Κύμινο

Το κοτόπουλο, οι πιπεριές και τα κρεμμύδια προμαρινάρονται σε έναν εξαιρετικά γευστικό πουρέ από κόλιανδρο, μέλι, χυμό λάιμ, jalapeño και φρέσκα κρεμμυδάκια και στη συνέχεια ψήνονται στα κάρβουνα για ένα νόστιμο, χωρίς λιπαρά φινίρισμα. Στη συνέχεια, τοποθετείται η γέμιση σε στρώσεις από πάνω. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο φαχίτα είναι ένα από τα πιο πολύχρωμα αλλά και απλά μεξικάνικα πιάτα. Τα βασικά συστατικά του είναι οι πιπεριές, τα κρεμμύδια, τα μπαχαρικά και οι λωρίδες κρέατος (στην προκειμένη περίπτωση, το στήθος κοτόπουλου, το οποίο μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά). διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Πράσινη ξινή κρέμα

Σκόνη τσίλι, κόλιανδρος και κύμινο εμπνέουν το κοτόπουλο και τις πιπεριές με μια πικάντικη γεύση φαχίτα. Αυτή η γέμιση στη συνέχεια τυλίγεται σε ζύμη πίτσας, δημιουργώντας μια πίτα ιδανική για ορεκτικά. Κόψτε την σε φέτες και σερβίρετε με μια παγωμένη μεξικάνικη μπύρα για... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια νόστιμη και χορταστική πίτα με κιμά από μοσχαρίσιο κιμά, ιδανική για κυρίως πιάτο. Παρά το όνομά της, αυτή η πίτα είναι εντελώς εύκολη και μπορεί να ψηθεί σε τηγάνι. Τι πιο βολικό;! Ο λαιμός του κιμά τηγανίζεται με κρεμμύδια, - διαβάστε περισσότερα

Χοιρινό φιλέτο σοταρισμένο σε τηγάνι, καρότα με λεμόνι και τζίντζερ και κους κους με κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων συνδυάζονται υπέροχα σε αυτό το γρήγορο, εμπνευσμένο από τη Μέση Ανατολή πιάτο που φτιάχνεται στην εστία σε ένα τηγάνι (το πλυντήριο πιάτων θα σας πει - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο δείπνο με μεξικανική έμπνευση χρειάζεται μόλις μισή ώρα για να ετοιμαστεί. Οι εντσιλάδες είναι τορτίγια καλαμποκιού γεμιστές με κοτόπουλο, γαρνιρισμένες με σάλτσα, πασπαλισμένες με τυρί και ψημένες στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Για - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα πικάντικα τηγανητά μανιτάρια θα γίνουν μια επιτυχία στο γιορτινό σας τραπέζι. Αυτό το ορεκτικό φτιάχνεται με διάφορα είδη μανιταριών για μια πιο πλούσια, πιο έντονη γεύση, ενώ μπαχαρικά όπως το σκόρδο, ο κόλιανδρος, το κύμινο και το μπαχάρι αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Το Pulao είναι ένα ινδικό πιλάφι με ρύζι μπασμάτι που είναι εύκολο στην παρασκευή, υγιεινό και νόστιμο. Όλα μαγειρεύονται σε μία κατσαρόλα. Σε αυτή τη συνταγή, το ρύζι μαγειρεύεται με ολόκληρα στήθη κοτόπουλου, τα οποία προτηγανίζονται και στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές φέτες κατά το σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Τα χοιρινά φιλέτα με κόκαλο αλείφονται με ένα μείγμα μπαχαρικών από πάπρικα, κόλιανδρο και κύμινο και τηγανίζονται μέχρι να γίνουν ωραία τραγανά, στη συνέχεια σιγοβράζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν μαζί με πλούσια λαχανικά (λάχανο, σπανάκι ή λάχανο) και - διαβάστε περισσότερα

Τα τοστόουνς είναι ένα δημοφιλές λατινοαμερικανικό ορεκτικό που αποτελείται από τηγανητές πεπλατυσμένες μπανάνες. Σερβίρονται τόσο ως συνοδευτικό πιάτο όσο και ως σνακ. Αυτή η συνταγή απαιτεί μια πικάντικη σάλτσα σκόρδου με κόκκινη πιπεριά και κύμινο για να συνοδεύσει τα τηγανητά τοστόουνς. διαβάστε περισσότερα

Η μεξικάνικη σούπα τορτίγιας, πηχτή και πλούσια, είναι ένα υπέροχο, ζεστό πιάτο, ιδανικό για κρύο καιρό. Το βασικό συστατικό της είναι οι τορτίγιες καλαμποκιού: μερικές χρησιμοποιούνται στην ίδια τη σούπα ως πηκτικό, ενώ άλλες κόβονται σε λωρίδες και αποξηραίνονται σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζωηρό πιάτο με μαροκινή έμπνευση είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα. Οι γαρίδες και τα μύδια σιγοβράζουν σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας με φασολάκια και ελιές. Σερβίρετε με κους κους. Πριν προσθέσετε τα μύδια στη σάλτσα, τρίψτε τα με μια βούρτσα για να αφαιρέσετε τυχόν άμμο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική κατσαρόλα με μοσχάρι περιλαμβάνει πλούσια σάλτσα τσίλι και μοσχάρι ψημένα κάτω από μια στρώση γευστικού ψωμιού καλαμποκιού. Για να την φτιάξετε, σιγοβράστε κιμά σε σάλτσα ντομάτας με καλαμπόκι και μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένης της τριμμένης πιπεριάς τσίλι, από όπου και πήρε το όνομά της. διαβάστε περισσότερα

Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με μια ασυνήθιστη μαρμελάδα ντομάτας. Οι ντομάτες περιέχουν αρκετή πηκτίνη και όταν μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποκτούν την τέλεια υφή μαρμελάδας. Οι ξεφλουδισμένες ντομάτες μαγειρεύονται σε ένα μείγμα ραφιναρισμένης και καστανής ζάχαρης και λίγη... διαβάστε περισσότερα

• χιλή
• Επικάλυψη για ψωμί καλαμποκιού

Αυτό το νόστιμο και χορταστικό χορτοφαγικό τσίλι με καλαμποκόψωμο φτιάχνεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, γλιτώνοντάς σας από ένα βουνό από βρώμικα πιάτα. Για αυτή τη συνταγή, ετοιμάστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο για το μαγείρεμα στην εστία και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια μοιάζουν με πραγματικά σάντουιτς με τηγανητό κοτόπουλο, αλλά στην πραγματικότητα είναι γεμάτα με φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και πολλά θρεπτικά συστατικά. Και δεν είναι μόνο το χορτοφαγικό μπιφτέκι. Σκεφτείτε το εξής: διαβάστε περισσότερα

Τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου σιγοβράζουν σε πικάντικη σάλτσα πιπεριάς με σπιτική χαρίσα. Ο συνδυασμός καυτερών και γλυκών πιπεριών, κανέλας, καπνιστής πάπρικας και ξιδιού κρασιού δημιουργεί μια πλούσια, πολύπλευρη και ανατολίτικη γεύση τόσο στη σάλτσα όσο και στο κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό βραστό
• Τουρσί κρεμμύδια με τσίλι
• Κόκκινο τουρσί

Ένα πηχτό και χορταστικό μεξικάνικο στιφάδο, το posole είναι ένα τέλειο πιάτο που ζεσταίνει μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα, φτιάχνοντας τη διάθεσή σας με το πικάντικο άρωμά του. Το posole φτιάχνεται με βραστό χοιρινό ώμο, το οποίο μπορείτε να ψήσετε εκ των προτέρων. Το μισό από το ψιλοκομμένο κρέας... διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Σάλσα Μπράβα

Οι φτερούγες κοτόπουλου τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά με καρδιές αγκινάρας και σερβίρονται με πικάντικη ισπανική σάλτσα salsa brava για βούτηγμα. Πριν το τηγάνισμα, το κοτόπουλο μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε πικάντικη μαρινάδα μπύρας και στη συνέχεια μαρινάρεται με κονσέρβα... διαβάστε περισσότερα

Ένα μπουκέτο μπαχαρικών όπως το καγιέν, το κύμινο και το πιπέρι Σετσουάν ανεβάζουν τις τηγανητές πατάτες σε ένα νέο επίπεδο γεύσης και αποτελούν όχι μόνο ένα ενδιαφέρον πικάντικο σνακ μπύρας, αλλά και ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και για τις γιορτές - διαβάστε περισσότερα

• Κολοκύθι
• Στήθος κοτόπουλου
• Λάχανο

Αυτό το μπολ με βιταμίνες, με έντονη γεύση και χρώμα, είναι ιδανικό για το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Δεν θα αποκομίσετε μόνο τα οφέλη αυτού του πιάτου πλούσιου σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες, αλλά θα απολαύσετε και τις υφές του. Απλώς σκεφτείτε το: διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε μια γρήγορη και νόστιμη μεξικάνικη σούπα για ένα μεσημεριανό γεύμα στα μέσα της εβδομάδας με λαχανικά, φασόλια και καλαμπόκι σε κονσέρβα, και κομμάτια ψητού κοτόπουλου. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο και... διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε τα ψητά σας κρέατα με ένα απλό αλλά ζωηρό συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά σε στιλ Μέσης Ανατολής. Μπουκέτες κουνουπιδιού και καρότα ψήνονται στη σχάρα και αναμειγνύονται με χαρίσα, χυμό λεμονιού και αρωματικά μπαχαρικά. Γλυκό - διαβάστε περισσότερα

Αντί για τα παραδοσιακά τσιπς καλαμποκιού, αυτά τα νάτσος φτιάχνονται με τηγανητές πατάτες βάφλας γλυκοπατάτας. Απλώστε τα ομοιόμορφα σε ένα ταψί, προσθέστε από πάνω τσίλι κον κάρνε (ή απλώς τσίλι), πασπαλίστε με τυρί και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί. διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα με κοτόπουλο
• Τουμ
• Περίοδος

Το κλασικό σαουάρμα από το street food της Μέσης Ανατολής φτιάχνεται με μια γενναιόδωρη ποσότητα μαριναρισμένου κοτόπουλου, τοποθετείται σε στρώσεις σε σούβλα και ψήνεται αργά για αρκετές ώρες. Αυτή η απλοποιημένη σπιτική εκδοχή, χρησιμοποιώντας σχάρα και σουβλάκια, θα σας μεταφέρει... διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το πιάτο της Μέσης Ανατολής είναι το γιαούρτι. Προστίθεται στη μαρινάδα του κοτόπουλου, στη ζύμη για τις πίτες στις οποίες σερβίρεται και στη σάλτσα για το σερβίρισμα. Θα χρειαστείτε απλό, πλήρες ελληνικό γιαούρτι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εντυπωσιακό χορτοφαγικό σαουάρμα θα ξυπνήσει ακόμη και τους πιο κρεατοφάγους ουρανίσκους. Λεπτές φέτες φθινοπωρινών λαχανικών μαρινάρονται σε ένα μείγμα από ζεστά μπαχαρικά και ελαιόλαδο και στη συνέχεια σουβλίζονται κάθετα σε ξύλινο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το vegan τσίλι είναι εξίσου νόστιμο και θρεπτικό με το αντίστοιχο κρέας, χάρη στις χορταστικές φακές, τα φασόλια και τα λαχανικά. Ένα μείγμα μπαχαρικών από ancho chili, κανέλα, κύμινο και σκόρδο προσδίδει στο πιάτο μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση και άρωμα, σαν να ήταν μαγειρεμένο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πίτσα σε στιλ Tex-Mex φτιάχνεται με παραδοσιακά υλικά για τάκος: ξανατηγανισμένα φασόλια, σοταρισμένο κιμά, φρέσκο ​​τριμμένο μαρούλι, κομμάτια αβοκάντο, pico de gallo και ξινή κρέμα. Το αποκορύφωμά της είναι μια στρώση από τυρί τσένταρ. διαβάστε περισσότερα

• Κινόα
• Λαχανικά
• Μπριζόλα

Αυτό το μπολ με βάση την κινόα έχει όλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά ενός μπουρίτο Tex-Mex: ζουμερό ψητό μοσχάρι, γλυκά και πικάντικα λαχανικά και γαρνιτούρες που φωτίζουν και αναδεικνύουν το πιάτο. Όλα τα υλικά συνδυάζονται τέλεια, κάνοντας το μπολ... διαβάστε περισσότερα

• καρύκευμα Tex-Mex
• Πιπέρι και κρεμμύδι
• Γαρνιτούρες

Δοκιμάστε αυτές τις ζουμερές φαχίτας με πικάντικο ψητό χοιρινό, που συμπληρώνονται τέλεια από σοταρισμένες πιπεριές και κόκκινα κρεμμύδια. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το χοιρινό φιλέτο αλείφεται με ένα μείγμα μπαχαρικών σε στιλ Tex-Mex με πιπεριές τσίλι, συμπεριλαμβανομένων καπνιστών... διαβάστε περισσότερα

• καρύκευμα Tex-Mex
• Καλαμπόκι και μανιτάρια
• Γαρνιτούρες

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε φιλέτα από φυσικό χοιρινό φιλέτο, χωρίς τα παϊδάκια. Τα φιλέτα τρίβονται με ένα μείγμα μπαχαρικών φτιαγμένο με αποξηραμένες πιπεριές τσίλι, σκόρδο, κύμινο και καστανή ζάχαρη, μαρινάρονται ελαφρά, στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα και κόβονται σε λεπτές φέτες. διαβάστε περισσότερα

• καρύκευμα Tex-Mex
• Καλαμπόκι και μανιτάρια
• Γαρνιτούρες

Στήθος κοτόπουλου, τριμμένο με ένα μείγμα πιπεριών τσίλι και άλλων μπαχαρικών, ψήνεται στη σχάρα, κόβεται σε λεπτές λωρίδες και σερβίρεται σε ζεστές τορτίγιες με τηγανητά μανιτάρια shiitake και καλαμπόκι. Γαρνίρετε τις φαχίτας σας με φρέσκο ​​κόλιανδρο, γκουακαμόλε και τουρσί... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική, ζεστή σούπα Tex-Mex φτιάχνεται σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα από βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων. Κονσέρβες ντομάτας με πράσινες πιπεριές τσίλι, ένα κουτί μαύρα και φασόλια πίντο και κατεψυγμένο καστανό ρύζι—αυτά τα υλικά είναι ήδη... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει το παραδοσιακό φαλάφελ αλλά δεν είστε χορτοφάγος, δοκιμάστε να το φτιάξετε με γαλοπούλα. Η διακριτική του γεύση δεν θα υπερισχύσει της κλασικής γεύσης ρεβιθιού και, για να σας διευκολύνουμε, αγοράστε φυσικά ωμά λουκάνικα γαλοπούλας, αφαιρέστε τις φλούδες και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το καρύκευμα για τάκος παρασκευάζεται με βασικά υλικά από το ντουλάπι τροφίμων και αναμειγνύεται σε λίγα λεπτά, επομένως δεν χρειάζεται να το φτιάξετε εκ των προτέρων. Τέλος στην αναζήτηση έτοιμων καρυκευμάτων για τάκος στο σούπερ μάρκετ! διαβάστε περισσότερα

• Τζατζίκι
• Μπιφτέκια

Αυτή η συνταγή για μπέργκερ είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές ελληνικό ορεκτικό σαγανάκι, το οποίο είναι τηγανητό τυρί περιχυμένο με ούζο και στη συνέχεια βασμένο στη φωτιά. Όταν εργάζεστε με φλόγες, φροντίστε να σβήσετε την κουζίνα και να τηρήσετε όλα τα μέτρα ασφαλείας. Ψήστε τα μπέργκερ - διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι με τα κοσμήματα είναι ένα δημοφιλές πιλάφι της Μέσης Ανατολής, γεμιστό με έντονα λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και βότανα, σαν μια χούφτα πολύτιμων λίθων. Ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του ρυζιού είναι το σαφράν, το οποίο δίνει στο πιάτο μια υπέροχη... διαβάστε περισσότερα

Το Sabzi Polo είναι ένα αρωματικό πιάτο με ρύζι γεμιστό με βότανα, το οποίο συνήθως σερβίρεται με ψάρι κατά τη διάρκεια των εορτασμών του Nowruz (της Περσικής Πρωτοχρονιάς), αλλά τρώγεται επίσης συχνά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου με κοτόπουλο με σαφράν, kuku sabzi - διαβάστε περισσότερα

Τα μανιτάρια μαρινάρονται με κόκκινα κρεμμύδια σε άλμη με μηλόξιδο. Είναι έτοιμα για κατανάλωση σε μόλις 45 λεπτά. Τα μικρά μανιτάρια cremini (με καφέ καπάκια) είναι τα καλύτερα για αυτή τη συνταγή, αλλά και τα μεγαλύτερα, κομμένα σε κύβους, είναι επίσης κατάλληλα. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα πατάτας-ρεβιθιού
• Πράσινο τσάτνεϊ
• Σάλτσα γιαουρτιού
• Στυλ Papdi chaat nacho

Στην Ινδία, η λέξη chaat αναφέρεται σε διάφορα είδη αλμυρών χορτοφαγικών σνακ. Αυτή η συνταγή προέρχεται από τον Nidhi Jalan, ιδρυτή του εστιατορίου Masala Mama στο Μπρούκλιν, το οποίο φτιάχνει εξαιρετικές σπιτικές ινδικές σάλτσες (ειδικά κάρυ καρύδας). διαβάστε περισσότερα

• Πράσινο νερό μάνγκο
• Γέμιση πατάτας

Η Nidhi Jalan, ιδιοκτήτρια του Masala Mama, φτιάχνει αυτά τα διασκεδαστικά σνακ κάθε χρόνο κατά τη διάρκεια του Holi, του ινδικού φεστιβάλ της άνοιξης. Οι τραγανές, τηγανητές μπάλες πιέζονται στο κέλυφος και γεμίζονται με μια πικάντικη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Η καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι φτιάχνουν ένα εξαιρετικά απλό μείγμα μπαχαρικών που δίνει στην ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα μια όμορφη κρούστα με καραμελώδη πικάντικη γεύση. Λεπτές φέτες ψητής μπριζόλας σερβίρονται με αμερικανική σαλάτα σουκότας. διαβάστε περισσότερα

• Ψωμί καλαμποκιού
• Επικάλυψη τσίλι

Το ψωμί καλαμποκιού με επικάλυψη από τσίλι κον κάρνε είναι μια εξαιρετική ιδέα για μεγάλο πλήθος, καθώς σερβίρετε το κρέας και τα συνοδευτικά αμέσως και είναι όλα βολικά για να τα φάτε εν κινήσει, για παράδειγμα, σε ένα πάρτι ή σε έναν μπουφέ. Η πηχτή σάλτσα τσίλι γεμίζει... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμες φαχίτας στο σπίτι, όπως ακριβώς θα φάγατε σε ένα κορυφαίο μεξικάνικο εστιατόριο. Αυτές οι φαχίτας ψήνονται στο φούρνο σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου και σερβίρονται σε τορτίγιες σιταριού, πράγμα που σημαίνει ότι θα έχετε ελάχιστη ακαταστασία! Αυτές οι φαχίτας περιέχουν ζουμερά κομμάτια— διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Τάκος

Όταν φτιάχνετε τάκος Tex-Mex, αντικαταστήστε το παραδοσιακό μοσχαρίσιο κρέας με πιο άπαχη γαλοπούλα με λιγότερες θερμίδες και θα έχετε ένα υπέροχο δείπνο που είναι φιλικό προς τις θερμίδες και την προετοιμασία. Θα σας πάρει λίγο περισσότερο από 15 λεπτά—τέλειο! διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε δύο πιάτα σε μία κατσαρόλα – αμερικανικά μακαρόνια με τυρί και τσίλι Tex-Mex – για ένα χορταστικό γεύμα που είναι ιδανικό για να ζεσταθείτε μια κρύα φθινοπωρινή μέρα. Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι η ψητή κολοκύθα butternut. Η φυσική της γλυκύτητα... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε τάκος για πολύ κόσμο σε ένα ταψί. Αυτή η συνταγή δεν ψήνει τάκος σε παραδοσιακές τορτίγιες, αλλά σε ένα στρώμα από τριμμένες πατάτες, οι οποίες θα αποτελέσουν μια νόστιμη, τραγανή βάση για τη γέμιση και τα υλικά για το κρέας. Οδηγίες: διαβάστε περισσότερα

• Ρολά αυγών
• Σάλσα

Αν και τα αμερικανικά ρολά αυγών ισχυρίζονται ότι είναι εμπνευσμένα από την Ασία, αποτελούν κυρίως έναν βολικό τρόπο σερβιρίσματος του σνακ: η γέμιση, τυλιγμένη σε λεπτά φύλλα ζύμης, είναι εύκολο να βουτήξετε στη σάλτσα και να την φάτε με τα χέρια σας. Αυτή η συνταγή φτιάχνει ρολά αυγών σε στυλ διαβάστε περισσότερα

Οι μεξικανικές φαχίτας φτιάχνονται σε ένα τηγάνι με πέννες, προσφέροντάς σας ένα πλήρες γεύμα με κοτόπουλο, λαχανικά και ένα συνοδευτικό πιάτο σε μόλις 30 λεπτά. Για να τις ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο ταψί κατάλληλο για φούρνο. Πρώτα απ 'όλα: διαβάστε περισσότερα

Τα κλασικά μακαρόνια με τυρί σε αυτή τη συνταγή εμπλουτίζονται με μια πικάντικη γέμιση για τάκος με κρέας. Είναι ακόμα πιο χορταστική και νόστιμη. Η γέμιση με κρέας φτιάχνεται με κιμά. Σιγοβράστε την με ντομάτες και μπαχαρικά, παραδοσιακά... διαβάστε περισσότερα

• Σακσούκα
• Για το σερβίρισμα

Κεράστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα νόστιμο shakshuka από τη Μέση Ανατολή για πρωινό. Όχι το συνηθισμένο, με αυγά και λαχανικά, αλλά ένα κρεατικό, χορταστικό και θρεπτικό πρωινό—όλοι θα θέλουν αυτό το πρωινό για μεσημεριανό και βραδινό! Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε κιμά ή... διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε δύο πιάτα σε ένα πιάτο: μεξικάνικες εντσιλάδες, ψημένες με σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί, και πικάντικο κοτόπουλο Buffalo με μπλε τυρί. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει, ειδικά αν είστε λάτρεις των φτερούγων Buffalo. Το μυστικό για ένα γρήγορο... διαβάστε περισσότερα

• Παραδοσιακό ρύζι μπασμάτι
• Μπαχαρικά
• Σιρόπι λεβάντας

Είτε είστε λάτρης της ινδικής κουζίνας είτε απλώς ψάχνετε έναν νέο τρόπο να μαγειρέψετε το μοσχάρι, σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το γρήγορο και εύκολο πιάτο, ακόμα και ένα ολόκληρο δείπνο με το κρέας, ένα συνοδευτικό πιάτο και ένα ποτό. Η αληθινή γεύση του ινδικού φαγητού - διαβάστε περισσότερα

Το κρεατικό συστατικό αυτής της ζεστής και θρεπτικής σούπας είναι το πικάντικο μεξικάνικο λουκάνικο chorizo. Αφαιρέστε τα περιβλήματα από τα ωμά λουκάνικα, τηγανίστε τον κιμά και χρησιμοποιήστε τον για να φτιάξετε μια γρήγορη σούπα με γλυκοπατάτες, σπανάκι και ντομάτες. Ο χυμός λάιμ προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το χοιρινό φιλέτο είναι μια σίγουρη επιλογή για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο για μια ειδική περίσταση. Είναι εύκολο στη χρήση, δεν απαιτεί κόψιμο ή μαρινάρισμα και μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο τρίβεται με... διαβάστε περισσότερα

Οι γεμιστές φλούδες γλυκοπατάτας μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό. Δείχνουν ζωηρές και εντυπωσιακές—τέλειες για τις γιορτές! Ο συνδυασμός γλυκοπατάτας και πικάντικων πιπεριών τσίλι είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ψήσετε... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τάκος με τρυφερά κομμάτια τηγανητού ιππόγλωσσου θα λατρέψουν όλοι. Παίρνουν μια ιδιαίτερη γεύση από τη σάλτσα λάιμ και φρέσκου κόλιανδρου που αναμειγνύεται με το ψάρι πριν το τηγάνισμα. Κρατήστε λίγη από τη σάλτσα για να ντύσετε τη σαλάτα λάχανου Savoy. Η γεύση είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική πίτσα με γεύση μεξικάνικου τάκος φαίνεται εντυπωσιακή, είναι νόστιμη και ιδανική τόσο για μια ειδική περίσταση όσο και για ένα νόστιμο δείπνο μετά τη δουλειά. Φτιάχνεται με ζύμη από το κατάστημα, οπότε δεν θα χρειαστεί... διαβάστε περισσότερα

Ταξιδέψτε τους γευστικούς σας κάλυκες σε όλο τον κόσμο με αυτό το εκπληκτικό δείπνο εμπνευσμένο από τη Βόρεια Αφρική, τόσο εύκολο στην παρασκευή του που είναι ιδανικό για κάθε βράδυ της εβδομάδας. Κοτόπουλο λεμονάτο, τρυφερά ρεβίθια και αλμυρά καρότα ετοιμάζονται - διαβάστε περισσότερα

Τα παραδοσιακά μεξικάνικα τάκος σερβίρονται σε λαχταριστά μπολ γεμιστά με κρέας. Αυτό το σχήμα κάνει τα τάκος μοναδικά, πιο εύκολα στο φαγητό χωρίς να λερώνονται και τα καθιστά ιδανικά για να σερβίρονται σε πάρτι στο σπίτι ως ορεκτικά. Για να διαμορφώσετε τις τορτίγιες σε μπολ, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Coleslaw με τζικάμα και κόλιανδρο

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε το υποκατάστατο κιμά σε μια νόστιμη γέμιση για τάκος που ακόμη και οι κρεατοφάγοι θα δυσκολευτούν να διακρίνουν από το πραγματικό μεξικάνικο chorizo! Ένας εξαιρετικός τρόπος για να χαλαρώσετε και να περάσετε μια μέρα χωρίς κρέας χωρίς να θυσιάσετε... διαβάστε περισσότερα

Τα παραδοσιακά συστατικά της αμερικανικής γέμισης ψωμιού - ζωμός κοτόπουλου και κύβοι ψωμιού - συμπληρώνονται σε αυτή τη συνταγή με κομμάτια λουκάνικου chorizo ​​​​και κλασικά μεξικάνικα συστατικά: queso fresco, τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού, πιπεριές - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρέψτε νόστιμο, χρυσαφένιο κοτόπουλο χωρίς την ταλαιπωρία στην αργή κουζίνα σας. Μερικά κόλπα το κάνουν ακριβώς όπως το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο. Τρίψτε το κοτόπουλο με το μείγμα μπαχαρικών και τοποθετήστε το στην αργή κουζίνα πάνω σε μεταλλικούς δακτυλίους από καπάκια βάζων Mason. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό της ζουμερότητας και της τρυφερότητας αυτού του κρέατος έγκειται στο μακρύ ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία. Και η υπέροχη γεύση του χοιρινού εμπλουτίζεται με μια πικάντικη πάστα από πιπεριές jalapeño, σκόρδο, κύμινο, ρίγανη και καπνιστή chipotle. Χοιρινή σπάλα - διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτού του ορεκτικού είναι το τσάτνεϊ ντομάτας-τζίντζερ, που σερβίρεται πάνω από μεγάλες γαρίδες, δύο ανά άτομο. Μπορεί να παρασκευαστεί μια μέρα νωρίτερα και να κρυώσει, στη συνέχεια να ζεσταθεί ελαφρώς πριν από τη συναρμολόγηση. Ο συνδυασμός λαχανικών και - διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό βραστό
• Ζύμη καλαμποκιού

Αν και τα ταμάλες μπορούν να παρασκευαστούν όλο το χρόνο, αυτά τα μεσοαμερικανικά ρολά καλαμποκιού σερβίρονται παραδοσιακά κατά τη διάρκεια των γιορτών. Οι γεμίσεις μπορεί να ποικίλλουν—κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχάρι—για να ταιριάζουν στα γούστα όλων. Όλες είναι αρκετά δημοφιλείς. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει... διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες κοτολέτες
• Τσάατ μασάλα

Το aloo tikki, ένα τραγανό μπιφτέκι πατάτας, είναι ένα δημοφιλές σνακ στην Ινδία. Συχνά γεμίζεται με τριμμένα πράσινα μπιζέλια και σερβίρεται ζεστό από το τηγάνι. Στους δρόμους του Δελχί, το aloo tikki τηγανίζεται σε βαθιά φωτιά και σερβίρεται σε πιάτα φτιαγμένα από διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Κλασική σάλτσα

Πριν το ψήσιμο, η γαλοπούλα μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε μια στεγνή μαρινάδα από μπαχαρικά τυπικά της κουζίνας Tex-Mex - κύμινο, κόλιανδρο, πιπεριά ancho, σκόνη κρεμμυδιού, και όλος αυτός ο αρωματικός συνδυασμός συμπληρώνεται από λίγη καστανή ζάχαρη για να δημιουργηθεί μια κρούστα - διαβάστε περισσότερα

• Φεστόνι
• Σάλσα Βέρντε

Κεράστε τους καλεσμένους σας ένα πιάτο εστιατορίου από τον Bobby Flay – χτένια μεξικανικού στιλ. Μεγάλα χτένια αλείφονται με ένα μείγμα μπαχαρικών, σοτάρονται μέχρι να ροδίσουν και σερβίρονται σε ένα πιάτο με λίγο salsa verde. διαβάστε περισσότερα

• Τσιπς τυριού
• Πίκο ντε Γκάλο
• Πουρές αβοκάντο

Το τρυφερό φιλέ μινιόν που λιώνει στο στόμα κάνει το τσίλι κον κάρνε Tex-Mex μια νόστιμη λιχουδιά για μια ξεχωριστή περίσταση. Η μπριζόλα κόβεται σε μπουκιές, σοτάρεται ελαφρά και προστίθεται στο παρασκευασμένο τσίλι, το οποίο είναι πηχτό και... διαβάστε περισσότερα

Το ωμό μεξικάνικο λουκάνικο chorizo ​​είναι ένα ευέλικτο συστατικό: αφαιρέστε τα περιβλήματα και ο πικάντικος κιμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε οτιδήποτε, συμπεριλαμβανομένων των κεφτεδάκια για αυτή τη νόστιμη σούπα. Η σούπα περιλαμβάνει επίσης πιπεριές poblano, κρεμμύδια και ψιλοκομμένες ντομάτες. Προσθέστε το. διαβάστε περισσότερα

Μαγειρέψτε χοιρινά παϊδάκια μπάρμπεκιου στο σπίτι, εξίσου νόστιμα όσο και σε εστιατόριο. Φτιάξτε μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου ειδικά για αυτά τα παϊδάκια, την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τα αλείψετε κατά το ψήσιμο και να τα σερβίρετε για βούτηγμα. Το μυστικό συστατικό είναι... διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτής της σάλτσας είναι ο δυνατός καφές, ο οποίος προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση και αναδεικνύει τις πικάντικες και αλμυρές νότες των άλλων συστατικών. Η ζάχαρη Turbinado εξισορροπεί όμορφα τη γεύση και μια πινελιά μηλόξιδου την κάνει... διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• Κόκκινο ρύζι
• Μαύρα φασόλια
• Πίκο ντε Γκάλο

Απολαύστε μια βραδιά εμπνευσμένη από το Μεξικό με τηγανητό ψάρι και μια ποικιλία από εύκολα στην παρασκευή αλλά νόστιμα συνοδευτικά: πικάντικο κόκκινο ρύζι, πικάντικα μαύρα φασόλια και φρέσκια σάλτσα pico de gallo. Τα φιλέτα τιλάπιας είναι προμουσκεμένα. διαβάστε περισσότερα

Ενώ περιμένετε το κυρίως γεύμα, προσφέρετε στους καλεσμένους σας αυτό το ελαφρύ ορεκτικό, το οποίο παρασκευάζεται απίστευτα γρήγορα και εύκολα. Η γενναιόδωρη ποσότητα κόλιανδρου δίνει σε αυτή τη σάλτσα γιαουρτιού ένα λεπτό πράσινο χρώμα, ένα φανταστικό άρωμα και μια ζωντανή γεύση, καρυκευμένη με... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Τσιπς πίτας ολικής αλέσεως

Αυτή η αλμυρή σάλτσα λευκών φασολιών είναι εμπλουτισμένη με την πλούσια, πικάντικη γεύση σκόνης κάρυ Madras, σκόρδου και φρέσκων βοτάνων. Φτιαγμένη χωρίς ζωικό λίπος, είναι απίστευτα τρυφερή και βελούδινη, καθιστώντας την ιδανική για vegans. Σε - διαβάστε περισσότερα

• Κολοκύθι
• καρύκευμα Tex-Mex
• Φαχίτα

Αυτή η φαχίτα Tex-Mex σερβίρεται με πικάντικες ψητές γαρίδες και τηγανητά κολοκυθάκια, τα οποία προσθέτουν τόνους γεύσης και ζουμερότητας. Οι ξεφλουδισμένες γαρίδες μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε ένα μείγμα από σκόνη τσίλι, πάπρικα και... διαβάστε περισσότερα

Αν και το φαλάφελ απαιτεί λίγο προγραμματισμό και μούλιασμα, είναι εκπληκτικά εύκολο στην παρασκευή του. Οι πικάντικες μπάλες από πουρέ ρεβιθιού τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά και είναι τραγανές εξωτερικά, αφήνοντας μια τρυφερή, νιφάδα υφή. διαβάστε περισσότερα

Μπαχαρικά όπως η σκόνη τσίλι και το κύμινο, μαζί με κομμάτια αλμυρού τυριού pepper jack στο κέντρο των κεφτεδάκια, τους δίνουν μια υπέροχα πικάντικη γεύση Tex-Mex. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και απίστευτα ζουμερά. Αυτή η συνταγή είναι για... διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτά τα κεφτεδάκια είναι το πικάντικο μεξικάνικο chorizo ​​​​(δεν πρέπει να συγχέεται με το ισπανικό chorizo). Το ωμό λουκάνικο αναμειγνύεται με κιμά και εξυπηρετεί δύο λειτουργίες σε αυτά τα κεφτεδάκια: τους δίνει μια αλμυρή γεύση taco και... διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τρίψτε το στήθος κοτόπουλου με ένα μεξικάνικο τρίψιμο για adobo, το οποίο του δίνει μια υπέροχη γεύση ακόμα κι αν το ψήνετε σε τηγάνι και όχι σε εξωτερική σχάρα. Το πικάντικο στήθος μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία από σαλάτες, quesadillas και burritos. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με ένα μείγμα μεξικανικού λουκάνικου τσορίθο (μην το συγχέετε με το ισπανικό λουκάνικο που έχει υποστεί ξήρανση!). Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να ψάχνετε στα σούπερ μάρκετ για νόστιμο και γευστικό τσορίθο. Ο Guy Fieri έχει επιμεληθεί ένα μείγμα μπαχαρικών που είναι τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Τι καλύτερο από το να ξυπνάτε με ένα έτοιμο πρωινό; Μια αργή κουζίνα είναι ιδανική για αυτό, ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών και όταν έχετε πολλούς καλεσμένους. Βάλτε αυτή την κατσαρόλα στην αργή κουζίνα όλη τη νύχτα, ώστε όλοι να μπορούν να διασκεδάσουν το πρωί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα λαχανικών μπορεί να γίνει μια μέρα νωρίτερα και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Όσο περισσότερο μείνει, τόσο πιο πλούσιο και λαμπερό θα είναι το χρώμα της, χάρη στο κόκκινο λάχανο. Θα είναι πολύ εντυπωσιακή όταν σερβίρεται. Λεπτά ψιλοκομμένη - διαβάστε περισσότερα

Ανακαλύψτε μια εντελώς νέα εμπειρία βρώμης φτιάχνοντάς την στο στυλ της μεξικάνικης σούπας τορτίγιας. Η σούπα τορτίγιας φτιάχνεται με λιωμένες ντομάτες, μπαχαρικά, πιπεριές τσίλι, κόλιανδρο, λάιμ και τορτίγιες καλαμποκιού και σερβίρεται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζωηρό, ινδικής έμπνευσης συνοδευτικό πιάτο παρασκευάζεται με φακές πορτοκαλιού σε σχήμα ρολού, οι οποίες μαγειρεύονται γρήγορα και απορροφούν τέλεια όλες τις γεύσεις και τα αρώματα άλλων συστατικών, όπως τζίντζερ, πιπεριά σεράνο, σκόρδο, ντομάτα, κουρκουμά και - διαβάστε περισσότερα

Μόλις 200 γραμμάρια γαρίδας είναι αρκετά για ένα γεύμα για τέσσερα άτομα, αν τις μαγειρέψετε με σύνεση—σαν σουβλάκια—και τις σερβίρετε με μια χορταστική σαλάτα φακής. Είναι εντυπωσιακή αλλά και οικονομική. Σερβίρετε με τις γαρίδες σε ξύλινα σουβλάκια. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε μπούτια κοτόπουλου στη σχάρα για μια πλούσια, εσπεριδοειδή, γλυκιά και πικάντικη γεύση που θα λατρέψουν όλοι. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το κοτόπουλο μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε μείγμα λεμονάδας και μπαχαρικών. Για πιο πλούσια γεύση και πιο τρυφερό κρέας, γεμίστε το με: διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• σάλτσα ντομάτας
• Πίτες

Αυτό το πιάτο είναι εντελώς ψημένο στα κάρβουνα, ακόμα και η σάλτσα ντομάτας! Αρχικά, ψήστε τα κεφτεδάκια αρνιού (σε ένα καλάθι ψησίματος ή σε μια σχάρα) και, ενώ ξεκουράζονται, φτιάξτε μια γρήγορη σάλτσα χρησιμοποιώντας το ψητό αρνί. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πιο ενδιαφέρον από απλώς ψητό κρέας σε ένα πάρτι σχάρας, η φαχίτα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτό το πιάτο Tex-Mex σερβίρεται παραδοσιακά σε μεγάλες παρέες. Ψητό κρέας (σε αυτήν την περίπτωση, δύο τύποι - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεμπάπ αρνιού είναι ζουμερά και νόστιμα, γεμάτα μεσογειακή γεύση χάρη σε μια μαρινάδα από χυμό κρεμμυδιού, αποξηραμένη ρίγανη και κύμινο. Μαρινάρετε το κρέας για τουλάχιστον μία ώρα, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, και στη συνέχεια διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Περίοδος

Αυτά τα χορτοφαγικά σάντουιτς εμπνευσμένα από τη Μέση Ανατολή είναι απίστευτα νόστιμα, χορταστικά και ζουμερά. Τα μπιφτέκια παρασκευάζονται από ένα μείγμα καφέ φακών, καστανού ρυζιού και λάχανου και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Καταψύξτε ελαφρά τα σχηματισμένα. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Σε αυτή την απλή, υγιεινή σαλάτα, το τρυφερό αβοκάντο ταιριάζει υπέροχα με ζουμερά, τραγανά αγγούρια και κόκκινο κρεμμύδι. Όπως κάθε άλλη σαλάτα με αβοκάντο, η ομορφιά της έγκειται στο ότι είναι κρεμώδης ακόμα και χωρίς κρεμώδη σάλτσα ή σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα. διαβάστε περισσότερα

Ένα τάκος με τσίζμπεργκερ είναι δύο λιχουδιές σε μία. Τα παιδιά λατρεύουν αυτές τις ιδέες, και οι ενήλικες θα ενθουσιαστούν επίσης. Ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, γαρνιρισμένο με λιωμένο τυρί, μαζί με μαρούλι και ντομάτες, είναι τυλιγμένο σε ένα κέλυφος τάκος από καλαμπόκι. Κάθε μπιφτέκι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο μετά τη δουλειά. Μικρά κομμάτια στήθος κοτόπουλου σιγοβρασμένα σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας αποτελούν μια νόστιμη βάση για τάκος που μπορείτε να ετοιμάσετε χύμα εκ των προτέρων και στη συνέχεια να μοιράσετε σε μερίδες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών από τον διάσημο σεφ Emeril Lagasse είναι ένα από τα αγαπημένα των λάτρεις του Tex-Mex και παράγεται εμπορικά. Αλλά αν δεν έχετε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε το πολυπόθητο βάζο με τα καρυκεύματα, ιδού... διαβάστε περισσότερα

Ένα πλήρες γεύμα με ψητό χοιρινό, καλοκαιρινή σαλάτα succotash και σάλτσα ξινή κρέμα είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φυσικά μπιφτέκια χοιρινής μπριζόλας με κόκαλο. Αλατοπιπερώστε τα και ψήστε τα στη σχάρα... διαβάστε περισσότερα

• Αλμη
• Μείγμα μπαχαρικών για τρίψιμο

Το τραβηγμένο χοιρινό κρέας είναι ένα δημοφιλές συστατικό για τα καλοκαιρινά σάντουιτς μπάρμπεκιου στις ΗΠΑ. Είναι η καπνιστή χοιρινή σπάλα, η οποία, όταν μαγειρευτεί, τεμαχίζεται εύκολα σε ινώδη κομμάτια με δύο πιρούνια, εξ ου και το όνομα. Πριν βάλετε ολόκληρη την σπάλα στο φούρνο, διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Για να ψήσετε γρήγορα πίτες με κρέας, χρησιμοποιήστε ζύμη μαγιάς από το κατάστημα για ψωμάκια και ετοιμάστε τη γέμιση από κιμά, τηγανίζοντάς τον με πελτέ ντομάτας, φρέσκο ​​πιπέρι και αρωματικά μπαχαρικά και ανακατεύοντάς τον με τριμμένο πικάντικο τυρί pepper-jack και - διαβάστε περισσότερα