Απλό χούμους

Ψήφοι: 2

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Ποσότητα: 2 και 3/4 κουταλιές της σούπας.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 172, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 270 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή για χούμους από την Ina Garten δεν απαιτεί μαγείρεμα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων, 10 λεπτά από τον χρόνο σας και βασικά υλικά που θα βρείτε στο ντουλάπι σας: ρεβίθια σε κονσέρβα, ταχίνι, σκόρδο, χυμό λεμονιού και μια πρέζα καυτερή σάλτσα. Η γεύση είναι πλούσια και έντονη. Σερβίρετε χούμους ως ορεκτικό, γαρνιρισμένο με φρέσκα λαχανικά και κράκερ για βούτηγμα. Ή αλείψτε το σε ψωμί για ένα υγιεινό σάντουιτς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 σκελίδες σκόρδο
2 φλιτζάνια ρεβίθια σε κονσέρβα, στραγγισμένα αλλά όχι πεταμένα
1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/3 κ.σ. πάστα ταχινιού με σουσάμι
6 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (2 λεμόνια)
2 κουταλιές της σούπας νερό ή υγρό από ρεβίθια
8 σταγόνες καυτερή σάλτσα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκόρδο, ρεβίθια, ταχίνι, χυμός λεμονιού, καυτερή σάλτσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ενεργοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ατσάλινη λεπίδα και ρίξτε το σκόρδο στον σωλήνα τροφοδοσίας. Ψιλοκόψτε το και, στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένας χοντρός πουρές. Δοκιμάστε, προσαρμόστε τα καρυκεύματα αν χρειάζεται και σερβίρετε το χούμους κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες: