Η καλύτερη σαλάτα λάχανου με ξύδι
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 116, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 432 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Θερμίδες 116, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 432 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.
Μια σαλάτα coleslaw με ξύδι προσθέτει μια δροσιστική, ξινή γεύση και αποτελεί το τέλειο συμπλήρωμα σε πλούσια πιάτα με κρέας, όπως χοιρινό ή ψητά παϊδάκια. Το λάχανο μπορεί να απορροφήσει πολύ αλάτι και ξύδι, οπότε μην αφήσετε την ποσότητα να σας τρομάξει. Αλλά αυτή η πολύχρωμη σαλάτα από κόκκινο και λευκό λάχανο αναπτύσσει πραγματικά τη ζωντανή της γεύση μόνο μετά από μερικές ώρες μαριναρίσματος στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, περιχύστε την coleslaw με ελαιόλαδο. Θα εξισορροπήσει την οξύτητα, με αποτέλεσμα μια τέλεια γεύση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι αποσταγμένο λευκό ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι + περισσότερο αν χρειαστεί
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινου
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι + περισσότερο αν χρειαστεί
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
- Μισό κεφάλι άσπρο λάχανο, πολύ ψιλοκομμένο (αφαιρέστε το κουκούτσι)
- Μισό κεφάλι κόκκινο λάχανο, πολύ ψιλοκομμένο (αφαιρέστε το κουκούτσι)
- 4 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και χοντροτριμμένα
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζάχαρη, αλάτι σέλινου, σκόρδο, λευκό λάχανο, κόκκινο λάχανο, καρότο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε ξίδι, αλάτι, ζάχαρη, σέλινο, αλάτι, πιπέρι και σκόρδο. Αφήστε στην άκρη 1/4 φλιτζάνι από το ντρέσινγκ για το σερβίρισμα. Ανακατέψτε το λάχανο και τα καρότα με το υπόλοιπο ντρέσινγκ μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα και έως 3 ώρες.
- Στραγγίστε την coleslaw σε ένα σουρωτήρι. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε αν θέλετε. Ανακατέψτε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
