Σκόρδο

Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν όταν σερβίρετε μια ολόκληρη τηγανητή γαλοπούλα. Σε αντίθεση με τη γαλοπούλα ψημένη στο φούρνο, φαίνεται ακόμα πιο ορεκτική, με ομοιόμορφα ροδισμένη κρούστα και το εσωτερικό της είναι πάντα ζουμερό και δεν στεγνώνει. Και επιπλέον... διαβάστε περισσότερα

Η ασιατική σάλτσα Sriracha και το σιρόπι σφενδάμου δημιουργούν μια υπέροχη αντίθεση γεύσεων σε αυτό το ζουμερό, γεμιστό με λαχανικά ρολό κιμά. Μπορείτε να το ψήσετε σε τετράγωνο ταψί ή να το πλάσετε σε καρβέλι σε ταψί. Το ρολό κιμά είναι ιδανικό για να σερβιριστεί ζεστό (ως κυρίως πιάτο). διαβάστε περισσότερα

Για τα πιο υγιεινά μπιφτέκια για όλη την οικογένεια, επιλέξτε άπαχο κιμά γαλοπούλας και ανακατέψτε τον με σοταρισμένα μανιτάρια για μια έκρηξη γεύσης. Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε ψωμάκια με μια σαλάτα από φρέσκα παντζάρια πλούσια σε βιταμίνες και... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Νουντλς με φιστίκια

Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι εμπνευσμένο από την ταϊλανδέζικη κουζίνα, αν και δεν περιέχει δυσεύρετα ή εξωτικά συστατικά. Μαρινάρετε τρυφερά χοιρινά φιλέτα σε ταϊλανδέζικη μαρινάδα με λάιμ και σάλτσα σόγιας, ψήστε τα στη σχάρα και σερβίρετε πάνω από noodles. διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά μπορούν να είναι νόστιμα ακόμα και χωρίς κοτόπουλο, ψάρι ή οποιαδήποτε άλλη πρωτεΐνη, αρκεί να έχετε μια υπέροχη σάλτσα. Η Ρέιτσελ Ρέι προτείνει να φτιάξετε μια εκπληκτική σάλτσα ντομάτας με βούτυρο και βασιλικό, η οποία θα φτιάξει ακόμα και τα πιο απλά ζυμαρικά... διαβάστε περισσότερα

• Τοστάδας
• Τσιπότε Αιολί

Οι τοστάδες είναι ένα μεξικάνικο ορεκτικό φτιαγμένο από τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού και σερβίρεται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Αν είστε λάτρεις του σούσι και του σασίμι, αυτή η λατινοαμερικανική εκδοχή με φρέσκο ​​τόνο θα είναι μια απολαυστική ανακάλυψη. Αλείψτε τις τοστάδες με διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σαλάτα τόνου
• Ζύμη πίτσας

Η ζύμη πίτσας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε πίτες, απλές και αλμυρές. Για παράδειγμα, πασπαλίστε την ανοιχτή ζύμη με σκόρδο, δεντρολίβανο και χοντρό αλάτι και ψήστε μέχρι να ροδίσει. Ο Guy Fieri προτείνει να δοκιμάσετε πίτες με σκόρδο και - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική σάλτσα ξινή κρέμα με φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο είναι εύκολη στην παρασκευή της στο σπίτι και έχει ακριβώς την ίδια γεύση με ένα εστιατόριο. Είναι μια εξαιρετική σάλτσα για πατάτες τηγανητές, τηγανητό κοτόπουλο, ψάρι ή φρέσκα λαχανικά. Μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε ως... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό γλυκού και πικάντικου ψητού σκόρδου, δροσιστικών φρέσκων κρεμμυδιών και αλμυρών, τραγανών κομματιών μπέικον σε αυτή τη σάλτσα ξινή κρέμας, που σερβίρεται ως ορεκτικό με πατατάκια ή κράκερ για βούτηγμα. διαβάστε περισσότερα

Δεν πρόκειται απλώς για ένα ακόμη ελαφρύ κοτόπουλο με λευκό κρασί, αλλά για κάτι πιο πλούσιο και πικάντικο. Αρωματικό ψητό σκόρδο, νότες εσπεριδοειδών πορτοκαλιού και αρωματικό εστραγκόν δίνουν σε αυτό το πουλί αρκετή γεύση και άρωμα που σε κάνει να θέλεις να ανοίξεις το φελλό για να το δεις. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε λαχανάκια Βρυξελλών με σκόρδο, κύμινο και μια κουταλιά καστανή ζάχαρη. Η ζάχαρη θα δώσει στα λαχανικά μια ωραία γυαλιστερή λάμψη, ενώ η κόκκινη πιπεριά θα εξισορροπήσει τη γλυκύτητα, δημιουργώντας μια πικάντικη και πλούσια γεύση. Γαρνίρετε με κόλιανδρο και σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Το σκόρδο αποτελεί ένα οικονομικό αλλά και νόστιμο ορεκτικό μεσογειακού στιλ. Απλώς ψήστε μια ολόκληρη κεφαλή σκόρδου και στη συνέχεια λιώστε τις μαλακωμένες σκελίδες για να δημιουργήσετε μια γευστική πάστα. Απλώστε την σε μια μπαγκέτα, πασπαλίστε με τυρί και... διαβάστε περισσότερα

Το κουνουπίδι είναι ένα από τα καλύτερα συνοδευτικά πιάτα των γιορτών, ωστόσο συχνά υποτιμάται. Αυτό το λαχανικό με λίγες θερμίδες ταιριάζει τέλεια με το κρέας, βοηθώντας την πέψη του. Πολλοί άνθρωποι το αντιπαθούν για την ασθενή γεύση του, αλλά αυτό το μειονέκτημα μπορεί να μετατραπεί σε θετικό. διαβάστε περισσότερα

Η γαλοπούλα κοσέρ έρχεται ήδη αλατισμένη, οπότε για να την κάνετε πραγματικά νόστιμη, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικά αρωματικά. Το αλάτι δεν είναι απαραίτητο. Ανακατέψτε το βούτυρο με τζίντζερ, σησαμέλαιο και φρέσκα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

Αλατίστε τη γαλοπούλα με κόλιανδρο, μουστάρδα, σκόρδο και μαύρο πιπέρι για μια νόστιμη γεύση παστράμι. Αλατίστε ολόκληρη τη γαλοπούλα για έως και 12 ώρες και στεγνώστε την καλά πριν την ψήσετε για να εξασφαλίσετε μια τραγανή, διαβάστε περισσότερα

• Πατάτα
• Αιολί

Οι πατάτες μπράβας είναι ισπανικές τηγανητές πατάτες, αλλά σερβίρονται όχι ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά ως ορεκτικό με αλκοολούχα ποτά ή τάπας. Επομένως, οι πατάτες κόβονται σε κύβους που τρυπώνται εύκολα με σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα. Ρίξτε σπιτική... διαβάστε περισσότερα

Πώς μπορείτε να βελτιώσετε τα ήδη νόστιμα λινγκουίνι με αχιβάδες; Προσθέστε χοιρινό! Πιο συγκεκριμένα, παντσέτα, μια ιταλική ποικιλία μπέικον. Η παντσέτα προσθέτει μια ακόμη στρώση γεύσης και αρώματος σε αυτό το νόστιμο πιάτο, ανεβάζοντάς το στο επόμενο επίπεδο. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη πίτσας
• Σαλάτα του Καίσαρα"

Τι παθαίνεις όταν συνδυάσεις δύο δημοφιλή πιάτα; Μια νόστιμη, ζουμερή πίτσα με επικάλυψη σαλάτας του Καίσαρα! Το καλύτερο μέρος αυτής της πίτσας είναι ίσως η σκορδάτη, πιπεράτη ζύμη, που θυμίζει τα κρουτόν που σερβίρονται σε μια κλασική... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά, αφράτα ψωμάκια σε σχήμα κόμπου με απίστευτα πικάντικο άρωμα είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Οι κόμποι σκόρδου εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στις πιτσαρίες της Νέας Υόρκης και φτιάχνονται με την ίδια ζύμη με την πίτσα. Για μια πιο γρήγορη επιλογή, ψήστε τα με - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ραβιόλια με πέστο μαγειρεύονται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να βράσετε νερό, να το στραγγίσετε και να φτιάξετε τη σάλτσα ξεχωριστά. Το αμυλούχο υγρό που έχει απομείνει στον πάτο του τηγανιού είναι αρκετό για να αραιώσει το πέστο αρκετά. διαβάστε περισσότερα

Ανακατέψτε ψητές πιπεριές poblano, φρέσκο ​​αγγούρι και δυόσμο για μια νόστιμη σούπα γκασπάτσο. Αυτή η εκδοχή της κρύας σούπας χρησιμοποιεί μόνο πράσινα λαχανικά. Μπορείτε να ψήσετε τις πιπεριές poblano απευθείας πάνω από μια εστία αερίου. Όταν - διαβάστε περισσότερα

Σκόρδο και δεντρολίβανο ψημένα σε ελαιόλαδο προσδίδουν στα απλά φασολάκια μια υπέροχα πικάντικη γεύση, ενώ η τριμμένη φρυγανιά ψημένη με κόκκινη πιπεριά προσθέτει ακριβώς την κατάλληλη ποσότητα τραγανότητας. Αυτό αποτελεί ένα εξαιρετικό, υγιεινό συνοδευτικό πιάτο για κάθε πιάτο με κρέας ή πουλερικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δροσιστικό ντρέσινγκ γιαουρτιού έχει χαμηλές θερμίδες (μόνο 60 kcal ανά μερίδα) και λιπαρά (5 g ανά μερίδα). Αυτό οφείλεται στο ελληνικό γιαούρτι (2% λιπαρά) και στην απουσία μαγιονέζας. Ωστόσο, το ντρέσινγκ είναι απαλό και βελούδινο. διαβάστε περισσότερα

Η Salsa Roja (κόκκινη σάλσα στα ισπανικά) παρασκευάζεται με ψητές ντομάτες και τρία είδη πιπεριών τσίλι: jalapeño, chile de árbol και chipotle για μια καπνιστή γεύση. Ο φρέσκος κόλιανδρος προσθέτει μια πολύτιμη φυτική γεύση. Αυτή η πικάντικη σάλτσα σερβίρεται καλύτερα με διαβάστε περισσότερα

• Vegan σάλτσα ολλανδέζ
• Τόφου "Αυγό"
• Σκορδόσπανακιού

Κανένα από τα υλικά αυτού του πιάτου δεν περιέχει ζωικά προϊόντα, και ακόμη και τα αυγά, παραδόξως, είναι φτιαγμένα από τόφου! Οι μπάλες τόφου πανάρονται, τηγανίζονται και σερβίρονται σε τοστ με ποσέ... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό με μεσογειακή έμπνευση είναι ο τέλειος συνδυασμός κρασιών. Τα βραστά, αλμυρά ραπίνι με μπρόκολο σερβίρονται με τοστ με σκόρδο και μια μπάλα burrata. Απλώστε τη μαλακή burrata στο ψωμί, προσθέστε από πάνω τα ραπίνι με μπρόκολο και απολαύστε! διαβάστε περισσότερα

Τα ντοματίνια σοτάρονται αργά σε ελαιόλαδο μέχρι να σκάσουν σχεδόν εντελώς και στη συνέχεια σερβίρονται σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού αλειμμένες με γιαούρτι παρμεζάνας. Για πιο ξινή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό στο γιαούρτι. διαβάστε περισσότερα

Μόλις 60 γραμμάρια αλλαντικών είναι αρκετά για να ετοιμάσουν ένα ορεκτικό για πολλά άτομα, όπως το ισπανικό ψωμί με ντομάτες, όταν φρυγανισμένες φέτες λευκού ψωμιού τρίβονται με ντομάτες και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν σάντουιτς με διάφορα υλικά. Για - διαβάστε περισσότερα

Τι πιο νόστιμο από ένα ολόκληρο ψητό κοτόπουλο σε πιάτο; Γίνεται και με ένα αγγουράκι τουρσί! Τα ψητά κοτόπουλα σε μινιατούρα, μαριναρισμένα σε ένα μείγμα λεμονιού και βοτάνων σε στιλ Τοσκάνης, μπορούν να σερβιριστούν ολόκληρα ή... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι πατάτες ψήνονται στο φούρνο με λίγο χυμό λεμονιού, σκόρδο και ρίγανη, προσδίδοντάς τους μια δροσιστική εσπεριδοειδή, πικάντικη γεύση. Πασπαλίστε με φρέσκο ​​μαϊντανό και έχετε ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο τόσο για εορταστικά κρέατα όσο και για οποιοδήποτε άλλο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ με τη βελούδινη σούπα ντομάτας της Molly Yeh είναι ο ιδανικός τρόπος για να ζεσταθείτε μια κρύα μέρα. Η σούπα είναι πλούσια, και η πλούσια γεύση και το άρωμά της, με σκόρδο, βασιλικό και παρμεζάνα, προσθέτουν μια νότα ουμάμι, σας ζεσταίνουν εκ των έσω και σας φτιάχνουν τη διάθεση. διαβάστε περισσότερα

Το σπανάκι με κρέμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με κρέας ή πουλερικά. Αυτή η ακόμη πιο υγιεινή και με λιγότερες θερμίδες εκδοχή χρησιμοποιεί κρεμώδη πουρέ κουνουπιδιού αντί για την παραδοσιακή κρέμα γάλακτος. Για να εξισορροπηθεί η γεύση, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασυνήθιστη εκδοχή του κορεάτικου πιάτου bulgogi παρασκευάζεται με χοιρινή πανσέτα αντί για μοσχάρι. Οι φέτες χοιρινής πανσέτας μαρινάρονται σε ένα μείγμα κορεάτικων μπαχαρικών για μόλις μισή ώρα και στη συνέχεια ψήνονται στα κάρβουνα. Ιδανική για ένα σπιτικό κορεάτικο μπάρμπεκιου. διαβάστε περισσότερα

• Γουόντον
• Σιρόπι ροδιού-ξυδιού

Πλούσια μανιτάρια shiitake, γλυκιά κολοκύθα και τζίντζερ αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό για φθινοπωρινή γέμιση wonton. Τα wonton τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά, δημιουργώντας μια απολαυστικά τραγανή υφή με μια λεπτή γέμιση λαχανικών. Σερβίρεται ως ορεκτικό σε σιρόπι ροδιού-ξυδιού με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή θα κάνει το κοκτέιλ γαρίδας σας ιδιαίτερα νόστιμο. Κάθε γαρίδα είναι γεμιστή με μια γέμιση από πραγματικό κρέας καβουριού και τριμμένη φρυγανιά και τυλιγμένη σε μια λωρίδα μπέικον, η οποία γίνεται πεντανόστιμη μετά το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ντελικάτη σούπα καλαμποκιού είναι γεμάτη με νεαρούς κόκκους καλαμποκιού και αρωματικά χόρτα. Η ελαφρώς γλυκιά γεύση της συμπληρώνεται τέλεια από την ευχάριστη πικάντικη γεύση της πιπεριάς jalapeño, και για μέγιστη γεύση, προσθέστε μερικά φρέσκα βότανα, όπως: διαβάστε περισσότερα

Όλοι αγαπούν το ολόκληρο κουνουπίδι ψημένο στο φούρνο για την τρυφερή υφή του στο εσωτερικό και τη χρυσαφένια, καραμελωμένη κρούστα του στο εξωτερικό. Υπάρχει όμως και μια καλοκαιρινή επιλογή: το ψήσιμο στα κάρβουνα. Αν τοποθετήσετε το κουνουπίδι απευθείας στη σχάρα ή στο μπάρμπεκιου,... διαβάστε περισσότερα

Οι φτερούγες κοτόπουλου μαρινάρονται σε λευκό κρασί, χυμό λεμονιού και μυρωδικά και στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αποδεικνύονται ζουμερές, τρυφερές και απίστευτα γευστικές. Σερβίρετε πασπαλισμένες με θρυμματισμένη φέτα και περιχυμένες με μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού. διαβάστε περισσότερα

Για να εξασφαλίσετε το πιο ζουμερό στήθος κοτόπουλου, τηγανίστε το στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει και μετά ολοκληρώστε το ψήσιμο στο φούρνο. Η λεπτή του γεύση θα αποτελέσει το τέλειο άλειμμα για μια ζωντανή απόλαυση από ψητές ντομάτες, σκόρδο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Απλά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο σε ένα τηγάνι θυμίζει παέγια, αλλά αντί για αμυλούχο ρύζι, φτιάχνεται με υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες κινόα, και μια φρέσκια σαλάτα με ντοματίνια προσθέτει μια ζωντανή, ζουμερή εμφάνιση. Το τέλειο ελαφρύ και νόστιμο δείπνο για - διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε δοκιμάσει τα δημοφιλή ραβιόλια κολοκύθας, σίγουρα θα λατρέψετε αυτή την εκδοχή με κάστανα, τα οποία, όταν συνδυάζονται με παρμεζάνα, δημιουργούν την ίδια εκπληκτικά πλούσια και βαθιά γεύση, αλλά χωρίς τη χαρακτηριστική γλυκύτητα της κολοκύθας. Κάστανα σε κονσέρβα - διαβάστε περισσότερα

Το φθινόπωρο είναι η εποχή για να απολαύσετε την κολοκύθα σε μια μεγάλη ποικιλία συνδυασμών, γιατί όταν παρασκευάζεται σωστά, δεν είναι μόνο υγιεινή αλλά και απίστευτα νόστιμη. Σε αυτή τη συνταγή, η κολοκύθα ψήνεται στο φούρνο με μανιτάρια shiitake, τα οποία, με τα πλούσια... διαβάστε περισσότερα

Το κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο ξεχωρίζει για τη διαδικασία διπλού τηγανίσματος. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι το κοτόπουλο είναι τρυφερό και ζουμερό στο εσωτερικό και χρυσαφένιο και τραγανό στο εξωτερικό. Οι περισσότερες συνταγές για κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο γαρνίρονται με ένα πικάντικο γλάσο με βάση την πάστα. διαβάστε περισσότερα

Φέτες κολοκύθας βελανιδιάς τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά με παρμεζάνα, φασκόμηλο και μπαχαρικά και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να μετατρέψετε την κολοκύθα σε ένα ορεκτικό για πάρτι που θα λατρέψουν όλοι. διαβάστε περισσότερα

Τι κάνει τόσο νόστιμο το ντρέσινγκ για σαλάτα που σερβίρεται συχνά στα σούσι μπαρ; Τα καρότα προσδίδουν ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα και, μαζί με τα άλλα υλικά, αναμειγνύονται μέχρι να γίνει λείο, πικάντικο και τέλεια ισορροπημένο. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαμπερά και ζουμερά κεμπάπ κοτόπουλου με κολοκυθάκια, κόκκινο κρεμμύδι και πιπεριά μπορούν να ψηθούν σε εξωτερική σχάρα ή σε τηγάνι. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι πεντανόστιμα. Όλα έχουν να κάνουν με την καταπληκτική μαρινάδα γιαουρτιού με χυμό λεμονιού, μέλι και— διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα από λευκές και κόκκινες νέες πατάτες ψήνεται σε ελαιόλαδο με βότανα της Προβηγκίας για ένα νόστιμο και όμορφο συνοδευτικό πιάτο για κοτόπουλο ή κρέας, που παρασκευάζεται χωρίς καμία ταλαιπωρία. Οι νέες πατάτες έχουν τόσο λεπτή φλούδα που δεν χρειάζεται καν... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι λωρίδες πατάτας ψημένες στο φούρνο είναι τραγανές και νόστιμες, σαν τηγανητές πατάτες, αλλά χωρίς το επιπλέον λάδι. Μια υπέροχη πικάντικη γεύση προέρχεται από τον συνδυασμό φρέσκου σκόρδου και πάπρικας. Σερβίρετε τις λωρίδες πατάτας ως σνακ με κέτσαπ. διαβάστε περισσότερα

Οι τραγανές ψητές πατάτες με σκορδόψωμο σπανάκι αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα. Αφού προσθέσετε το σπανάκι στις πατάτες, ξαναβάλτε τες στο φούρνο για ένα λεπτό, ώστε να μαραθούν τα λαχανικά χωρίς να χάσουν τις βιταμίνες και τη ζουμερότητά τους. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα με σιτάρι
• Σάλτσα Τσιμιτσουρί

Το τσιμιτσούρι είναι μια αργεντίνικη καυτερή σάλτσα φτιαγμένη με φρέσκα μυρωδικά, που παραδοσιακά σερβίρεται με ψητά κρέατα. Ένας πικάντικος συνδυασμός μαϊντανού, κόλιανδρου, σκόρδου και καυτερών πιπεριών ζωντανεύει τη γεύση των ξηρών καρπών των κόκκων σιταριού, ενώ τα τραγανά αγγούρια, διαβάστε περισσότερα

Ένα ολόκληρο κομμάτι χοιρινού φιλέτου καλύπτεται με χοντρή τριμμένη φρυγανιά panko αναμεμειγμένη με αρωματικά βότανα και ψήνεται στην εντέλεια—κάτω από την εξαιρετικά τραγανή ζύμη, θα βρείτε απίστευτα ζουμερό κρέας. Ψήστε τα χοιρινά κεφάλια μαζί με το χοιρινό. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε ζουμερά μπιφτέκια βοδινού στη σχάρα με σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια και σάλτσα Worcestershire για μια έκρηξη γεύσης, προσθέστε από πάνω μια φέτα ελβετικό τυρί για λιωμένη νοστιμιά και φτιάξτε χορταστικά μπιφτέκια με μαρούλι, ντομάτα και σάλτσα ράντσο. Τρυφερά - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κρεμώδες, γλυκό κορεάτικο ορεκτικό και συνοδευτικό πιάτο σερβίρεται παραδοσιακά τσιτσιρίζοντας κατευθείαν από το τηγάνι ή μαγειρεμένο κατά τη διάρκεια ενός κορεάτικου δείπνου μπάρμπεκιου. Χρησιμοποιείται συχνότερα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, αλλά αυτή η συνταγή προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

• Χυλός καλαμποκιού
• Γαρίδες

Ο τέλειος συνδυασμός βουτύρου, σκόρδου, λεμονιού και μαϊντανού ονομάζεται «καουμπόικο βούτυρο». Κάνει κάθε πιάτο ή ορεκτικό εκατό φορές πιο νόστιμο, όπως αυτή η συνταγή για γαρίδες με χυλό από καλαμποκάλευρο. διαβάστε περισσότερα

• Άλμη και χοιρινό
• Γκρεμολάτα

Τα χοιρινά φιλέτα συχνά στερούνται γεύσης και ζουμερότητας, αλλά αυτό μπορεί εύκολα να ξεπεραστεί μαρινάροντάς τα σε πικάντικη άλμη και στη συνέχεια ψήνοντάς τα στα κάρβουνα. Το κρέας γίνεται απίστευτα ζουμερό και γευστικό, με υπέροχες καπνιστές νότες. Και το αστέρι είναι... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε έτοιμο ή αγορασμένο ζωμό κοτόπουλου και ένα κουτί κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, αυτή η ιταλική σούπα θα είναι στο τραπέζι σας σε λίγα λεπτά. Μαζί με τα φασόλια, στη σούπα προστίθενται εσκαρόλ και καστανό φυσικό λουκάνικο. Και το μυστικό είναι... διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα με μοσχάρι
• Ρολά αυγών
• Πάστα σκόρδου

Φτιάξτε τραγανά ρολάκια αυγών γεμιστά με ψητό, πικάντικο μοσχάρι και τυρί που έχει κολλώδη υφή. Λεπτές φέτες μοσχαρίσιου κρέατος μαρινάρονται σε ένα μείγμα μπαχαρικών από ταχίνι και κανέλα, δίνοντάς τους μια γεύση σαουάρμα Μέσης Ανατολής. Σερβίρετε τα ρολάκια αυγών με - διαβάστε περισσότερα

Δύο κλασικά ιταλικά πιάτα συνδυάζονται σε ένα υπέροχο πιάτο. Οι γεύσεις αυτής της σαλάτας θα σας θυμίσουν τόσο caprese με ώριμες ντομάτες, μαλακό τυρί, αρωματικό βασιλικό και ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, όσο και bruschetta, ένα ιταλικό ορεκτικό φτιαγμένο με τραγανά... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε γρήγορα αγγουράκια τουρσί, θα χρειαστείτε μερικά μπαχαρικά, ξύδι, ένα γυάλινο βάζο μεγέθους ενός λίτρου και τα ίδια τα αγγούρια. Είναι εξίσου ξινά και νόστιμα με αυτά που παρασκευάζονται με πιο παραδοσιακές (και επίπονες) μεθόδους. διαβάστε περισσότερα

«Η σούπα wonton είναι βασικό στοιχείο της κινεζικής κουζίνας. Στη συνταγή μου, διατήρησα όλες τις παραδοσιακές γεύσεις, αλλά χρησιμοποίησα ζωμό κοτόπουλου και ζύμη wonton από το κατάστημα για να φτιάξω μια γρήγορη σούπα για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας», μοιράζεται. διαβάστε περισσότερα

Η δημοφιλής σάλτσα σπανακιού και αγκινάρας απογειώνεται σε αυτό το κομψό πιάτο εστιατορίου: μια αγκινάρα γεμίζεται με γέμιση σπανακιού και τριμμένης φρυγανιάς, ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται σε ένα πιάτο μέσα σε μια λίμνη βουτυρώδους... διαβάστε περισσότερα

Η καυτερή σάλτσα σπανακιού με τυρί είναι το τέλειο ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι ή για να παρακολουθήσετε έναν αγώνα μαζί. Η υπέροχη γεύση της προέρχεται από τρία είδη τυριών - τυρί κρέμα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα - τα μπαχαρικά και τον νόστιμο συνδυασμό σπανακιού και... διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Σάλτσα φασκόμηλου

Μια ψητή ολόκληρη γαλοπούλα σίγουρα φαίνεται πολυτελής, αλλά το ψήσιμο της κομμένης σε κομμάτια θα φαίνεται εξίσου εορταστικό, και η πέτσα θα είναι ακόμα πιο τραγανή. Όλα έχουν να κάνουν με τη μαρινάδα μελιού, η οποία δίνει στην πέτσα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για πατάτες για τις γιορτές θα γίνει το πιάτο-σήμα κατατεθέν σας μόλις δοκιμάσετε τα τρυφερά, χρυσαφένια κομμάτια, βουτηγμένα στο βούτυρο. Το άρωμα του δεντρολίβανου και του σκόρδου κάνει αυτές τις πατάτες πραγματικά ξεχωριστές. Ένα τέλειο συνοδευτικό για κάθε κυρίως πιάτο - διαβάστε περισσότερα

«Η γιαγιά μου έφτιαχνε αυτό το στιφάδο με μοσχάρι και μπάμιες», μοιράζεται η Cardea Brown. «Μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια στο Τσάρλεστον. Αυτή η συνταγή ανήκει στην οικογένειά μου και μεταδίδεται από γενιά σε γενιά». διαβάστε περισσότερα

Η ιδιοφυΐα αυτής της συνταγής έγκειται στο ότι όλα τα υλικά—κρασί, σκόρδο, γαρίδες, ακόμη και τα ζυμαρικά—μαγειρεύονται μαζί σε μία κατσαρόλα. Απλώς να θυμάστε: μην ξεπαγώσετε τις γαρίδες! Διαφορετικά, θα παραψηθούν και δεν θα μαλακώσουν. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα... διαβάστε περισσότερα

• Σπέτσλε
• Τηγάνισμα

Αν θέλετε να φτιάξετε τα δικά σας φρέσκα ζυμαρικά αλλά δεν έχετε κάποια ειδική μηχανή ή τις απαραίτητες δεξιότητες, δοκιμάστε να ξεκινήσετε με σπάετσελ! Ο μόνος ειδικός εξοπλισμός που θα χρειαστείτε είναι ένα σουρωτήρι και δεν θα χρειαστεί καν να ζυμώσετε τη ζύμη με το χέρι. Πιέστε την μέσα από ένα - διαβάστε περισσότερα

Οι μικρές πιπεριές μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληρες και θα φαίνονται όμορφες και ζωηρές όταν σερβίρονται. Ψήστε τες στη σχάρα, περιχύστε τες με μυρωδικά και λεμονάτη σάλτσα και προσθέστε καρύδια από πάνω—ένα γρήγορο και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο μπάρμπεκιου! διαβάστε περισσότερα

Το κύριο συστατικό αυτής της απλής κρύας σούπας είναι το αγγούρι. Το πράσινο γκασπάτσο δεν απαιτεί μαγείρεμα και είναι εξίσου δροσιστικό με τον παραδοσιακό ξάδερφό του με βάση την ντομάτα. Σερβίρετε τη σούπα ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι, περιχύνοντας την σε σφηνοπότηρα και γαρνίροντας κάθε μερίδα με... διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα

Οι φτερούγες κοτόπουλου σε ένα κολλώδες ασιατικό γλάσο αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό για μπύρα. Το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι οι φτερούγες ψήνονται στο φούρνο αντί να τηγανίζονται, με αποτέλεσμα μια λιγότερο λιπαρή επίγευση. Μαρινάρετε τες για μερικές ώρες σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας και χυμού λάιμ. διαβάστε περισσότερα

Σερβίρετε ζουμερό χοιρινό φιλέτο με μια γρήγορη πράσινη σάλτσα (salsa verde) φτιαγμένη με φρέσκα βότανα. Ο μαϊντανός, ο κόλιανδρος, το σχοινόπρασο, το εστραγκόν και τα κρεμμυδάκια συμπληρώνουν υπέροχα το ένα το άλλο σε αυτή την πλούσια και αρωματική σάλτσα. Σερβίρετε με ψωμί, - διαβάστε περισσότερα

Η ζύμη μπισκότων που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από απλά ψήσιμο. Σε αυτή τη συνταγή, γίνεται γαρνιτούρα για ζουμερό χοιρινό φιλέτο με γλάσο κερασιού. Τηγανίστε τα κομμάτια ζύμης σε βούτυρο δεντρολίβανου και σερβίρετε με το χοιρινό. Βουτήξτε τα σε διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε ψητές ντομάτες, σκόρδο και φρέσκα κρεμμυδάκια με μια γρήγορη βινεγκρέτ για μια νόστιμη σπιτική λιχουδιά που θα συνοδεύσει με κρέας. Μην ανησυχείτε αν τα λαχανικά έχουν ροδίσει. Αυτό θα προσθέσει μια ακόμη πιο πλούσια γεύση με μια διακριτική καπνιστή νότα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό πιάτο με γέμιση λαχανικών είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και κάνει όλη την οικογένεια χαρούμενη: τα παιδιά που λατρεύουν τα ζυμαρικά αλλά δεν τους αρέσουν τα λαχανικά, και τους γονείς που δεν θέλουν να στέκονται πάνω από την κουζίνα μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά. Κρεμώδες - διαβάστε περισσότερα

Για να αναδείξετε την απίστευτη γεύση των οστρακοειδών, σιγοβράστε τα σε λευκό κρασί με σοταρισμένο τσορίθο και κρεμμύδια. Ολοκληρώστε με βούτυρο και πασπαλίστε με φρέσκο ​​μαϊντανό. Σερβίρετε με λευκό ψωμί για εύκολο συνοδευτικό. διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε μόνο λίγα λεπτά μετά τη δουλειά, επωφεληθείτε από γρήγορες και νόστιμες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να αγοράσετε ψώνια μία φορά και δεν θα επηρεάσουν τα καθημερινά σας σχέδια, ενώ θα σας βοηθήσουν επίσης να φτιάξετε μια λίστα με τα ψώνια για κάθε εβδομάδα και - διαβάστε περισσότερα

Το χούμους είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι και συγκεντρώσεις. Ελαφρύ και νόστιμο, λατρεύει το πλήθος και φτάνει από το ντουλάπι στο τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά. Αυτή η συνταγή συμπληρώνει την κλασική γεύση χούμους από ρεβίθια και ταχίνι με... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το κομψό ορεκτικό, απλώστε λίγο χούμους γλυκοπατάτας σε κάθε κράκερ και από πάνω προσθέστε τριμμένο κατσικίσιο τυρί και σπόρους κολοκύθας. Ο συνδυασμός γλυκού χούμους και ξινού, κρεμώδους κατσικίσιου τυριού είναι απλά εξαιρετικός! διαβάστε περισσότερα

• Καραμελωμένα κρεμμύδια
• πατάτες τηγανητές
• Σάλτσα

Όλοι θα λατρέψουν αυτές τις εξαιρετικά τραγανές τηγανητές γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες κόβονται σε λωρίδες και όχι μόνο τηγανίζονται, αλλά πρώτα βουτιούνται σε κουρκούτι, το οποίο εξασφαλίζει μια αφράτη, χρυσαφένια κρούστα. Περιχύστε τις τελικές τηγανητές πατάτες με σκορδόλαδο και— διαβάστε περισσότερα

Όταν λαχταράτε την τραγανή γεύση των τηγανητών πατατών, αλλά σας αποθαρρύνει η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και άμυλο, επιλέξτε γλυκοπατάτες και ψήστε τες στο φούρνο αντί για τηγάνισμα. Βγαίνουν απίστευτα τραγανές και ταιριάζουν τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

Τα βασικά συστατικά του κλασικού χούμους είναι τα ρεβίθια, το ταχίνι και το ελαιόλαδο. Προσθέτοντας λίγο μπαχαρικό, δημιουργείται ένα απίστευτα γευστικό ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα πάρτι με πίτα ή λαχανικά για βουτήματα ή... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα από λαμπερές, ζουμερές και νόστιμες ελιές σε ένα εσπεριδοειδές, πικάντικο ελαιόλαδο είναι ένα τέλειο ορεκτικό για πάρτι και γιορτές. Για μια εντυπωσιακή παρουσίαση, συνδυάστε διάφορες ποικιλίες μαύρων και πράσινων ελιών. Σερβίρετε ενώ... διαβάστε περισσότερα

Δώστε σε μια γνώριμη σάλτσα νέες γεύσεις φτιάχνοντάς την με φρέσκο ​​κόλιανδρο, καβουρδισμένο σουσάμι και τυρί Manchego, και αντικαθιστώντας το παραδοσιακό ελαιόλαδο με λάδι από κουκούτσια σταφυλιού. Φάτε φρέσκο ​​πέστο ως ορεκτικό, αλείψτε το σε ψωμί ή βουτήξτε το κρέας μέσα. διαβάστε περισσότερα

• Πρόχειρο φαγητό
• Τοστ με σκόρδο

Κρεμώδες τυρί burrata με κρεμώδες κέντρο, ώριμα ντοματίνια διαφόρων χρωμάτων, φρέσκα φύλλα βασιλικού και παλαιωμένο βαλσάμικο ξύδι ταιριάζουν υπέροχα με τραγανό σπιτικό τοστ με σκόρδο. Αυτό το τολμηρό και εντυπωσιακό πιάτο από την Ina Garten διαβάστε περισσότερα

Ώριμες ντομάτες, τραγανό αγγούρι και γλυκές πιπεριές συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια απολαυστικά δροσιστική εκδοχή του κλασικού γκασπάτσο. Μια πινελιά ξιδιού σέρι προσθέτει μια πινελιά οξύτητας, η οποία συνδυάζεται όμορφα με τις γλυκές γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι νόστιμες γλυκόπικαντες φτερούγες είναι ιδανικές με μπύρα και είναι αρκετά εύκολες στην παρασκευή τους. Ψήστε τες στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές και αμέσως περιχύστε τες με σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο και σάλτσα Sriracha. Γαρνίρετε τις κολλώδεις φτερούγες με ψιλοκομμένο... διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να ζείτε στην ακτή για να απολαύσετε ένα boilie θαλασσινών σε στιλ Νέας Αγγλίας. Χρησιμοποιήστε γαρίδες που διατίθενται τοπικά. Σιγοβράστε πατάτες με καρυκεύματα σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος και στη συνέχεια προσθέστε καλαμπόκι. διαβάστε περισσότερα

Το τζατζίκι είναι ίσως μια από τις πιο ελαφριές και υγιεινές σάλτσες που μπορείτε να φάτε χωρίς να ανησυχείτε για τις επιπλέον θερμίδες. Φυσικό γιαούρτι, αγγούρι, φρέσκα βότανα και χυμός λεμονιού συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα απίστευτα νόστιμο και δροσιστικό ορεκτικό που είναι τέλειο... διαβάστε περισσότερα

Το τζατζίκι, μια δροσιστική ελληνική σάλτσα, φτιάχνεται με φυσικό γιαούρτι, αρωματικά φρέσκα βότανα, τριμμένο αγγούρι, χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο. Συνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό με πίτα, τοστ ή τραγανό φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Η παχύρρευστη υφή του ελληνικού γιαουρτιού εξαλείφει την ανάγκη να το σουρώσετε σε τουλπάνι, μια συνηθισμένη πρακτική στις συνταγές για τζατζίκι. Ωστόσο, φροντίστε να στύψετε τυχόν περίσσεια υγρού από το τριμμένο αγγούρι. Αυτό διασφαλίζει ότι το τζατζίκι θα παραμείνει... διαβάστε περισσότερα

Θα επιστρέφετε σε αυτή τη συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο από τον Tyler Florence ξανά και ξανά. Είναι τέλεια τραγανό απ' έξω και ζουμερό από μέσα. Όλα αυτά χάρη στην άλμη στην οποία τα κομμάτια κοτόπουλου μουλιάζουν για τουλάχιστον δύο ώρες. Μια άλλη ενδιαφέρουσα συμβουλή: διαβάστε περισσότερα

Οι πικάντικες φέτες γλυκοπατάτας φούρνου μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Μόλις ψηθούν, αναμειγνύονται με ένα μείγμα από βούτυρο, χαρίσα, σκόρδο και ξύσμα λάιμ. Αυτό το πικάντικο μείγμα συμπληρώνει τέλεια τη φυσική γλυκύτητα της γλυκοπατάτας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μικρό ορεκτικό είναι μια πραγματική λιχουδιά που θα στολίσει τέλεια το γιορτινό σας τραπέζι. Οι αγκινάρες σε κονσέρβα αναμειγνύονται με κατσικίσιο τυρί, φρέσκα μυρωδικά και σκόρδο, και τα νόστιμα ζυμαρικά που προκύπτουν σερβίρονται σε αρωματικά, τραγανά φύλλα πατάτας. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να γαρνίρετε το χούμους σας για μια όμορφη παρουσίαση, τα ψητά ρεβίθια είναι μια εξαιρετική επιλογή. Στεγνώστε τα καλά πριν τα τηγανίσετε σε ελαιόλαδο και πασπαλίστε τα πάνω από το χούμους σε ένα μπολ. ​​Προσθέστε μια πινελιά χρώματος με ψιλοκομμένα μυρωδικά και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε γρήγορα σάντουιτς με ζουμερές, χοντροκομμένες γαρίδες σοταρισμένες σε βούτυρο με σκόρδο και μυρωδικά. Περιχύστε με μια ελαφριά σάλτσα λευκού κρασιού, ραντίστε με χυμό λεμονιού και απολαύστε! Αυτό το σάντουιτς είναι τόσο χορταστικό όσο ένα πλήρες γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες σερβίρονται με μια δροσιστική σάλτσα τύπου γκασπάτσο φτιαγμένη με φρέσκες ντομάτες, σκόρδο και σάλτσα τσίλι. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά και σερβίρετε με βραστές ή ψητές γαρίδες. Η σάλτσα θα είναι πικάντικη, πικάντικη και... διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις της σαλάτας του Καίσαρα θα λατρέψουν αυτή την πιο χορταστική εκδοχή. Ντομάτες, μαρούλι romaine και ψητές γαρίδες αναμειγνύονται με ζυμαρικά σε σπιτική σάλτσα Καίσαρα. Σερβίρεται ως ορεκτικό ή ως πλήρες κυρίως πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Τα τοστόουνς είναι ένα σνακ από πουρέ, χρυσοτηγανισμένες μπανάνες που πωλούνται από πλανόδιους πωλητές σε όλη τη Λατινική Αμερική. Αυτά τα τραγανά κομμάτια με μια αρωματική σάλτσα σκόρδου είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς! Συνήθως, όταν παρασκευάζονται... διαβάστε περισσότερα