Σαλάτα ζυμαρικών με ρόδες

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 330, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 490 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Αυτή η φωτεινή, νόστιμη και υγιεινή σαλάτα φτιάχνεται με διασκεδαστικές, αγαπημένες στα παιδιά ρόδες ζυμαρικών και αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα σχολικό ταμείο. Χάρη στην ελαφριά βινεγκρέτ από κόκκινο ξίδι, μεταφέρεται εύκολα και μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη ποσότητα για να τη βάζετε σε ένα ταμείο κάθε μέρα και να την παίρνετε μαζί σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

170 γρ. ζυμαρικά σε ροδέλες
1 γεμάτο φλιτζάνι μικρά μπουκετάκια μπρόκολου
0,5 φλιτζάνια καλαμποκιού, φρέσκο ή κατεψυγμένο
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
60 γρ. τσένταρ με μειωμένα λιπαρά, τριμμένο
60 γρ. χοντρές φέτες ζαμπόν, κομμένες σε κύβους
1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά)
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ζυμαρικά Rotelle, μπρόκολο λάχανο, καλαμπόκι, κόκκοι καλαμποκιού, σκόρδο, ξίδι κρασιού, τυρί τσένταρ, ζαμπόν, ντοματίνια, μαϊντανός, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Περίπου 30 δευτερόλεπτα πριν είναι έτοιμα τα ζυμαρικά, προσθέστε τα μπουκετάκια μπρόκολου και τους σπόρους καλαμποκιού. Μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια στραγγίξτε τα σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά με κρύο τρεχούμενο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα. Αφήστε τα πάντα στο σουρωτήρι να στραγγίξουν ενώ ετοιμάζετε το ντρέσινγκ.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σκόρδο, το ξίδι από κόκκινο κρασί, το ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές σταγόνες φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Προσθέστε τα ζυμαρικά, το μπρόκολο και το καλαμπόκι σε ένα μπολ μαζί με το ζαμπόν, το τυρί, τις ντομάτες, τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αν τα χρησιμοποιείτε. Ανακατέψτε για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά. Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Δείπνο / Συνοδευτικά πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες με ζυμαρικά και δημητριακά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές