Γρήγορη σάλτσα μπάρμπεκιου

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 900 ml.

Η σάλτσα μπάρμπεκιου δεν χρειάζεται να αγοραστεί από το κατάστημα. Μπορείτε εύκολα να την φτιάξετε στο σπίτι. Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να φτιάξετε γρήγορα μια σάλτσα χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένες ντομάτες και, για μια ξεχωριστή γλυκιά νότα, προσθέστε καστανή ζάχαρη. Η σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο ή να καταψυχθεί για έως και ένα μήνα. Είναι μια νόστιμη προσθήκη στα ψητά κρέατα, πάντα διαθέσιμη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, όπως σόγιας, καλαμποκιού ή φιστικιού
Μισό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
6 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κονσέρβα (800 γρ.) ολόκληρες, ξεφλουδισμένες ντομάτες σε κονσέρβα (σε πουρέ ντομάτας), αναμεμειγμένες
1 κουταλιά της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πελτέ ντομάτας, κρεμμύδια, σκόρδο, σάλτσα μπάρμπεκιου, ντοματίνια, ξίδι κρασιού, καστανή ζάχαρη, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει ελαφρά, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, περίπου 45 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να σκουρύνει ελαφρά, για άλλο 1 λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες, το ξίδι, τη ζάχαρη και το αλάτι και βράστε.

Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει σκούρο και η σάλτσα να μειωθεί σε περίπου 4 φλιτζάνια, για 25 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Χρησιμοποιήστε τη σάλτσα αμέσως ή φυλάξτε την, σκεπασμένη, στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Καταψύξτε την για έως και 1 μήνα..

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για μελλοντική χρήση / Μίξερ / Καλοκαιρινά πιάτα / Σάλτσες / Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών