Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η ντελικάτη, κρεμώδης πολέντα σερβίρεται με μανιτάρια σοταρισμένα σε ελαιόλαδο, σκόρδο και αρωματικό δεντρολίβανο. Για πιο σύνθετη και έντονη γεύση, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα μανιταριών, όπως μανιτάρια τύπου κουμπιού, μανιτάρια πλευρώτους και μανιτάρια κρεμίνι. Γαρνίρετε με θρυμματισμένη γκοργκοντζόλα και φρέσκο ​​μαϊντανό πριν το σερβίρετε.

Συστατικά:

• 3/4 φλιτζάνι πολέντα γρήγορου μαγειρέματος
• 200 γραμμάρια διαφορετικών μανιταριών
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
• Γκοργκοντζόλα για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πολέντα, κόκκους καλαμποκιού, μανιτάρια, Τυρί Γκοργκοντζόλα, σκόρδο, δενδρολίβανο, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βράστε 4 φλιτζάνια νερό και προσθέστε 3/4 φλιτζάνι πολέντα γρήγορου μαγειρέματος. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει κρεμώδες, για 10 λεπτά.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, σοτάρετε 200 γρ. κομμένα σε φέτες ανάμεικτα μανιτάρια με μία σκελίδα σκόρδο λιωμένη και 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο δεντρολίβανο σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν, για 6 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Βήμα 3
• Σερβίρετε τα μανιτάρια πάνω από την πολέντα, πασπαλισμένα με θρυμματισμένη γκοργκοντζόλα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ψήφοι: 1