Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ζωντανέψτε τη γεύση του ψητού στήθους κοτόπουλου περιχύνοντας το με αρωματικό ελαιόλαδο αρωματισμένο με φρέσκο ​​μαϊντανό και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Για ένα πλήρες και χορταστικό δείπνο, συνδυάστε το κοτόπουλο με ψητή πατάτα και ζουμερά φύλλα σαλάτας. Ιδανικό για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας.

Συστατικά:

• 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 900 γρ. συνολικά)
• 1/4 κουταλιά της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
• Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• Ψητές πατάτες και μαρούλι, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, ξίδι κρασιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σκόρδο, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Στεγνώστε το κοτόπουλο ταμποναριστά και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα μισά στήθη, με την λεία πλευρά προς τα κάτω, στο τηγάνι και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βήμα 3
• Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί καλά, για 10-12 λεπτά. Μεταφέρετε το ψημένο κοτόπουλο σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Βήμα 4
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, το ξίδι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικούς τριμμένους φρεσκοτριμμένους μαύρους πιπεριούς. Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες και σερβίρετε με βούτυρο με μυρωδικά, ψητές πατάτες και μια πράσινη σαλάτα.

Ψήφοι: 2