεύση σαφράν θυμίζει μπουγιαμπέσα με θαλασσινά της Προβηγκίας. Ιδανικό για ειδικές περιστάσεις, θα εκτιμηθεί τόσο από τους vegan όσο και από τους λάτρεις του κρέατος. Το ριζότο μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό ψημένων μανιταριών και σπόρων μάραθου σε αυτή τη vegan λαζάνια χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά. Εκτός από τη σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια, αυτή η vegan λαζάνια περιέχει επίσης μια γέμιση σπανακιού πλούσια σε φυτικές ίνες. διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο rapini (φύλλο rabe) χρησιμοποιείται ευρέως στην ιταλική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ελαφριών και νόστιμων συνοδευτικών πιάτων. Το πιο απλό από αυτά είναι το rapini σοταρισμένο σε ελαιόλαδο με σκόρδο και ξύσμα λεμονιού. Σε λίγα μόνο λεπτά - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Λαχανικά
• Σολομός

Κάντε τον σολομό το κύριο πιάτο στην επόμενη οικογενειακή σας γιορτή. Το ψάρι τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό, τρυφερό ψάρι με μια νόστιμη κρούστα. Μια ξεχωριστή προσθήκη στον σολομό: διαβάστε περισσότερα

Αν και αυτή η κις φτιάχνεται χωρίς ζύμη, δεν είναι λιγότερο νόστιμη, χάρη σε μια ελαφριά βάση παρμεζάνας αντί για μια παραδοσιακή βάση. Επιπλέον, ο συνδυασμός τηγανητών μανιταριών, κρεμμυδιών και μπέικον σε μια μαλακή, σφιχτή κρέμα αυγού... διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα τυριά ρικότα, ασιάγκο και πεκορίνο προσθέτουν μια κρεμώδη νότα και υφή σε αυτή την κατσαρόλα ζυμαρικών με σοταρισμένο πικάντικο πεπερόνι, ζουμερό σπανάκι και σπιτική σάλτσα ντομάτας. Είναι χορταστική και νόστιμη. Ιδανική για: διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά ψήνονται σε πλούσια σάλτσα ντομάτας-ρικότα με σοταρισμένο ιταλικό λουκάνικο και ποσέ εσκαρόλα, όλα κάτω από μια στρώση λιωμένης μοτσαρέλας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε γλυκό είτε πικάντικο ωμό ιταλικό λουκάνικο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με σολομό παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι σε λιγότερο από 30 λεπτά και διαθέτει τις κλασικές γεύσεις των γαριδών γαρίδας σε μια κρεμώδη σάλτσα. Το φιλέτο σολομού σερβίρεται σε μια γευστική σάλτσα με φρυγανισμένο ψωμί με σκόρδο για βούτηγμα. διαβάστε περισσότερα

Αν αγοράσατε κοτσάνια σέλινου για ορεκτικά ή σούπα, μην πετάξετε τα τρυφερά εξωτερικά φύλλα. Φυλάξτε τα για αυτή την κρεμώδη σαλάτα ζυμαρικών. Η σάλτσα ράντσο, τα καρότα και το σέλινο συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο σε κάθε περίσταση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η βελούδινη, χορταστική σούπα συνδυάζει τις γεύσεις του κουνουπιδιού και της παστινάκης με νότες δεντρολίβανου και σχοινόπρασου. Αυτή η συνταγή λειτουργεί με κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά που κυμαίνεται από 10% έως 35%, αλλά όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο πιο κρεμώδης θα είναι η σούπα. Ψήστε μερικά - διαβάστε περισσότερα

Αν αποφασίσετε να ψήσετε μια πάπια για το γιορτινό τραπέζι, ετοιμάστε αυτό το υπέροχο συνοδευτικό πιάτο με αρωματικές φακές και ολόκληρα καραμελωμένα κρεμμύδια (ή τσιπολίνι). Τα κρεμμύδια σοτάρονται στο λιωμένο λίπος που έχει απομείνει στο τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Σε μερικούς αρέσει το χοντρό γκουακαμόλε, ενώ άλλοι προτιμούν την απαλή υφή του και την κρεμώδη υφή του. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε το αβοκάντο με την πιπεριά jalapeño, τα βότανα, τον χυμό λάιμ και την ξινή κρέμα για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή από την Ina Garten δεν απαιτεί μαγείρεμα. Το μόνο που χρειάζεστε για το χούμους είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων, 10 λεπτά από τον χρόνο σας και βασικά υλικά που έχετε στο ντουλάπι σας: ρεβίθια σε κονσέρβα, ταχίνι, σκόρδο, χυμό λεμονιού και— διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα μπρόκολου με λίγες θερμίδες αλλά χορταστική και υγιεινή είναι απίστευτα απαλή και κρεμώδης ακόμη και χωρίς την προσθήκη κρέμας γάλακτος. Η βελούδινη υφή της προέρχεται από τις κίτρινες πατάτες και τη θρεπτική μαγιά, με την ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών. διαβάστε περισσότερα

• Πολέντα
• Κεφτεδάκια

Αυτή η νόστιμη ιταλική κατσαρόλα παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια. Κεφτεδάκια φτιαγμένα από μείγμα βοδινού και χοιρινού κιμά ψήνονται ξεχωριστά σε μια απλή σάλτσα ντομάτας, μαγειρεύεται η πολέντα και στη συνέχεια συνδυάζονται σε μια ενιαία κατσαρόλα και από πάνω ρίχνουν τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, η Ρέιτσελ Ρέι συνδυάζει δύο δημοφιλή αμερικανικά πιάτα: την πίτα κατσαρόλας και την σούπα σοκολάτας. Ένα παχύρρευστο, κρεμώδες στιφάδο με πατάτες, τηγανητό μπέικον, καλαμπόκι και αληθινό κρέας καβουριού σερβίρεται σε ένα βαθύ μπολ κάτω από ένα χρυσό καπάκι. διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά αυτού του πιάτου έγκειται στο ότι δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε ρύζι ή να ψήσετε λαχανικά ξεχωριστά: όλα τοποθετούνται απλώς σε ένα ταψί και ψήνονται. Είναι ιδανικό για δείπνο μετά τη δουλειά. Είναι νόστιμο, υγιεινό και δεν απαιτεί πολύ πλύσιμο πιάτων και, το πιο σημαντικό, δεν απαιτεί έντονη εργασία. διαβάστε περισσότερα

Τώρα μπορείτε να τρώτε σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας στα χέρια σας, αντί να τα τρώτε από βαθιά μπολ. ​​Κάθε μπουκιά αυτής της κατσαρόλας ζυμαρικών θα γεμίσει με μικροσκοπικά, ζουμερά κεφτεδάκια και τσέπες από τυρί που κολλάει. Για να ετοιμάσετε: διαβάστε περισσότερα

Η σκορδαλιά είναι μια ελληνική σάλτσα για ντιπ πουρέ πατάτας, ιδιαίτερα δημοφιλής κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής και συχνά σερβίρεται με τηγανητό μπακαλιάρο. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τον πουρέ πατάτας με ψητές πιπεριές και αμύγδαλα, δημιουργώντας μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• χιλή
• Επικάλυψη για ψωμί καλαμποκιού

Αυτό το νόστιμο και χορταστικό χορτοφαγικό τσίλι με καλαμποκόψωμο φτιάχνεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, γλιτώνοντάς σας από ένα βουνό από βρώμικα πιάτα. Για αυτή τη συνταγή, ετοιμάστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο για το μαγείρεμα στην εστία και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτό που κάνει αυτό το λαζάνια πιο νόστιμο είναι η πηχτή σάλτσα κρέατος, η οποία πρέπει να σιγοβράσει για αρκετές ώρες για να αναπτύξει όλες τις γεύσεις και τα αρώματα. Εκτός από τη ρικότα, η στρώση τυριού περιλαμβάνει επίσης παρμεζάνα, η οποία έχει μια ευχάριστη νότα ξηρών καρπών. Μαλακώνει την τραχύτητα του σκόρδου και... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα coleslaw με ξύδι προσθέτει μια δροσιστική, ξινή γεύση και αποτελεί το τέλειο συμπλήρωμα σε πλούσια πιάτα με κρέας, όπως χοιρινό ή ψητά παϊδάκια. Το λάχανο μπορεί να απορροφήσει πολύ αλάτι και ξύδι, και— διαβάστε περισσότερα

Ενώ το παραδοσιακό αμερικανικό ρολό κιμά παρασκευάζεται με ένα μείγμα από κιμά βοδινού, μοσχαριού και χοιρινού κρέατος, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο κιμά βοδινού για να διασφαλίσει ότι το καρβέλι είναι εμπλουτισμένο με την πλούσια γεύση του βοδινού. Χάρη στην προσθήκη γάλακτος, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο και ζεστό πιάτο είναι ιδανικό για το φθινόπωρο. Τα λευκά φασόλια σιγοβράζουν σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με κομμάτια μπέικον γαλοπούλας, μια πιο άπαχη και υγιεινή εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό μπέικον. Σερβίρετε για - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο κάρυ σιγοβράζει γιγάντιες γαρίδες και χοντρά λαχανικά σε μια γευστική σάλτσα καρύδας με τζίντζερ, σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια, σάλτσα ψαριού και πάστα κόκκινου κάρυ Ταϊλάνδης. Θα χρειαστείτε κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά για - διαβάστε περισσότερα

Το νεροκάρδαμο έχει μια πικρή, ξινή γεύση από μόνο του, αλλά σε αυτή τη συνταγή συνδυάζεται με ένα πικάντικο ντρέσινγκ από τζίντζερ, σκόρδο και σάλτσα Sriracha για να δημιουργήσει ένα πικάντικο συνοδευτικό πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία που ταιριάζει καλά με κρέας ή κοτόπουλο. Χόρτα - διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα μια γαλοπούλα για τις γιορτές, χρησιμοποιήστε μόνο το πιο σαρκώδες μέρος—το στήθος—και το ψήσιμο θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από μία ώρα. Για την πιο υγιεινή επιλογή, αφαιρέστε το δέρμα από το στήθος. Τρίψτε τη γαλοπούλα με: διαβάστε περισσότερα

Τα γλυκά ντοματίνια, το αρωματικό δεντρολίβανο και το σκόρδο προσδίδουν σε αυτά τα ζυμαρικά μια υπέροχη μεσογειακή γεύση και άρωμα. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιούνται κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους, ώστε να μπορείτε να απολαμβάνετε αυτή τη γεύση όλο το χρόνο. διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα γογγύλια έχουν γεύση σαν διασταύρωση λάχανου και ραπανιού, καθιστώντας τα ιδανικά για ζουμερές, πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες. Κόψτε τα όσο το δυνατόν πιο λεπτά με ένα μαντολίνο και ανακατέψτε τα με φρέσκα μυρωδικά και ένα ντρέσινγκ από χυμό λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να ετοιμάσετε γλυκοπατάτες ως συνοδευτικό πιάτο είναι να τις ψήσετε στο φούρνο με μπαχαρικά και να τις σερβίρετε με μια σάλτσα ράντσο που έχει υποστεί ζύμωση με αβοκάντο. Η δροσιστική γεύση της σάλτσας συμπληρώνει τέλεια τις γλυκόπικαντες γλυκοπατάτες. Πασπαλίστε τις γλυκοπατάτες με φέτες αβοκάντο και... διαβάστε περισσότερα

Με λίγα επιπλέον υλικά και τον φούρνο σας, μετατρέψτε τα απλά μίνι πρέτσελ σε ένα μοναδικό ορεκτικό που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας. Τα αγορασμένα πρέτσελ αναμειγνύονται με τριμμένο σκόρδο σε βούτυρο και φρυγανίζονται. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση τσιαμπάτας με κάστανα και πανσέτα είναι μια νόστιμη παραλλαγή της παραδοσιακής γέμισης ψωμιού που σερβίρεται με γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών. Κύβοι ρουστίκ τσιαμπάτας αναμειγνύονται με φρυγανισμένα κομμάτια πανσέτας και λαχανικά. Κάστανα και αλατισμένα - διαβάστε περισσότερα

Η τέλεια γαλοπούλα για τις γιορτές πρέπει να αλατιστεί σε άλμη με βότανα. Πρώτον, κάνει το κρέας πιο ζουμερό, και ακόμα κι αν το παραψήσετε στο φούρνο, το πουλί θα είναι ακόμα πιο τρυφερό και ζουμερό από ό,τι αν το μαγειρέψατε χωρίς αλάτι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή του πέστο φτιάχνεται με πιο αλμυρό νεροκάρδαμο. Χτυπήστε τα χόρτα με κουκουνάρια και τυρί Pecorino Romano και στη συνέχεια προσθέστε λευκά φασόλια για υφή. Το πέστο είναι πλούσιο και γεμάτο γεύση. Σερβίρετε με... διαβάστε περισσότερα

Γνωρίζατε ότι το νεροκάρδαμο θεωρείται μία από τις πιο θρεπτικές τροφές; Είναι αλήθεια! Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών, και σε αντιοξειδωτικά. Το νεροκάρδαμο ανήκει στην ίδια οικογένεια λαχανικών με το λάχανο, το λάχανο και— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κλασικό ιρανικό πιάτο με ελιές είναι γεμιστό με τραγανά καρύδια και σπόρους ροδιού, λιωμένο σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά. Αλλά το πραγματικό του αποκορύφωμα είναι η μελάσα ροδιού. Αυτή η ξινή προσθήκη, η οποία είναι επίσης ιδανική για... διαβάστε περισσότερα

Οι ρίζες κασάβας (ή γιούκα) είναι ένα δημοφιλές συστατικό στη Νότια Αμερική, όπου συνήθως παρασκευάζονται παρόμοια με τις πατάτες. Η κασάβα μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε τηγανητές πατάτες, οι οποίες είναι τόσο χρυσαφένιες, τραγανές και μαλακές στο κέντρο όσο οι παραδοσιακές πατάτες. Και για... διαβάστε περισσότερα

Οι λέξεις «pâté» και «caviar» δεν είναι ακριβώς χορτοφαγικές, αλλά αυτή η συνταγή προτείνει να φτιάξετε ένα νόστιμο πατέ φυτικής προέλευσης και να το γαρνίρετε με σπόρους ροδιού, που μοιάζουν τόσο πολύ με χαβιάρι. Αυτή η χορτοφαγική (ακόμα και - διαβάστε περισσότερα

Τα γιακιτόρι νεγκίμα είναι σουβλάκια από μπούτια κοτόπουλου και φρέσκα κρεμμυδάκια, που σερβίρονται συχνά σε ιαπωνικά μπαρ με κρύα μπύρα. Ενώ ψήνονται στα κάρβουνα, τα γιακιτόρι αλείφονται με σάλτσα τεριγιάκι, η οποία τους δίνει ένα νόστιμο καραμελωμένο γλάσο. Εσείς - διαβάστε περισσότερα

Είτε νηστεύετε είτε τρώτε φυτικές τροφές κάθε μέρα, αυτή η vegan εκδοχή της πίτας του βοσκού θα ενθουσιάσει όποιον λείπει το κλασικό ζεστό χειμώνα. Μοιάζει ακριβώς με την εκδοχή με κρέας και έχει εξίσου καλή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει το παραδοσιακό φαλάφελ αλλά δεν είστε χορτοφάγος, δοκιμάστε να το φτιάξετε με γαλοπούλα. Η διακριτική του γεύση δεν θα υπερισχύσει της κλασικής γεύσης ρεβιθιού και, για να σας διευκολύνουμε, αγοράστε φυσικά ωμά λουκάνικα γαλοπούλας, αφαιρέστε τις φλούδες και... διαβάστε περισσότερα

Το Sabzi Polo είναι ένα αρωματικό πιάτο με ρύζι γεμιστό με βότανα, το οποίο συνήθως σερβίρεται με ψάρι κατά τη διάρκεια των εορτασμών του Nowruz (της Περσικής Πρωτοχρονιάς), αλλά τρώγεται επίσης συχνά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου με κοτόπουλο με σαφράν, kuku sabzi - διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το δημοφιλές ινδικό κοτόπουλο, δεν χρειάζεστε ειδικό φούρνο tandoori. Ο φούρνος σας θα κάνει μια χαρά τη δουλειά στη σχάρα. Το στήθος κοτόπουλου είναι προμαριναρισμένο σε φυσικό γιαούρτι με μπαχαρικά, όπως: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γρήγορα ιταλικά ζυμαρικά φτιάχνονται με μόλις πέντε υλικά: σπαγγέτι, κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους, σκόρδο, ελαιόλαδο και παρμεζάνα. Παρά την τόσο απλή σύνθεση, το πιάτο είναι απίστευτα γευστικό και νόστιμο. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μπάρμπεκιου δεν χρειάζεται να αγοραστεί από το κατάστημα. Μπορείτε εύκολα να την φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να φτιάξετε γρήγορα μια σάλτσα χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένες ντομάτες και, για αυτή τη χαρακτηριστική γλυκύτητα, προσθέστε καστανή ζάχαρη. Σπιτική σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

Αντί για τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, αυτά τα νάτσος φτιάχνονται με τηγανητά τετράγωνα ζύμης. Τα τετράγωνα ζύμης wonton που αγοράζονται από το κατάστημα είναι η ευκολότερη επιλογή. Σερβίρετε τα γενναιόδωρα σε στρώσεις με σάλτσα κρέατος, τριμμένη μοτσαρέλα, παρμεζάνα και βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια υγιεινή εναλλακτική λύση στις πατάτες ως συνοδευτικό πιάτο: ψητές παστινάκια. Για να ενισχύσετε τη γεύση τους, απλώς ανακατέψτε τις ζεστές παστινάκια με βούτυρο, σκόρδο, φρέσκα μυρωδικά και ξύσμα λεμονιού. Αποτελεί ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο για δείπνο και καθημερινές. διαβάστε περισσότερα

Θέλετε τα παιδιά σας να τρώνε περισσότερα υγιεινά λαχανικά; Τότε φτιάξτε Pasta Primavera! Οποιοδήποτε λαχανικό έχει καλύτερη γεύση με ζυμαρικά και τυρί που κολλάει, ειδικά τα πολύχρωμα σπιράλ ζυμαρικά. Μαγειρεύονται με μπρόκολο, γλυκά... διαβάστε περισσότερα

Αντικαταστήστε τον παραδοσιακό βασιλικό με μαϊντανό σε αυτό το φρέσκο ​​σπιτικό πέστο με κουκουνάρι, σκόρδο και παρμεζάνα. Οι ψητές πιπεριές προσθέτουν μια όμορφη πινελιά γεύσης. Σερβίρετε το πέστο ως σάλτσα βουτήματος, πάνω από ζυμαρικά ή με κρέας. Το πέστο είναι καλύτερο - διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες με παρμεζάνα
• Αιολί με καπνιστή πάπρικα

Αυτό το ορεκτικό θα γίνει πραγματική επιτυχία και θα αποτελέσει το επίκεντρο του πάρτι σας. Οι τρυφερές ψητές πατάτες αποκτούν μια έξτρα νότα γεύσης και τραγανότητας από ένα τραγανό στρώμα χρυσαφένιας παρμεζάνας. Μικρές μισές πατάτες ψήνονται σε ένα ταψί με πασπαλισμένο φύλλο. διαβάστε περισσότερα

Ζωντανέψτε τη γεύση του ψητού στήθους κοτόπουλου περιχύνοντας το με αρωματικό ελαιόλαδο αρωματισμένο με φρέσκο ​​μαϊντανό και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Για ένα πλήρες και χορταστικό δείπνο, συνδυάστε το κοτόπουλο με ψητή πατάτα και ζουμερά φύλλα σαλάτας. Ιδανικό - διαβάστε περισσότερα

«Τα ντάμπλινγκς δεν ικανοποιούν απλώς την πείνα. Για μένα, είναι ένα φαγητό που με γεμίζει με όμορφες αναμνήσεις», μοιράζεται η συγγραφέας συνταγών Βίβιαν Τσαν. «Το να φτιάχνουμε ντάμπλινγκς είναι μια παράδοση του Σαββατοκύριακου στην οποία συμμετέχει κάθε μέλος της οικογένειας. Στο - διαβάστε περισσότερα

Τι έκπληξη! Αν φέρατε κατεψυγμένα φιλέτα σολομού στο σπίτι από το σούπερ μάρκετ, δεν χρειάζεται να περιμένετε να ξεπαγώσουν πριν τα τηγανίσετε. Απλώς τοποθετήστε το ψάρι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε το, και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το ίδιο τηγάνι για να φτιάξετε ένα ελαφρύ... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό θα γίνει επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας στο σπίτι. Τα τυρόπηγματα βουτιούνται σε κουρκούτι μπύρας με γεύση πάπρικας και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Το τέλειο σνακ μπύρας! Σερβίρετε με μια γρήγορη σάλτσα μαγιονέζας με σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε ξαναδεί τις φρέσκες αγκινάρες, αυτή η συνταγή όχι μόνο θα σας βοηθήσει να τις σιγοβράσετε νόστιμα, αλλά θα σας διδάξει και πώς να κόβετε επιδέξια τα «χωνάκια» και να τις τρώτε σωστά. Οι αγκινάρες σιγοβράζονται σε λευκό κρασί με δεντρολίβανο, σκόρδο, καρότα και σέλινο. διαβάστε περισσότερα

Η φρέσκια μεξικάνικη σάλσα μπορεί να γίνει με τρίφτη και δεν θα σας πάρει περισσότερο από 10 λεπτά. Θα χρειαστείτε έναν τρίφτη τεσσάρων πλευρών, καθώς ορισμένα υλικά θα πρέπει να τριφτούν χρησιμοποιώντας τις μεγάλες τρύπες, ενώ άλλα θα πρέπει να τριφτούν χρησιμοποιώντας τις μικρές τρύπες. Τοποθετήστε την απευθείας στο - διαβάστε περισσότερα

Με λίγα μπαχαρικά και βούτυρο, μπορείτε να μετατρέψετε μια συνηθισμένη μπαγκέτα σε ένα εκπληκτικό ψωμί με σκόρδο και μυρωδικά - τραγανό, νόστιμο και γευστικό - στο οποίο κανείς δεν θα αντισταθεί. Απλώς τρίψτε το κομμένο στη μέση ψωμί με βούτυρο με μυρωδικά και— διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν τα αλμυρά ποπ κορν, πιθανότατα θα λατρέψετε και τα ποπ κορν με μπαχαρικά. Το κύριο συστατικό, εκτός από το ίδιο το καλαμπόκι, είναι το καρύκευμα για τα στιγμιαία νουντλς. Αυτό είναι που δίνει στο σνακ την υπέροχη γεύση του. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρυκεύματα με - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε γρήγορα και νόστιμα χορτοφαγικά ζυμαρικά, γεμάτα με υγιεινές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Για αυτό το πιάτο, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε σπειροειδή ζυμαρικά, όπως fusilli ή gemelli, τα οποία θα διατηρήσουν όλους τους νόστιμους χυμούς τους. διαβάστε περισσότερα

Ένα ολόκληρο ψημένο κοτόπουλο, καλυμμένο με μια χρυσή, τραγανή κρούστα, φαίνεται πάντα εορταστικό και είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, καθώς δεν χρειάζεται να το κόψετε ή να το μαρινάρετε. Τρίψτε το κοτόπουλο με αλάτι και μαύρο πιπέρι και γεμίστε την κοιλότητα με φρέσκα μυρωδικά, σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα εξαιρετικά εύκολα ιταλικά ζυμαρικά είναι η ιδανική λύση για ένα δείπνο τις καθημερινές, όταν θέλετε να προσφέρετε στους αγαπημένους σας ένα νόστιμο γεύμα μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά χωρίς την ταλαιπωρία. Τα ζυμαρικά και η σάλτσα μαγειρεύονται μαζί σε μία κατσαρόλα. Απλώς ανακατέψτε τα όλα μαζί. διαβάστε περισσότερα

Οι Ιταλοί αποκαλούν αυτό το πιάτο «Αυγά στο Καθαρτήριο», οι Εβραίοι το αποκαλούν «Σακσούκα», αλλά η τεχνική για την παρασκευή τους είναι περίπου η ίδια: πρώτα, μια σάλτσα ντομάτας με γλυκές πιπεριές, αρωματική και πικάντικη, μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια σπάνε αυγά από πάνω, και - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γευστική σάλτσα λευκών φασολιών φτιάχνεται γρήγορα, φαίνεται εντυπωσιακή και είναι ιδανική για να σερβίρετε σε ένα πάρτι διακοπών ή στο σπίτι. Κρατήστε μερικά κουτιά λευκών φασολιών στο ντουλάπι για εκείνες τις απρόσμενες επισκέψεις. διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική σάλτσα κρέατος διαφέρει ελαφρώς από την παραδοσιακή ιταλική εκδοχή με μια πιο γλυκιά γεύση και μια έντονη νότα γλυκιάς πράσινης σάλτσας. Φτιάχνεται με κιμά βοδινού που σιγοβράζεται σε μια πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη από διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες γαρίδας είναι μια κλασική ιταλική επικάλυψη ζυμαρικών που έχει πλέον προστεθεί και στην πίτσα. Είναι εξίσου νόστιμες! Οι ωμές γαρίδες τοποθετούνται σε έναν κύκλο ζύμης πίτσας, επικαλυμμένες με μια παραδοσιακή σάλτσα σκορδοβουτύρου και... διαβάστε περισσότερα

Για ένα ελαφρύτερο και πιο υγιεινό ασιατικό τηγανητό ρύζι, αντικαταστήστε λίγο από το παραδοσιακό ρύζι με ρύζι κουνουπιδιού. Και οι δύο τύποι ρυζιού τηγανίζονται σε σκόνη κάρυ, φέτες αμυγδάλου και μπαχαρικά, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο μεσογειακό δείπνο σε 16 λεπτά είναι εφικτό! Θα χρειαστείτε ραβιόλια με σπανάκι και ρικότα από το κατάστημα, αλλά για να αποφύγετε την ενοχή της κατανάλωσης ενός έτοιμου πιάτου, συνδυάστε το με μια πολυτελή κρεμώδη σάλτσα ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γεύση της φρέσκιας σάλτσας από αχιβάδες, αλλά αν έχετε μόνο βασικά είδη από το ντουλάπι σας, μπορείτε να φτιάξετε εξίσου νόστιμα ζυμαρικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κυρίως υλικά από το ντουλάπι σας, με εξαίρεση τα φρέσκα αχιβάδες. διαβάστε περισσότερα

• Παραδοσιακό ρύζι μπασμάτι
• Μπαχαρικά
• Σιρόπι λεβάντας

Είτε είστε λάτρης της ινδικής κουζίνας είτε απλώς ψάχνετε έναν νέο τρόπο να μαγειρέψετε το μοσχάρι, σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το γρήγορο και εύκολο πιάτο, ακόμα και ένα ολόκληρο δείπνο με το κρέας, ένα συνοδευτικό πιάτο και ένα ποτό. Η αληθινή γεύση του ινδικού φαγητού - διαβάστε περισσότερα

Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά για να ετοιμάσετε γαρίδες σε ένα νόστιμο γλάσο. Ένα μείγμα από κινέζικη σάλτσα δαμάσκηνου, κέτσαπ και ξύδι ρυζιού δημιουργεί μια τέλεια ισορροπημένη γεύση. Ανακατέψτε το στις τηγανητές γαρίδες για να τις καλύψετε ομοιόμορφα. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο στο φούρνο με γέμιση είναι ένα πιάτο ιδανικό για μια μεγάλη γιορτή. Και για να βγει όσο το δυνατόν πιο νόστιμο, με τραγανή καφέ κρούστα, είναι σημαντικό να στεγνώσετε καλά την ωμή πέτσα. Βάλτε το κοτόπουλο στο ψυγείο, ακάλυπτο, για τουλάχιστον 24 ώρες και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Τα τηγανητά κρεμμύδια προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτή τη σάλτσα τυριού κρέμας, αλλά για να βεβαιωθείτε ότι τα ίδια τα κρεμμύδια είναι νόστιμα, είναι σημαντικό να τα τηγανίσετε σε βούτυρο. Για αυτό, θα χρειαστείτε βούτυρο ghee ή διαυγές βούτυρο. Είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, επομένως τα κρεμμύδια θα πετύχουν... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά λινγκουίνι σερβίρονται σε ελαφριά σάλτσα λευκού κρασιού με αχιβάδες. Είναι πεντανόστιμα, όπως ακριβώς στο καλύτερο ιταλικό εστιατόριο, αλλά εκπληκτικά απλά στην παρασκευή τους με ελάχιστα υλικά. Εκτός από τα ζυμαρικά, το λευκό κρασί και τα φρέσκα... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός φρέσκιας ντομάτας, αρωματικών βοτάνων, σκόρδου, μαύρων ελιών και μοτσαρέλας προσδίδει σε αυτά τα ζυμαρικά την καλοκαιρινή γεύση ενός μεσογειακού πιάτου. Αντί για πέννες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό παρόμοιου σχήματος, όπως ζιτί ή διαβάστε περισσότερα

Το στήθος κοτόπουλου γεμιστό με τυρί και μπρόκολο φαίνεται εντυπωσιακό, ειδικά με μια μερίδα ρύζι ντομάτας. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτή τη λιχουδιά. Το στήθος κοτόπουλου γεμίζεται με έναν μη παραδοσιακό τρόπο: η γέμιση τοποθετείται σε τρία βαθιά... διαβάστε περισσότερα

Ένας νόστιμος συνδυασμός μακαρονιών με τυρί και σαλάτας Καίσαρα με κοτόπουλο! Είναι απίστευτα χορταστικός και πεντανόστιμος, καθώς η σάλτσα μακαρονιών με τυρί είναι εμπλουτισμένη με όλες τις γεύσεις μιας παραδοσιακής σάλτσας Καίσαρα. Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να συναρμολογηθεί σε ένα ταψί. διαβάστε περισσότερα

• Ψημένο κοτόπουλο
• ζωμός κοτόπουλου
• ζυμαρικά
• Σάλτσα

Απολαύστε αυτό το ζεστό, σπιτικό πιάτο με μεγάλα, χορταστικά ζυμαρικά και κομμάτια κοτόπουλου σε μια πλούσια σάλτσα γεμάτη λαχανικά. Ο Tyler Florence προτείνει να το φτιάξετε αργά με κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο αρωματισμένο με λεμόνι, σκόρδο και μυρωδικά, και... διαβάστε περισσότερα

• Ζυμαρικά και λουκάνικο
• Κλασική σάλτσα μαρινάρα

Αν λατρεύετε τα λαζάνια για την απίστευτα πλούσια γεύση τους, αλλά δεν έχετε χρόνο να τοποθετήσετε όμορφα τα υλικά σε στρώσεις και να τα ψήσετε, αυτή η συνταγή θα σας σώσει την κατάσταση! Αυτό το "τεμπέλικο" λαζάνια φτιάχνεται με κανονικά ζυμαρικά. Επιλέξτε ένα ζυμαρικό με αυλακωτές άκρες, όπως mafaldine corte ή - διαβάστε περισσότερα

Τα λευκά φασόλια, χάρη στην κρεμώδη υφή τους, θεωρούνται η ιδανική βάση για υγιεινές σάλτσες. Να έχετε πρόχειρο ένα κουτί φασόλια για ένα γρήγορο σνακ, ειδικά όταν έρχονται καλεσμένοι. Τα φασόλια είναι απλά... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου
• Κρέμα γάλακτος
• Τάκος
• Για το σερβίρισμα

Τα τάκος Tex-Mex με ασιατικές γεμίσεις είναι ένα μείγμα που σαγηνεύει με την απροσδόκητη, πλούσια γεύση τους, την εντυπωσιακή παρουσίαση και την ευκολία παρασκευής τους. Όλα τα συστατικά αυτών των τάκος - η γέμιση κοτόπουλου, η σαλάτα coleslaw και η σάλτσα ξινή κρέμα - παρασκευάζονται σε... διαβάστε περισσότερα