Ζυμαρικά Νάτσος

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αντί για τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, αυτά τα νάτσος φτιάχνονται με τηγανητά τετράγωνα ζύμης. Τα τετράγωνα ζύμης wonton που αγοράζονται από το κατάστημα είναι η πιο εύκολη επιλογή. Σερβίρετε τα γενναιόδωρα σε στρώσεις με σάλτσα κρέατος, τριμμένη μοτσαρέλα, παρμεζάνα και κρεμώδη σάλτσα Alfredo. Ψήστε τα νάτσος σε ένα αναποδογυρισμένο ταψί για εύκολη μεταφορά. Το τέλειο ορεκτικό για φιλικά πάρτι στο σπίτι. Πάρτε μια τραγανή τηγανητή πατάτα γεμιστή με όλη αυτή την νοστιμιά και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μέτριο καρότο
Ένα τέταρτο ενός μικρού κρεμμυδιού
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 γλυκό ιταλικό λουκάνικο (περίπου 90 γρ.)
170 γρ. κιμά βοδινού
1/4 φλιτζάνι έτοιμο σάλτσα μαρινάρα
3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
12 τετράγωνα ζύμης wonton
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
1/3 φλιτζάνι έτοιμη σάλτσα Alfredo
0,5 φλιτζάνια λεπτές φέτες πιπεριάς κεράσι (περίπου 3 τεμ.)
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, κιμάς λουκάνικου, ζύμη wonton, σάλτσα μαρινάρα, σάλτσα τυριού, πιπεριά τσίλι, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, καρότο, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ψιλοκόψτε τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και 2 κουταλιές της σούπας νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει. Προσθέστε το ιταλικό λουκάνικο και σκεπάστε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει σε σημεία, για 4-5 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό και να μείνει μόνο το λάδι, περίπου 5 λεπτά. Βγάλτε το λουκάνικο από την κατσαρόλα, κόψτε το σε μισοφέγγαρα και αφήστε το στην άκρη.

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρεμμύδι και να βγάζει το άρωμα του σκόρδου, 2-3 λεπτά. Προσθέστε τον κιμά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές τριμμένες φρεσκοτριμμένες νιφάδες μαύρου πιπεριού. Μαγειρέψτε, σπάζοντας τον κιμά σε πολύ μικρά κομμάτια με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να μαγειρευτεί καλά, 5-6 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα μαρινάρα, τον πελτέ ντομάτας, το λουκάνικο και 1/4 φλιτζάνι νερό και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι η σάλτσα να αρχίσει να πήζει, περίπου 15 λεπτά. Διατηρήστε τη ζεστή.
Στερεώστε ένα θερμόμετρο για τηγάνισμα στο πλάι μιας μεγάλης κατσαρόλας με χοντρό πάτο. Προσθέστε 2,5 εκ. φυτικό λάδι και ζεστάνετε στους 190°C. Τηγανίστε τα wonton, 2-3 κάθε φορά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, για 1-2 λεπτά. Ξαναζεστάνετε το λάδι στους 190°C ανάμεσα στις παρτίδες. Αλατίστε κατά βούληση.
Τοποθετήστε 6 πατάτες στο πίσω μέρος ενός ταψιού, επικαλύπτοντας ελαφρώς η μία την άλλη. Ρίξτε με ένα κουτάλι τη μισή σάλτσα κιμά πάνω από τις πατάτες. Πασπαλίστε με 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα, 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, περιχύστε με τη μισή σάλτσα Alfredo και 1/4 φλιτζάνι πιπεριές κεράσι. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες 6 πατάτες από πάνω και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά με την ίδια σειρά. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 10 λεπτά. Σύρετε τις πατάτες από το ταψί σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Επεξεργαστής τροφίμων / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Κρέας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές