Γρήγορο και υγιεινό κοτόπουλο Tandoori

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για να ετοιμάσετε αυτό το δημοφιλές ινδικό κοτόπουλο, δεν χρειάζεστε φούρνο ταντούρι. Ο φούρνος σας θα κάνει μια χαρά τη δουλειά του στη σχάρα. Το στήθος κοτόπουλου μαρινάρεται σε φυσικό γιαούρτι και μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του ινδικού κάρυ, και μετά το τηγάνισμα, γίνεται πολύ ζουμερό και γευστικό. Τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει ελαφρά - είναι πεντανόστιμο! Η τελευταία πινελιά είναι φρέσκος κόλιανδρος. Πασπαλίστε το πάνω από το κοτόπουλο και σερβίρετε με ρύζι και ένα συνοδευτικό λαχανικών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (περίπου 700 γρ. συνολικά)
2 φλιτζάνια φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας κάρυ σε σκόνη
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοτριμμένο φρέσκο τζίντζερ
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
Ρύζι και ψημένο κουνουπίδι, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, χυμός λεμονιού, κάρι, γιαούρτι, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο κομμάτια πλαστικής μεμβράνης και χτυπήστε τα μέχρι να έχουν πάχος λίγο κάτω από 1 εκ.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τον χυμό λεμονιού, το κάρυ σε σκόνη, το τζίντζερ, το σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Κάντε 5 ρηχές διαγώνιες σχισμές και στις δύο πλευρές κάθε στήθους κοτόπουλου. Τοποθετήστε τα στήθη στο μπολ με το μείγμα γιαουρτιού και ανακατέψτε. Αφήστε τα να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.

Προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ και τοποθετήστε τη σχάρα 10 εκ. από την αντίσταση. Στρώστε ένα ταψί ή ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.
Βγάλτε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και πετάξτε την. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί ή σε ένα τηγάνι. Ψήστε το στη σχάρα, γυρίζοντάς το μία φορά στα μισά του χρόνου, μέχρι το κοτόπουλο να σφίξει, να ροδίσει και να μην είναι πλέον ροζ, για 10 έως 12 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά. Πασπαλίστε με κόλιανδρο και σερβίρετε με ρύζι και ψημένο κουνουπίδι ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό ως συνοδευτικό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Υγιεινά δείπνα / Απλές και γρήγορες συνταγές / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Κύρια πιάτα / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ινδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές