Εορταστικό ρύζι μπασμάτι με φιστίκια Αιγίνης και μέντα

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το πιο σημαντικό βήμα σε αυτή τη συνταγή είναι το καβούρδισμα των μπαχαρικών. Καβουρδίστε τους σπόρους κύμινου και τον κόλιανδρο σε βούτυρο για να ενισχύσετε τη γεύση τους και να αφαιρέσετε τυχόν τραχύτητα. Αυτό δημιουργεί μια βασική γεύση για το ρύζι, η οποία αναζωογονείται με την προσθήκη γλυκών σπόρων ροδιού και μέντας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 1/4 κουταλιά της σούπας ρύζι μπασμάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
0,5 κουταλιά της σούπας σπόρους ροδιού
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μέντα
1/4 φλιτζάνι φιστίκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι μπασμάτι, κολίανδρο, κύμινο, ξύσμα λεμονιού, φιστίκια, μέντα, ρόδι, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ και 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε βούτυρο για 2 λεπτά. Προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου, τριμμένο κόλιανδρο και 2 λωρίδες ξύσμα λεμονιού και σοτάρετε για 2 λεπτά.
Προσθέστε 1 1/4 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι, 2 φλιτζάνια νερό και 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι. Βράστε, σκεπάστε και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι, αλατίστε και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά. Προσθέστε 0,5 φλιτζάνια σπόρους ροδιού και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο δυόσμο και φιστίκια Αιγίνης.

Συνταγή Ρύζι μπασμάτι με κάσιους και σταφίδες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές