Στήθος κοτόπουλου γεμιστό με μπρόκολο και τυρί και ρύζι ντομάτας
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 450, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 46 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 122 mg, νάτριο 498 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 450, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 46 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 122 mg, νάτριο 498 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Το στήθος κοτόπουλου γεμιστό με τυρί και μπρόκολο φαίνεται εντυπωσιακό, ειδικά με μια μερίδα ρύζι ντομάτας. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτή τη λιχουδιά. Το στήθος κοτόπουλου γεμίζεται με έναν ασυνήθιστο τρόπο: η γέμιση μπαίνει σε τρεις βαθιές σχισμές στην επιφάνεια. Μετά το ψήσιμο, φαίνεται πολύ εντυπωσιακό. Το στήθος είναι απίστευτα ζουμερό και νόστιμο. Ψήνεται γρήγορα, δίνοντάς σας τον απαραίτητο χρόνο για να μαγειρέψετε το ρύζι σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας, και όλο το πιάτο θα σας πάρει λίγο περισσότερο από μισή ώρα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 μικρά στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (170-220 γρ. το καθένα)
- 3/4 φλιτζάνι λευκό ρύζι parboiled
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μπουκετάκια μπρόκολου και τρυφερά κοτσάνια
- 1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 1 κονσέρβα (220 γρ.) σάλτσα ντομάτας
- 1/4 φλιτζάνι τυρί με σκόρδο και μυρωδικά
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/4 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, ρύζι, σάλτσα ντομάτας, ανθότυρο, σκόρδο, μαϊντανός, ξύσμα λεμονιού, πάπρικα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το ρύζι μέχρι να καλυφθεί καλά.
- Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και 3/4 φλιτζάνι νερό. Αφήστε να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να μαλακώσει το ρύζι, περίπου 18 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη, σκεπασμένο.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μπρόκολο, την κρέμα τυριού, το ξύσμα λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήστε το στην άκρη.
- Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Κάντε τρεις βαθιές διαγώνιες σχισμές στην επιφάνεια κάθε στήθους κοτόπουλου (μην τις κόψετε). Τρίψτε το κοτόπουλο με τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε και αλατοπιπερώστε.
- Γεμίστε τις σχισμές με το μείγμα μπρόκολου και μεταφέρετε το κοτόπουλο στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο, για 12-15 λεπτά.
- Χαλαρώστε το ρύζι με ένα πιρούνι. Προσθέστε τον μαϊντανό και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε με το κοτόπουλο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
