Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Αν σας έχει περισσέψει μαγειρεμένο κοτόπουλο, λίγη μαγειρεμένη κινόα και ένα κουτί φασόλια στο ψυγείο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό μπολ για ένα χορταστικό δείπνο σε μόλις 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε μερικά μπαχαρικά για να εμπλουτίσετε το πιάτο με γεύσεις Tex-Mex και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Σερβίρετε με τυχόν γαρνιτούρες για τάκος.

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας σάλσα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 0,5 φλιτζάνια βραστό κοτόπουλο, χοντροκομμένο
• 0,5 φλιτζάνια βρασμένη κινόα
• 1/4 φλιτζάνι κονσέρβα μαύρα φασόλια ή κόκκινο
• Για το σερβίρισμα: αβοκάντο σε κύβους, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο, φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κινόα, μαύρα φασόλια, σάλτσα σάλσα, κύμινο, καρύκευμα τσίλι, κοτόπουλο, Αβοκάντο, χυμός λάιμ, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια μεγάλη κούπα ή ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λάδι και το κόκκινο κρεμμύδι. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν, για 1-2 λεπτά.
Βήμα 2
• Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου, κινόα, φασόλια στην κούπα, σάλσα, κύμινο, σκόνη τσίλι, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση, ανακατέψτε και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 1-2 λεπτά. Σερβίρετε το μπολ με αβοκάντο, κόλιανδρο και τυρί, περιχυμένα με χυμό λάιμ.

Ψήφοι: 1