Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Στις νότιες ΗΠΑ, είναι παράδοση να μαγειρεύουν πιάτα με μαυρομάτικα φασόλια για την Πρωτοχρονιά. Πιστεύεται ότι προσελκύουν καλή τύχη και βελτιώνουν την ευημερία. Φτιάξτε αυτή τη σαλάτα με χρήματα από τη Sunny Anderson και είστε έτοιμοι να κερδίσετε ένα λαχείο. Και αν δεν πιστεύετε σε οιωνούς και δεισιδαιμονίες, απλώς απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό υλικών και γεύσεων. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας.

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα
• 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
• 2 ψητές γλυκές κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου
• 2 κονσέρβες φασόλια μαυρομάτικα των 425 γρ., ξεπλυμένα
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι ελαιοκράμβης
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη ρίζα τζίντζερ

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μαυρομάτικα φασόλια, γλυκιά πιπεριά, σέλινο, κύμινο, κόκκινο κρεμμύδι, χυμός λάιμ, ρίζα τζίντζερ, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ανακατέψτε και σερβίρετε.

Ψήφοι: 1