Σάντουιτς Tempeh BLT
Ψήφοι: 1
Φορά: 4 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 1113, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 43 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 167 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 4 mg, νάτριο 2721 mg, ζάχαρη 26 ΣΟΛ.
Θερμίδες 1113, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 43 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 167 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 4 mg, νάτριο 2721 mg, ζάχαρη 26 ΣΟΛ.
Το κλασικό σάντουιτς BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα) μετατρέπεται σε χορτοφαγική απόλαυση με τέμπε, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για τηγανητό μπέικον. Λεπτές φέτες τέμπε μαρινάρονται σε ένα μείγμα από σιρόπι σφενδάμου, σάλτσα σόγιας και καπνιστή πάπρικα και όταν τηγανίζονται, αποκτούν μια γεύση που μοιάζει με μπέικον. Προσθέστε τέμπε στην ντομάτα και το μαρούλι στο σάντουιτς σας και έχετε ένα χορτοφαγικό BLT!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/4 κουταλιά της σούπας φυσικό σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 250 γρ. τέμπε, κομμένο σε 20-24 φέτες
- 8 φέτες ψωμί σίκαλης, ελαφρώς φρυγανισμένες
- 2-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 4 φύλλα μαρουλιού
- 1-2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί σικάλεως, τόφου, πάπρικα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, σιρόπι σφενδάμου, κύμινο, ντομάτες, φύλλα μαρουλιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου, τη σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι καγιέν, το κύμινο και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το tempeh και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθεί. Βάλτε το tempeh στο ψυγείο και μαρινάρετε για τουλάχιστον 4 ώρες ή έως και 12 ώρες.
- Αφαιρέστε το tempeh από τη μαρινάδα και αφήστε το στην άκρη. Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι.
- Προσθέστε το tempeh και μαγειρέψτε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει. Ρίξτε με ένα κουτάλι την υπόλοιπη μαρινάδα, αφήστε την να εξατμιστεί και να καλυφθεί από το tempeh για περίπου 1-2 λεπτά, γυρίζοντάς το συχνά. Αφήστε το tempeh στην άκρη.
- Συναρμολογήστε τα σάντουιτς αλείφοντας μαγιονέζα στη μισή φέτα ψωμιού και σάλτσα μουστάρδας στην άλλη μισή. Προσθέστε από πάνω μαρούλι, ντομάτες και μπέικον tempeh, αλατοπιπερώστε, κόψτε τα σάντουιτς στη μέση και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
