Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και ζυμαρικά

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 6
Θερμίδες 318, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 32 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 41 mg, νάτριο 379 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Τα ζυμαρικά πέννες κάνουν την κλασική σαλάτα του Καίσαρα πιο χορταστική και νόστιμη για τα παιδιά που λατρεύουν τα ζυμαρικά. Το ψητό στήθος κοτόπουλου (ή το ψητό κοτόπουλο) προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με φέτες κοτόπουλου, ζουμερό μαρούλι romaine και ντομάτες σε μια βελούδινη σάλτσα παρμεζάνας και σερβίρετε αμέσως.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα
1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο σκόρδο
220 γρ. πέννες (με φτερά)
1 στήθος κοτόπουλου βάρους 220 γρ., χωρίς πέτσα και κόκαλα
1,5 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο + επιπλέον για το άλειμμα της σχάρας
1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένο μαρούλι romaine
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κοτσάνι σέλινου
2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαγιονέζα, παρμεζάνα, κρέμα γάλακτος, χυμός λεμονιού, σάλτσα Worcestershire, σκόρδο, ζυμαρικά πέννες, στήθη κοτόπουλου, μαρούλι romaine, σέλινο, ντομάτες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε αλατισμένο νερό.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, παρμεζάνα, ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, σάλτσα Worcestershire, σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές σταγόνες φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Προσθέστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και βράστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο τρεχούμενο νερό για να κρυώσουν. Μεταφέρετε τα σε ένα μπολ με το ντρέσινγκ και αφήστε τα στην άκρη.
Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα ταψί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε τα στήθη κοτόπουλου. Αλείψτε ελαφρά τη σχάρα ή το ταψί με ελαιόλαδο. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα και η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 74°C σε ένα θερμόμετρο κρέατος, περίπου 7 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε τα στήθη σε κομμάτια 1/2 ίντσας (1/2 εκ.).
Προσθέστε το ψητό κοτόπουλο, το τριμμένο μαρούλι, το σέλινο και τις ντομάτες στο μπολ με τα ζυμαρικά και τη σάλτσα και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Η σαλάτα ζυμαρικών σερβίρεται καλύτερα αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Σαλάτες με ζυμαρικά και δημητριακά / Σαλάτες με κρέας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές