Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Σε αυτή τη συνταγή της Ree Drummond, η ιταλική κουζίνα συναντά τη μεξικάνικη. Ένας απίστευτος συνδυασμός λαζάνιας και εντσιλάδας, ή λαζάνια με γεύση εντσιλάδας... Πείτε το όπως θέλετε, αλλά αυτή η απλή συνταγή είναι ιδανική για όσους δεν φοβούνται να πειραματιστούν και να δοκιμάσουν κάτι ασυνήθιστο.

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
• 3 φλιτζάνια ημιαποβουτυρωμένη ρικότα
• 3 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Monterey Jack ή οποιοδήποτε ημίσκληρο τυρί για ψήσιμο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1 κονσέρβα (400 γρ.) πράσινη σάλτσα enchilada
• 1 κονσέρβα (400 γρ.) κόκκινη σάλτσα εντσιλάδα
• 11 ψημένα φύλλα λαζάνια, κρύα
• 2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τσένταρ

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λαζάνια ζυμαρικών, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, σκόνη σκόρδου, στήθη κοτόπουλου, τυρί ρικότα, Τυρί Μοντερέι Τζακ, σάλτσα ντομάτας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε φυτικό λάδι. Ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ. σκόνη τσίλι, κύμινο, σκόνη σκόρδου και αλάτι. Πασπαλίστε τα στήθη κοτόπουλου με τη μισή ποσότητα από το μείγμα μπαχαρικών.
Βήμα 3
• Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ψηθεί καλά, περίπου 9 λεπτά συνολικά. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
Βήμα 4
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα, το Monterey Jack, τον μαϊντανό και το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών.
Βήμα 5
• Ρίξτε λίγη πράσινη και κόκκινη σάλτσα σε ένα ταψί για λαζάνια. Τοποθετήστε 4 στρώσεις από νουντλς λαζάνια, βάλτε από πάνω τη μισή ποσότητα από το μείγμα ρικότα, πασπαλίστε με τη μισή ποσότητα κοτόπουλου και περιχύστε με περισσότερες από τις δύο σάλτσες. Προσθέστε άλλη μια στρώση από 4 νουντλς λαζάνια και επαναλάβετε τις άλλες στρώσεις, τελειώνοντας με μια στρώση από 3 νουντλς λαζάνια, την υπόλοιπη σάλτσα και τσένταρ.
Βήμα 6
• Ψήστε τα λαζάνια μέχρι να ροδίσουν, περίπου 30 λεπτά.

Ψήφοι: 2