Κύμινο

Αυτά τα μικροσκοπικά μάφινς καλαμποκιού είναι εμπλουτισμένα με μια ποικιλία μπαχαρικών, όπως πάπρικα, κανέλα, κύμινο και πιπέρι καγιέν, τα οποία προσθέτουν μια πικάντικη νότα στην ήπια φυσική τους γλυκύτητα. Αυτά τα μάφινς είναι ιδανικά για πρωινό ή ως σνακ. διαβάστε περισσότερα

Κεράστε την οικογένειά σας με αυτό το νόστιμο πρωινό σε μεξικάνικο στιλ. Τα τσιλικίς συνήθως φτιάχνονται για πρωινό και είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται με μπαγιάτικες τορτίγιες που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα, σιγοβρασμένες σε μια πηχτή σάλτσα ντομάτας. Αυτή η πιο βολική συνταγή χρησιμοποιεί καλαμπόκι - διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Σπιτική τορτίγια καλαμποκιού

Αυτά τα χορτοφαγικά τάκος χρησιμοποιούν μια ποικιλία χρωμάτων κουνουπιδιού, τα οποία, μαζί με τα μικροπράσινα, τους δίνουν μια γοητευτική, κομψή εμφάνιση. Το ψητό κουνουπίδι σερβίρεται σε σπιτική τορτίγια καλαμποκιού και γαρνίρεται με φέτα και φρέσκο ​​- διαβάστε περισσότερα

Υπάρχουν μερικές βασικές τεχνικές για την παρασκευή αυτού του vegan μπέικον χρησιμοποιώντας tempeh, μια φυτική πηγή πρωτεΐνης που προέρχεται από σόγια. Η πρώτη είναι η εύρεση της σωστής ισορροπίας αλατιού, ζάχαρης και καπνού στη μαρινάδα. Η δεύτερη είναι το μαγείρεμα του tempeh στον ατμό, ώστε... διαβάστε περισσότερα

«Αυτό το πιάτο μεταφέρθηκε στη Βραζιλία τον 16ο αιώνα από Πορτογάλους αποικιοκράτες. Αρχικά, το σαφράν χρησιμοποιήθηκε για να δώσει στο ρύζι το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του, αλλά αργότερα αντικαταστάθηκε από τον πιο δημοφιλή και εύκολα διαθέσιμο κουρκουμά. Αυτή η συνταγή είναι η δική μου...» διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα (Mojo)
• Φαχίτας
• Για το σερβίρισμα
• Γουακαμόλε

Ποιο είναι το μυστικό της εκπληκτικής γεύσης των fajitas; Τρυφερό, γευστικό κρέας! Για αυτή την κορυφαία συνταγή, ο Tyler Florence μαρινάρει μπριζόλα σε μια σάλτσα mojo φτιαγμένη από χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, πιπεριές chipotle, σκόρδο και κύμινο. Ακόμα και το πιο φθηνό κομμάτι βοδινού... διαβάστε περισσότερα

Το πιο σημαντικό βήμα σε αυτή τη συνταγή είναι το καβούρδισμα των μπαχαρικών. Καβουρδίστε τους σπόρους κύμινου και τον κόλιανδρο σε βούτυρο για να ενισχύσετε τη γεύση τους και να αφαιρέσετε τυχόν τραχύτητα. Αυτό θα δημιουργήσει μια βασική γεύση για το ρύζι, η οποία θα αναζωογονηθεί με την προσθήκη γλυκών σπόρων ροδιού και... διαβάστε περισσότερα

• Λαχανοσαλάτα
• Άλειμμα από ταχίνι
• Φαλάφελ με ρεβίθια

Οι λάτρεις των ρεβιθιών θα λατρέψουν αυτά τα χορταστικά χορτοφαγικά μπιφτέκια, τα οποία χρησιμοποιούν ρεβίθια σε τρεις μορφές: πουρέ ρεβιθιού, αλεσμένα ρεβίθια και αλεύρι ρεβιθιού. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τα κρεμμύδια προσθέτουν άπειρη γεύση. Σερβίρετε αυτά τα μπιφτέκια ρεβιθιού - διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Η συνταγή χρησιμοποιεί μια οικονομική μπριζόλα σχάρας Λονδίνου, η οποία μπορεί να αντέξει σε δυνατή μαρινάδα και μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία, και είναι αρκετά μεγάλη για να εξυπηρετήσει αρκετά άτομα. Λίγο καλό τυρί, όπως το Pepper Jack, και λίγο φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Η προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων για το εορταστικό τραπέζι εξαντλεί γρήγορα τα αποθέματα αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών. Αυτό το πικάντικο μείγμα μπαχαρικών θα βοηθήσει στην αναπλήρωση τους για τους οικοδεσπότες που προσκαλείτε. Πιστέψτε με, όποιος μαγειρέψει ψητό για την Πρωτοχρονιά θα μείνει ευχαριστημένος— διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη πίτσας
• Σάλτσα σοουμπίζ
• Ψημένα καρότα
• Το Dukkah είναι ένα πικάντικο μείγμα ξηρών καρπών.

Τα καρότα είναι ένα μάλλον απροσδόκητο συστατικό για την πίτσα, αλλά με τα κατάλληλα μπαχαρικά, σάλτσα και άλλα υλικά, δίνουν στην πίτσα μια γεύση Μέσης Ανατολής που θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις αυτής της ζωντανής κουζίνας. Η ζύμη αλείφεται με πάστα κρεμμυδιού. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ταμαλέ

Τα ταμάλε δεν χρειάζονται απαραίτητα κρέας ως γέμιση. Με τον σωστό συνδυασμό λαχανικών και μπαχαρικών, τα χορτοφαγικά ταμάλε είναι εξίσου νόστιμα με αυτά με βάση το κρέας. Μια χύτρα ταχύτητας επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος και επειδή ο ατμός διεισδύει στο... διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Απλή σάλσα
• Γουακαμόλε

Ο Τάιλερ Φλόρενς ψήνει τον ώμο του βοδινού σε σάλτσα ντομάτας με αρωματικά μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσει και να λιωθεί εύκολα με ένα πιρούνι. Για να φτιάξει το τέλειο τάκος με μοσχάρι, το γεμίζει σε τραγανές θήκες για τάκος καλαμποκιού - διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Μείγμα μπαχαρικών για τάκος

Αυτό που κάνει αυτά τα τάκος πραγματικά νόστιμα και πλούσια είναι το σπιτικό μείγμα μπαχαρικών του Άλτον Μπράουν, το οποίο προσθέτει στη γέμιση από κιμά. Εκτός από τα μπαχαρικά, αυτό το μαγικό μείγμα περιέχει μια πινελιά κορν φλάουρ για την τέλεια υφή. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ντρέσιγκ για ορεκτικό σαλάτας
• Για το σερβίρισμα

Γιατί να τρώμε σαλάτα με πιρούνι όταν μπορούμε να την σερβίρουμε με πίτα; Αυτή είναι όλη η ιδέα πίσω από αυτή την τραγανή σαλάτα σε στιλ ορεκτικού, γεμιστή με ψιλοκομμένα, πολύχρωμα καλοκαιρινά λαχανικά και γαρνιρισμένη με ένα βελούδινο ντρέσινγκ με βάση το σουσάμι. διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Γεμίσεις για το σερβίρισμα (δείτε τις συνταγές παρακάτω)
• Κρέμα αβοκάντο και λάιμ
• Βασικά καφέ φασόλια και ψητές μίνι πιπεριές

Αντί να φτιάχνετε τάκος για πολύ κόσμο, η Ree Drummond συνιστά να στήσετε ένα μπαρ με τάκος, όπου όλα τα υλικά είναι τοποθετημένα ξεχωριστά στο τραπέζι και οι καλεσμένοι μπορούν να βάλουν τα αγαπημένα τους στις τορτίγιες τους. Αυτό συνήθως αρέσει σε όλους. διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Σάλτσα τεκίλα και λάιμ

Για να ψήσετε γρήγορα φτερούγες στα κάρβουνα και να αποφύγετε να περιμένετε τους καλεσμένους, ο Guy Fieri προτείνει να τις ψήσετε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν μισοψημένες από το προηγούμενο βράδυ και να τις βάλετε στο ψυγείο μέχρι να τις ψήσετε. Την επόμενη μέρα, ξαναζεστάνετε γρήγορα και... διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχει περισσέψει μαγειρεμένο κοτόπουλο, λίγη μαγειρεμένη κινόα και ένα κουτί φασόλια στο ψυγείο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό μπολ για ένα χορταστικό δείπνο σε μόλις 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί, προσθέτοντας μερικά μπαχαρικά που... διαβάστε περισσότερα

Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές για τσίλι κον κάρνε, αλλά αυτή είναι η πεμπτουσία, η απόλυτα κλασική εκδοχή. Φτιάχνεται με κιμά, φασόλια σε κονσέρβα και το τέλειο μείγμα μπαχαρικών. Ο χοντρός κιμάς δίνει σε αυτό το πιάτο την υφή του. διαβάστε περισσότερα

Το τραβηγμένο κοτόπουλο είναι ιδανικό για τάκος, μπουρίτος ή σάντουιτς. Για να το φτιάξετε σε λίγα λεπτά, χρησιμοποιήστε μενταγιόν κοτόπουλου (κομμένα φιλέτα στήθος κοτόπουλου). Ψήστε τα στο ίδιο ταψί με λαχανικά σε... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή της Ree Drummond, η ιταλική κουζίνα συναντά τη μεξικάνικη. Ένας απίστευτος συνδυασμός λαζάνιας και εντσιλάδας, ή λαζάνια με γεύση εντσιλάδας... Πείτε το όπως θέλετε, αλλά αυτή η απλή συνταγή έχει σχεδιαστεί για όσους δεν φοβούνται να πειραματιστούν και - διαβάστε περισσότερα

• Μοσχάρι και μαρινάδα
• Λαχανικά και σάλτσα
• Καλαμπόκι και πιπεριές shishito

Το συνοδευτικό πιάτο με καλαμπόκι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας σχεδόν τα ίδια υλικά με το μοσχάρι. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, φτιάξτε το με καλαμπόκι στο κοτσάνι, και το χειμώνα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 4 φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι. Η Rachel Ray συνιστά να σερβίρετε το μοσχάρι με... διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικο ψήσιμο στη σχάρα με ποικιλία ξηρών καρπών
• Σαλάτα

Ζουμερή και τραγανή, γλυκιά και αλμυρή, αυτή η σαλάτα προσφέρει μια απερίγραπτη εμπειρία με κάθε μπουκιά. Πρωταγωνιστεί η αλμυρή σπιτική σχάρα με ξηρούς καρπούς, η οποία ταιριάζει τέλεια με τηγανητό μπέικον και ζουμερά μήλα. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική ως... διαβάστε περισσότερα

Με μερικές αξιόπιστες συνταγές για γρήγορα γεύματα, μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινά δείπνα για όλη την οικογένεια ακόμα και τις πιο πολυάσχολες μέρες. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την κουζίνα Tex-Mex και την ινδική. Ακούγεται περίεργο, αλλά αποδεικνύεται πολύ... διαβάστε περισσότερα

Ανακατέψτε αυτή τη μαρινάδα, αλείψτε 700 γρ. κοτόπουλο με αυτήν και βάλτε το στην κατάψυξη, ώστε τις μέρες που δεν έχετε χρόνο να σκεφτείτε τι θα μαγειρέψετε, να έχετε ένα δείπνο σχεδόν έτοιμο, το μόνο που μένει να κάνετε είναι να το ψήσετε. Αυτή η μαρινάδα είναι ήπια και κατάλληλη για παιδιά, και το κοτόπουλο είναι διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα τσίλι
• Βραστές ντομάτες
• Μπαχαρικά για τσίλι
• χιλή

Το παχύρρευστο τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι) ψήνεται χρησιμοποιώντας διαφορετικά είδη κιμά και μια ολόκληρη σειρά από μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων τριών ειδών πιπεριών τσίλι, που δίνουν στο πιάτο το όνομά του - "τσίλι με κρέας". Αυτό το αρωματικό, ζεστό τσίλι είναι τέλειο - διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Τορτίγιες
• Οδηγίες Υποβολής
• Ξινή κρέμα με αβοκάντο και λάιμ

Δεν χρειάζεστε καπνιστή μηχανή για να απολαύσετε την αλμυρή γεύση του μοσχαρίσιου στήθους σε στιλ Τέξας. Δοκιμάστε αυτό το στήθος που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα. Το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό και γευστικό, ιδανικό για τάκος. Παρακάτω θα βρείτε... διαβάστε περισσότερα

• Ράφι από χοιρινά παϊδάκια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου τεκίλα

Η ιδανική τεχνική για να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο όταν δεν έχετε σχάρα: πρώτα, τα ψήνετε σε αλουμινόχαρτο μέχρι το κρέας να αρχίσει να ξεκολλάει από τα κόκαλα, στη συνέχεια τα ξετυλίγετε και τα ψήνετε ξανά στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά. Ένα ειδικό μείγμα - διαβάστε περισσότερα

• Σούπα ντομάτας με τσιπς καλαμποκιού
• Συνοδευτικά πιάτα για σούπα ντομάτας

Αυτή η πηχτή, κρεμώδης σούπα ντομάτας είναι το αστέρι της Ινδικής Αγοράς Tesuque. Θεωρείται η καλύτερη σούπα τορτίγιας στην περιοχή, η σούπα τορτίγιας της αγοράς Tesuque Village είναι γεμάτη με μια πληθώρα νοτιοδυτικών γεύσεων. Η σούπα φτιάχνεται με ψητές ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, διαβάστε περισσότερα

• Άλμη για στήθος βοδινού
• Μείγμα μπαχαρικών του Τενεσί
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Καφέ σάλτσα

Το στήθος είναι καπνιστό μοσχαρίσιο στήθος με μαύρη, πικάντικη κρούστα και ζουμερό κόκκινο κρέας στο εσωτερικό. Επειδή το στήθος είναι αρκετά σκληρό, να είστε προετοιμασμένοι να το καπνίσετε για τουλάχιστον 8 ώρες και να το μουλιάσετε σε άλμη με πικάντικα μπαχαρικά για δύο ημέρες νωρίτερα. διαβάστε περισσότερα

Το μεξικάνικο πιάτο chilaquiles φτιάχνεται με μπαγιάτικα τσιπς τορτίγιας και σάλτσα, αλλά αυτή η τεξανικιά εκδοχή με τραγανό μπέικον, μαύρα φασόλια και τηγανητά αυγά είναι ακόμα πιο χορταστική και νόστιμη. Φτιάχνεται σε κατσαρόλα που μπορεί να συναρμολογηθεί. διαβάστε περισσότερα

Τα κομμάτια βοδινού σιγοβράζουν σε μια πηχτή και γευστική σάλτσα μπύρας με πιπεριές τσίλι και μια πληθώρα μπαχαρικών μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν ζουμερά. Αν χρειαστεί, δέστε τη σάλτσα με masa harina, προσθέτοντάς την σιγά σιγά για να πετύχετε την επιθυμητή πυκνότητα. διαβάστε περισσότερα

Η Ree Drummond αποφάσισε να ενισχύσει τη γεύση της σούπας κολοκύθας butternut προσθέτοντας μερικά συστατικά που είναι χαρακτηριστικά της κουζίνας Tex-Mex: τριμμένη πιπεριά τσίλι, κύμινο και φρέσκια πιπεριά jalapeño. Η Ree μοιράστηκε επίσης το μυστικό της για την κατάψυξη και την αποθήκευσή της: διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε έναν νόστιμο συνδυασμό κλασικής σαλάτας του Καίσαρα και πικάντικων τάκος με κοτόπουλο σε μια βολική συσκευασία. Είναι ιδανική για φαγητό εν κινήσει, για να την πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή το σχολείο για ένα υγιεινό, χορταστικό σνακ. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα λατρέψουν αυτές τις συσκευασίες! διαβάστε περισσότερα

• Μπούτια κοτόπουλου
• Ρύζι με λαχανικά τουρσί

Μαρινάρετε τα μπούτια κοτόπουλου σε πικάντικο ελληνικό γιαούρτι με μια πληθώρα μπαχαρικών που θα τα εμπλουτίσουν με το άρωμα του ινδικού κοτόπουλου tandoori και στη συνέχεια περάστε τα σε ξύλινα σουβλάκια και ψήστε τα στη σχάρα ή ακόμα και σε ένα τηγάνι. Σερβίρετε με κεμπάπ - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κύρια συστατικά

Οι τσιλακίλες συνήθως φτιάχνονται από μπαγιάτικα τσιπς τορτίγιας, αλλά σε αυτή τη γρήγορη εκδοχή της Jeanne Lemelin, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιπς καλαμποκιού (αναζητήστε μια λιγότερο αλμυρή επιλογή). Αυτή η απλή τεχνική δημιουργεί ένα χορταστικό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Το κλασικό σάντουιτς BLT (μπέικον, μαρούλι, ντομάτα) μετατρέπεται σε χορτοφαγική απόλαυση με τέμπε, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για τηγανητό μπέικον. Λεπτές φέτες τέμπε μαρινάρονται σε ένα μείγμα από σιρόπι σφενδάμου, σάλτσα σόγιας και καπνιστή πάπρικα και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

«Δοκιμάστε το αγαπημένο πιάτο της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής: ταχίνι, σκόρδο και λεμόνι σε μια φανταστική σάλτσα σαλάτας γλυκασμένη με μέλι. Ταιριάζει επίσης υπέροχα με ψητό ψάρι, ψητό κοτόπουλο και λαχανικά.» διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γκουακαμόλε είναι από τον σεφ Τζεφ Ρόσμαν. Το εστιατόριό του, το Terra, βρίσκεται στην καρδιά της Καλιφόρνια, όπου καλλιεργούνται τα καλύτερα αβοκάντο. Το γκουακαμόλε παρασκευάζεται καλύτερα όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σερβίρισμα. Αν το φτιάξατε λίγο νωρίτερα, μεταφέρετέ το... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από το ινδικό κόρμα: ο κιμάς κοτόπουλου σιγοβράζει σε μια πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού και σερβίρεται σε ζεστές πίτες με μια επιπλέον κουταλιά φυσικού γιαουρτιού. Αν θέλετε, η γέμιση μπορεί να πασπαλιστεί με κάσιους και να περιχυθεί με καυτερή σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Πίτες
• Κοτόπουλο

Αυτές οι πίτα με κοτόπουλο είναι παρόμοιες με το λαχματζούν, μια τραγανή τούρκικη πίτα γεμιστό με κιμά και λαχανικά. Τόσο η βάση όσο και η γέμιση μπορούν να ετοιμαστούν εκ των προτέρων, κάτι που την κάνει βολική αν μαγειρεύετε για πολύ κόσμο. Τα κρεμμύδια, οι πιπεριές και οι ντομάτες ενισχύουν τη γεύση και... διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Καλαμπόκι και μανιτάρια

Δώστε σε αυτό το κοτόπουλο fajita με μανιτάρια shiitake και καλαμπόκι μια γλυκιά και πικάντικη γεύση προσθέτοντας jalapeño και μέλι στη μαρινάδα για στήθος κοτόπουλου. Τα τρυφερά στήθη χρειάζονται μόνο μισή ώρα για να αναμειχθούν όλες οι γεύσεις της μαρινάδας. Ψήστε τα στη σχάρα και κόψτε τα σε φέτες. διαβάστε περισσότερα

Η πάστα ταχίνι-σουσάμι ανεβάζει το αγαπημένο μας υγιεινό έτοιμα φαγητά—τον κονσερβοποιημένο τόνο—σε αυτή την ελαφριά σαλάτα. Για μια όμορφη και μοναδική παρουσίαση, στρώστε την πάνω από μεγάλες φέτες ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

• Ράφι από χοιρινά παϊδάκια
• Μείγμα μπαχαρικών για παϊδάκια
• Υγρό ψεκασμού

Χοιρινά παϊδάκια από την περιοχή της οσφυϊκής χώρας μαρινάρονται σε μείγμα μπαχαρικών με καστανή ζάχαρη και στη συνέχεια καπνίζονται πάνω σε τσιπς καρυδιάς μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα. Κατά το κάπνισμα, περιχύστε τα με ένα μείγμα από ξύδι κρασιού, χυμό λεμονιού και σάλτσα Worcestershire για να βεβαιωθείτε ότι... διαβάστε περισσότερα

Το αρωματικό και αφράτο ρύζι γιασεμί ταιριάζει τέλεια με μπαχαρικά, σταφίδες και τραγανά καβουρδισμένα αμύγδαλα σε αυτό το νόστιμο πιλάφι. Παρά το μεγαλοπρεπές του όνομα, το πιλάφι παρασκευάζεται απίστευτα απλά και γρήγορα με ρύζι στον ατμομάγειρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πίτα είναι μια απλοποιημένη εκδοχή του ταμαλέ. Δεν χρειάζεται να γεμίσετε κάθε κομμάτι ζύμης καλαμποκιού με γέμιση και να το τυλίξετε σε ένα φλοιό καλαμποκιού. Αντ' αυτού, απλώς μαγειρέψτε τη γέμιση - σάλτσα κρέατος - σε ένα τηγάνι, καλύψτε το με μια στρώση ζύμης και— διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα γλυκό τσάτνεϊ με ντοματίνια, ένα αγαπημένο πιάτο της Νότιας Ινδίας, και σερβίρετέ το ως ορεκτικό σε φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας με μια φέτα λιωμένο τυρί taleggio. Η γλυκιά και πικάντικη γεύση του τσάτνεϊ συμπληρώνει την κρεμώδη, απαλή γεύση του τυριού και... διαβάστε περισσότερα

Για αυτό το σνακ, χρησιμοποιήστε ό,τι ξηρούς καρπούς θέλετε. Η πιπεριά τσίλι arbol θα προσθέσει μια ευχάριστη καυτερή γεύση, ενώ η ζάχαρη θα προσδώσει μια νότα καραμέλας. Και το ασπράδι αυγού θα βοηθήσει να σφραγιστούν όλα τα μπαχαρικά στην επιφάνεια των ξηρών καρπών, διασφαλίζοντας ότι θα τα αξιοποιήσετε στο έπακρο. διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε πολύ τραγανές φτερούγες κοτόπουλου και αμέσως ανακατέψτε τες με ένα μείγμα από σάλτσα μπάρμπεκιου, τουρσί πιπεριές, κύμινο και πάπρικα, καλύπτοντάς τες καλά για να βεβαιωθείτε ότι κάθε μπουκιά είναι γεμάτη γεύση. Σερβίρετε τις φτερούγες με μπύρα και σάλτσα βουτήματος. διαβάστε περισσότερα

Η χοιρινή σπάλα τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από καστανή ζάχαρη και πιπέρι καγιέν και σιγοβράζεται για αρκετές ώρες σε ζωμό κόλα μέχρι να μαλακώσει και να διαλυθεί. Σκίστε το κρέας με δύο πιρούνια, ανακατέψτε το με τη σάλτσα και χρησιμοποιήστε το σε - διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Γλυκό μείγμα μπαχαρικών BBQ

Αν δεν έχετε ειδικό καπνιστήριο, οποιαδήποτε εξωτερική ψησταριά —γκαζιού ή κάρβουνου— είναι κατάλληλη. Για να καπνίσετε ομοιόμορφα, κάντε μια βουτιά στη γαλοπούλα, αφαιρώντας τη σπονδυλική στήλη, στη συνέχεια τρίψτε την με το μείγμα μπαχαρικών και αφήστε την να καθίσει στη στεγνή μαρινάδα όλη τη νύχτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αλμυρή σάλτσα μπάρμπεκιου φτιάχνεται με λίπος μπέικον που έχει ληφθεί από το μπέικον. Μπορείτε να φάτε το τηγανητό μπέικον όσο σιγοβράζει η σάλτσα. Η καστανή ζάχαρη, ο πελτέ ντομάτας, το μηλόξιδο και ένα μπουκέτο αρωματικών μπαχαρικών της προσδίδουν μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων. Σάλτσα μπάρμπεκιου - διαβάστε περισσότερα

• Μοσχαρίσια πλευρά
• Σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου

Τα κρεατικά παϊδάκια ψήνονται σιγοβράζοντας σε μια πικάντικη σάλτσα μπύρας στο φούρνο μέχρι το κρέας να ξεκολλήσει από το κόκκαλο, με αποτέλεσμα απίστευτα ζουμερά και γευστικά παϊδάκια. Για να τα ολοκληρώσετε τέλεια, αλείψτε τα με μια γρήγορη, γλυκιά και πικάντικη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου και ψήστε τα στη σχάρα σε - διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα
• Στιλβώ

«Γιατί ονόμασα τη συνταγή «Γλυκός Πειρασμός»; Λοιπόν, την ημέρα που σκέφτηκα αυτά τα παϊδάκια, ο σύζυγός μου, ο Μπρεν, αποφάσισε να κόψει το χοιρινό. Συνήθως είναι πολύ ισχυρογνώμων, αλλά τα χοιρινά παϊδάκια είναι η μεγαλύτερη αδυναμία του. Δεν μπορούσε να πιστέψει ότι εγώ—» διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό πιπεράτης ρόκας, γλυκού καλαμποκιού, ψητών πιπεριών και μιας πικάντικης βινεγκρέτ σε αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα, ιδανική για σερβίρισμα με ψητά κρέατα. Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα είναι η τελευταία πινελιά. Πασπαλίστε τα... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε μια πολυτελή γαλοπούλα με μοναδική γεύση για τις γιορτές με τη συνταγή της Molly Yeh. Η Molly ξεκινά με μια στεγνή μαρινάδα από αλάτι και πιπέρι όλη τη νύχτα, στη συνέχεια τρίβει το πουλί με τσίλι για γεύση μέσα και έξω και γεμίζει την κοιλότητα με κόκκινο κρεμμύδι, λεμόνι, διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Σάλτσα
• Για το σερβίρισμα

Το κοτόπουλο με βούτυρο είναι μια πιο δημοφιλής ονομασία για το αρχικό πιάτο Punjabi, murgh makhani. Τα κομμάτια κοτόπουλου σιγοβράζονται σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας-κρέμας. Για να εξοικονομήσει χρόνο, η Sunny Anderson το φτιάχνει με τρυφερά στήθη κοτόπουλου - διαβάστε περισσότερα

Οι μακρόστενες πιπεριές Cubanella είναι επίσης ιδανικές για ψήσιμο στο φούρνο με γέμιση κρέατος. Έχουν μια ευχάριστα ήπια γεύση, επομένως μια αλμυρή γέμιση με πικάντικες πιπεριές jalapeño και μπαχαρικά sazon είναι η ιδανική επιλογή για μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων. Για να γίνει η δουλειά ευκολότερη - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή με μακαρόνια με τυρί φτιάχνεται απευθείας σε τηγάνι από χυτοσίδηρο, στον φούρνο ή στη σχάρα. Δεν απαιτούνται επιπλέον τηγάνια! Θα χρειαστείτε μαγειρεμένα ζυμαρικά από το κατάστημα. Συνδυάστε τα με σοταρισμένο κιμά σε σάλτσα ντομάτας μαρινάρα και πασπαλίστε γενναιόδωρα με... διαβάστε περισσότερα

• Αλμη
• Τουρκία
• Μείγμα μπαχαρικών
• Στιλβώ

Μουλιάστε τη γαλοπούλα σε άλμη πορτοκαλιού με θυμάρι και φασκόμηλο και αφήστε την να καθίσει όλη τη νύχτα ή για μερικές μέρες. Πριν τη ψήσετε, αλείψτε την με ένα μείγμα μπαχαρικών με ξύσμα πορτοκαλιού για μια υπέροχη νότα εσπεριδοειδών που θα παρατηρήσετε τόσο στο ζουμερό κρέας όσο και στο... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο και μαρινάδα
• Εξάπλωση
• Καραμελωμένα κρεμμύδια

Τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα είναι η ιδανική επιλογή για αυτά τα σάντουιτς. Βγαίνουν πάντα ζουμερά, τρυφερά και δύσκολα στο στέγνωμα. Μπορούν να ψηθούν στα κάρβουνα ή στο τηγάνι. Γαρνίρετε το κοτόπουλο με γλυκά και πικάντικα καραμελωμένα κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• σάλτσα ντομάτας

Αυτή η λαζάνια με χοιρινό, μανιτάρια, σπανάκι, ρικότα και μια χούφτα λιωμένο τυρί θα μαγέψει τους πάντες με την πλούσια γεύση της. Και η σάλτσα ντομάτας με πιπεριές poblano και jalapeños προσθέτει μια λατινοαμερικανική πινελιά, καθιστώντας την ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της κλασικής... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι εύκολη στην παρασκευή της, αλλά για να εξασφαλιστεί μια πλούσια γεύση, τα μπούτια κοτόπουλου τρίβονται γενναιόδωρα με κύμινο και τηγανίζονται, με την πέτσα προς τα κάτω. Αφαιρέστε και πετάξτε την πέτσα, καθώς έχει εκπληρώσει τον σκοπό της: απελευθερώνοντας πολύ νόστιμο, γευστικό λίπος στην κατσαρόλα. διαβάστε περισσότερα

Στις νότιες ΗΠΑ, είναι παράδοση να μαγειρεύουν πιάτα με μαυρομάτικα φασόλια για την Πρωτοχρονιά. Πιστεύεται ότι προσελκύουν καλή τύχη και αυξάνουν τον πλούτο. Φτιάξτε αυτή τη σαλάτα με χρήματα από τη Sunny Anderson και είστε έτοιμοι να κερδίσετε ένα λαχείο. Και αν δεν πιστεύετε στα... διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα από μέλι και μπαχαρικά όπως πάπρικα, ρίγανη, κύμινο, σκόνη σκόρδου και πιπέρι καγιέν θα δώσει στα μοσχαρίσια παϊδάκια μια υπέροχη, αλμυρή-γλυκιά γεύση μπάρμπεκιου, ακόμα κι αν τα ψήσετε στο φούρνο. Τα παϊδάκια είναι ζουμερά και απολαυστικά κολλώδη, το κρέας - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό για πολύ κόσμο φτιάχνεται παρόμοια με τα μεξικάνικα νάτσος, αλλά με τηγανητές πατάτες αντί για πατάτες τηγανητές. Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες πατάτες σε ένα ταψί, βάλτε από πάνω σάλτσα τσίλι κον κάρνε, προσθέστε σάλτσα τυριού νάτσος, πασπαλίστε με μυρωδικά και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα κράκερς φτιάχνονται με ζύμη αλατιού που αγοράζεται από το κατάστημα. Για να είναι επίπεδα, ομοιόμορφα και τραγανά, πρέπει να ψηθούν με ένα δεύτερο ταψί από πάνω. Ψημένα με αυτόν τον τρόπο, τα κράκερς θα κρατήσουν εύκολα τη νόστιμη γλυκιά και πικάντικη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πλούσιο, πηχτό και απίστευτα πικάντικο στιφάδο με κόκκινες φακές παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα, εξαλείφοντας την ανάγκη για ακατάστατα πιάτα. Τα αποξηραμένα μανιτάρια shiitake ενισχύουν τη γεύση αυτού του χορτοφαγικού πιάτου, προσθέτοντας πλούσια γεύση και υφή. διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα τηγανίσματος
• Σάλτσα ντιπ

Ποιος δεν αγαπά τις τραγανές φτερούγες κοτόπουλου;! Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί τηγάνισμα σε βαθύ νερό και είναι κατάλληλη για όλους. Αρχικά, ζεματίστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε αλατισμένο βραστό νερό για να τις μαγειρέψετε και να αφαιρέσετε το λίπος από τη φλούδα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων. A - διαβάστε περισσότερα

• Τσιπς
• Παρασκήνια

Δοκιμάστε μια απλοποιημένη εκδοχή δύο κλασικών σνακ μπύρας. Λαμπερά και τραγανά, αυτά τα τηγανητά μοβ τσιπς πατάτας, γλυκοπατάτας και παντζαριού ταιριάζουν τέλεια με γευστικές φτερούγες κοτόπουλου ψημένες με βότανα και μπαχαρικά. A - διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για τις καταπληκτικές τηγανητές φτερούγες του Geoffrey Zakarian είναι το βούτυρο με μπλε τυρί. Συνδυάζει μαλακωμένο βούτυρο με θρυμματισμένο ροκφόρ και το αλείψει πάνω σε ζεστές ψημένες φτερούγες. Το μείγμα λιώνει και τις εμποτίζει με το... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο και μπαχαρικά
• Φέτες πατάτας

Το κοτόπουλο και η γλυκοπατάτα ψήνονται στη σχάρα σε δύο επίπεδα: το πουλί σε σχήμα πεταλούδας πιέζεται στην κορυφή από ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο με λαχανικά που όχι μόνο ψήνονται, αλλά λειτουργούν και ως πρέσα για να διασφαλιστεί ότι το κοτόπουλο είναι ομοιόμορφα μαγειρεμένο και όλο το φαγητό είναι... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλες
• Σαλάτα αγγουριού

Η μοσχαρίσια μπριζόλα τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από κύμινο και καυτερή πάπρικα και τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία, πικάντικη κρούστα. Η ισορροπία των μπαχαρικών είναι τέλεια, με αποτέλεσμα μια πικάντικη, πυκνή κρούστα και ζουμερό κρέας. Σερβίρετε με μια δροσιστική σαλάτα αγγουριού και ραπανιού. διαβάστε περισσότερα

Το χοιρινό φιλέτο με κόκαλο ψήνεται στη σχάρα μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια, αφού κρυώσει ελαφρώς, αλείφεται με ένα μείγμα μπαχαρικών και ψήνεται αργά σε έμμεση φωτιά. Αλείψτε το φιλέτο κάθε 15 λεπτά με ένα μείγμα χυμού λάιμ και ζάχαρης και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτές τις γεμιστές πιπεριές Tex-Mex με τσίλι κον κάρνε, σιγοβρασμένες με φασόλια σε σάλτσα ντομάτας-τσίλι. Για πιο χορταστική γέμιση, προσθέστε κους κους ή βραστό ρύζι και, για μια νόστιμη βάση, γαρνίρετε με τυρί τσένταρ. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας γεμάτα με την υπέροχη γεύση ενός μπουρίτο Tex-Mex. Τα μπιφτέκια, εκτός από τον κιμά γαλοπούλας, περιλαμβάνουν τυπικά συστατικά του μπουρίτο όπως ρύζι, φασόλια και πολλά αρωματικά μπαχαρικά. Τοποθετήστε τα ζουμερά μπιφτέκια σε ψωμάκια και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή του τσίλι κον κάρνε, ενός παραδοσιακού πιάτου Tex-Mex, παρασκευάζεται τόσο με κρέας όσο και με φασόλια. Ενώ σεφ και μάγειρες από διαφορετικές περιοχές συζητούν εδώ και καιρό αν το πραγματικό τσίλι πρέπει να περιλαμβάνει φασόλια, ένα πράγμα είναι σίγουρο: είναι νόστιμο με - διαβάστε περισσότερα

Μια ξινή, σχεδόν ξινή πάστα ταμαρίνδου αναμειγνύεται με μια πρέζα ζάχαρη για να δημιουργηθεί ένα γλάσο που εξισορροπεί την πλούσια γεύση του σολομού. Το πιάτο χρειάζεται 35 λεπτά για να ετοιμαστεί, αλλά αφιερώστε χρόνο και αφήστε το μείγμα ταμαρίνδου και ζάχαρης να καραμελώσει. διαβάστε περισσότερα

Οι εντσιλάδας με ζουμερό κοτόπουλο ψημένο σε σάλτσα mole είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε το mole coloradito, μια παραδοσιακή σάλτσα από τη μεξικανική πολιτεία Οαχάκα. Το ψωμί χρησιμοποιείται συνήθως ως πηκτικό μέσο κατά την παρασκευή του coloradito. Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα με... διαβάστε περισσότερα

«Το τσιλόριο είναι ένα χοιρινό στιφάδο με καταγωγή από την πολιτεία Σιναλόα στις ακτές του Ειρηνικού στο Μεξικό. Το πρώτο πράγμα που διακρίνει αυτό το πιάτο είναι το έντονο κόκκινο χρώμα του. Θυμάμαι την πρώτη φορά που δοκίμασα τσιλόριο σε ένα εστιατόριο στην πόλη μου - διαβάστε περισσότερα

• Χορτοφαγικό τσίλι
• Γαρνιτούρες

Αυτό το πιάτο σε στιλ Tex-Mex είναι μια ακόμη χορτοφαγική επιλογή που θα ευχαριστήσει τόσο τους χορτοφάγους όσο και τους λάτρεις του κρέατος. Τρία είδη φασολιών σε κονσέρβα -μαύρα, κόκκινα και ξανατηγανισμένα- κάνουν το τσίλι πηχτό και πλούσιο. διαβάστε περισσότερα

• χιλή
• Επικάλυψη

Μια νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή του κλασικού τσίλι κον κάρνε. Η αφθονία λαχανικών, φασολιών και μπαχαρικών το κάνει ζεστό και χορταστικό, και για να μην το βρουν βαρετό ακόμη και οι λάτρεις του κρέατος, φτιάξτε το σε στιλ τσίλι: γαρνιρισμένο με κορν φλάουρ. διαβάστε περισσότερα

Για μια νέα εκδοχή των παραδοσιακών εβραϊκών latkes, προσθέστε γλυκοπατάτες στις τριμμένες πατάτες. Έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που θα εξισορροπήσει τέλεια την πικάντικη γεύση των φρέσκων κρεμμυδιών. Σερβίρετε τα έτοιμα latkes ζεστά, ώστε να είναι τέλεια μαγειρεμένα. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα κι αν δεν έχετε ειδικό καπνιστήριο ή ψησταριά, η Trisha Yearwood θα σας διδάξει πώς να καπνίζετε στο σπίτι απευθείας στην εστία. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι μια γάστρα, ένα αλουμινόχαρτο υψηλής αντοχής και ένα ένθετο για το καλάθι του ατμομάγειρα. Ακολουθώντας τις οδηγίες βήμα προς βήμα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Στιλβώ

Αυτό που κάνει αυτά τα παϊδάκια πραγματικά νόστιμα είναι το γλυκό και πικάντικο γλάσο βερίκοκου με τριμμένο μαύρο πιπέρι και σκόρδο, το οποίο αλείφεται πάνω τους λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα. Και για να διασφαλιστεί ότι τα παϊδάκια θα καλυφθούν τέλεια με το γλάσο και θα είναι ακόμα πιο νόστιμα, διαβάστε περισσότερα

Η ζουμερή ψητή μπριζόλα κόβεται σε λεπτές λωρίδες και τυλίγεται σε τορτίγια μαζί με ξανατηγανισμένα φασόλια, τηγανητά κρεμμύδια, πιπεριές και τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, τα μπουρίτος τοποθετούνται σε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο, περιχύνονται με σάλτσα και— διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμα τάκος γεμιστά με ψητή μπριζόλα μαριναρισμένη σε ένα εσπεριδοειδές μείγμα από χυμό λάιμ, καστανή ζάχαρη, κύμινο και σκόρδο. Γαρνίρετε τα τάκος με σπιτική σάλτσα ντομάτας. Στο Μεξικό, οι ντομάτες συνήθως τηγανίζονται. διαβάστε περισσότερα

• Φαχίτας
• Γουακαμόλε
• Περίοδος

Αν σχεδιάζετε ένα χαλαρό δείπνο με φίλους, οι φαχίτας είναι η τέλεια απόλαυση. Είναι νόστιμες, λίγο εξωτικές και έχουν μια μορφή που πολλοί άνθρωποι αγαπούν: τοποθετείτε όλα τα υλικά ξεχωριστά στο τραπέζι και οι καλεσμένοι σας... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Περίοδος

Οι φαχίτας είναι λεπτές, τηγανητές λωρίδες ζουμερού βοδινού τυλιγμένες σε τορτίγια με τηγανητές πιπεριές, κρεμμύδια και μυρωδικά. Αναμφισβήτητα το πιο δημοφιλές και εύκολο μεξικάνικο πιάτο για προετοιμασία εκτός Μεξικού, οι φαχίτας είναι απίστευτα νόστιμες. διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Μείγμα μπαχαρικών για παϊδάκια

«Το μυστικό συστατικό στο μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου που χρησιμοποιώ είναι η σκόνη κάρυ», μοιράζεται η συγγραφέας συνταγών Kardeya Brown. «Μαζί με μια χούφτα άλλα αποξηραμένα μπαχαρικά που έχω πάντα στην κουζίνα, δίνει σε αυτά τα χοιρινά παϊδάκια μια τόσο πλούσια γεύση». διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτή την ανοιξιάτικη εκδοχή της σαλάτας με ψωμί φατούς Λεβάντε. Ανακατέψτε την φρυγανισμένη πίτα με τραγανά, ζουμερά χόρτα, μπαχαρικά και μια δροσιστική σάλτσα λεμονιού. Σερβίρετε αμέσως για να μην μουλιάσει το ψωμί. διαβάστε περισσότερα

Τα μαύρα φασόλια μαγειρεμένα με πράσινες πιπεριές τσίλι και τριμμένες πιπεριές chipotle είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα πικάντικου και ζεστού, με μια ευχάριστη καπνιστή νότα. Για να αποφύγετε να περνάτε πολύ χρόνο στη σόμπα, χρησιμοποιήστε φασόλια σε κονσέρβα. Με τα σωστά μπαχαρικά, η γεύση τους θα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Στιλβώ
• Περίοδος

Αυτά τα μπιφτέκια είναι κυριολεκτικά γεμάτα με χόρτα. Συγκεντρώστε όλα τα φρέσκα μυρωδικά που έχετε (όσο περισσότερες ποικιλίες, τόσο το καλύτερο), προσθέστε ζελέ jalapeño και τις ίδιες τις πιπεριές jalapeño – θα έχετε ένα γευστικό γλάσο για τα μπιφτέκια βοδινού. Αλείψτε τα με το γλάσο όταν - διαβάστε περισσότερα

• Κινόα
• Λαχανικά
• Μπριζόλα

Μετατρέψτε τα δημοφιλή συστατικά του burrito σε ένα χορταστικό μπολ αντικαθιστώντας το ρύζι με κινόα, ένα υγιεινό και θρεπτικό δημητριακό της Νότιας Αμερικής πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Προσθέστε ψητά λαχανικά, κομμένο σε φέτες μπριζόλα, φρέσκια σάλτσα pico de gallo, ξινή κρέμα και - διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Απλή σάλσα

Αυτά τα τάκος φτιάχνονται με ζουμερό ροσμπίφ που έχει σιγοβράσει με μπαχαρικά και τσίλι σε σάλτσα ντομάτας. Για την τέλεια γεύση, σερβίρετε με γκουακαμόλε, φρέσκο ​​κόλιανδρο, τυρί και σπιτική σάλτσα, η οποία φτιάχνεται στο μπλέντερ σε λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

• Στήθος βοδινού
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Οι καμένες, σοταρισμένες άκρες του κρέατος έχουν κερδίσει μια ξεχωριστή θέση στο μενού μπάρμπεκιου. Για πολλούς, είναι το πιο νόστιμο κομμάτι! Οι καμένες άκρες κόβονται ακόμη και και σερβίρονται ξεχωριστά. Με αυτή τη συνταγή από την Trisha Yearwood, μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα κομμάτια ακόμα κι αν... διαβάστε περισσότερα

• Νάτσος
• Γέμιση κρέατος
• Τουρσί κρεμμύδια
• Σάλτσα τυριού

Αυτά τα πεντάστερα νάτσος δημιουργήθηκαν από πέντε αστέρια μαγειρικής, οπότε θα απολαύσετε ένα μείγμα γεύσεων και υφών παγκόσμιας κλάσης. Τσιπς καλαμποκιού με γέμιση κρέατος της Sunny Anderson, τουρσί κρεμμύδια της Anne Burrell και την τέλεια σάλτσα τυριού— διαβάστε περισσότερα

Το κλασικό κουβανέζικο σάντουιτς, παρά το όνομά του, εφευρέθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες και φτιάχνεται με χοιρινό κρέας, ζαμπόν, ελβετικό τυρί, τουρσιά και μουστάρδα. Ο Τζεφ Μάουρο βρήκε πώς να το κάνει ξεχωριστό. Αρχικά, έβαλε βούτυρο από πάνω για να καλύψει τα σάντουιτς. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Πατάτα
• Γλυκόξινη σάλτσα

Σε αυτή τη συνταγή, η Sunny Anderson δεν ψήνει ολόκληρο το χοιρινό φιλέτο, αλλά το κόβει σε τέσσερις βολικές μπριζόλες, το σοτάρει μέχρι να ροδίσει ωραία και το ολοκληρώνει στο φούρνο με πατάτες και αρωματικό φρέσκο ​​δεντρολίβανο. Πριν το ψήσιμο, το χοιρινό... διαβάστε περισσότερα

• Μοσχαρίσια πλευρά σε μαρινάδα
• Στιφάδο
• Πουρές κολοκύθας
• Γκιόζα

«Τρώμε πάντα ζυμαρικά για καλή τύχη κατά τη διάρκεια της Κινέζικης Πρωτοχρονιάς», λέει ο Tony Nguyen. «Πιστεύεται ότι όσο περισσότερα ζυμαρικά τρώτε, τόσο πιο πλούσιοι θα είστε του χρόνου! Αυτά τα νόστιμα gyoza με μοσχάρι και κολοκύθα butternut είναι εμπνευσμένα από τις γεύσεις του... διαβάστε περισσότερα