Γαρνιτούρα μανιταριών για πουρέ πατάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτά τα πικάντικα τηγανητά μανιτάρια θα γίνουν μια επιτυχία στο γιορτινό σας τραπέζι. Αυτό το ορεκτικό φτιάχνεται με διάφορα είδη μανιταριών για μια πλούσια, γεμάτη γεύση, ενώ μπαχαρικά όπως το σκόρδο, ο κόλιανδρος, το κύμινο και το μπαχάρι ενισχύουν αρμονικά την απίστευτη γεύση των μανιταριών. Σερβίρετε με λίγο χυμό λεμονιού και λίγο φρέσκο βότανο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ψιλοκομμένα διάφορα μανιτάρια
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μανιτάρια, σκόρδο, κολίανδρο, κύμινο, αρωματοπιπέρι, χυμός λεμονιού, μαϊντανός, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 450 γρ. κομμένα σε φέτες ανάμεικτα μανιτάρια, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 7 λεπτά. Αφήστε στην άκρη.
Προσθέστε άλλη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο και 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο και μπαχάρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 30 δευτερόλεπτα.