Φτερούγες κοτόπουλου BBQ σε σάλτσα λάιμ και τεκίλα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 276, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 20 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 126 mg, νάτριο 383 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 276, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 20 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 126 mg, νάτριο 383 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Για να ψήσετε γρήγορα τις φτερούγες στα κάρβουνα και να γλιτώσετε την αναμονή για τους καλεσμένους, ο Guy Fieri προτείνει να τις ψήσετε στο φούρνο από το προηγούμενο βράδυ μέχρι να είναι μισοψημένες και στη συνέχεια να τις βάλετε στο ψυγείο μέχρι να τις ψήσετε. Την επόμενη μέρα, ξαναζεστάνετε γρήγορα και ψήστε τις φτερούγες στα κάρβουνα και στη συνέχεια ανακατέψτε τες αμέσως με μια σάλτσα τεκίλα-λάιμ για μια γεύση εμπνευσμένη από τη Μαργαρίτα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Φτερούγες κοτόπουλου
- 450 γρ. φτερούγες κοτόπουλου, κομμένες στη μέση (αφαιρέστε τις άκρες)
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Φέτες λάιμ για το σερβίρισμα
Σάλτσα τεκίλα και λάιμ
- 0,5 φλιτζάνι χυμό λάιμ
- 1/4 φλιτζάνι τεκίλα
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα adobo
- 0,5 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φτερούγες κοτόπουλου, άσβεστος, τεκίλα, Νέκταρ αγαύης, σάλτσα adobo, κύμινο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Αλατοπιπερώστε τις φτερούγες. Τοποθετήστε τες σε ένα ταψί σε μία στρώση. Τοποθετήστε τες στο φούρνο και ψήστε για 45 λεπτά. Βγάλτε τις φτερούγες από τον φούρνο, μεταφέρετέ τες σε ένα μπολ και αφήστε τες να κρυώσουν. Σκεπάστε τες και βάλτε τες στο ψυγείο μέχρι να τις τηγανίσετε.
- Σάλτσα τεκίλα-λάιμ:
Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια πλαστική σακούλα 4 λίτρων με φερμουάρ και ανακατέψτε καλά. - Προθερμάνετε τη σχάρα στους 175°C για έμμεση θερμότητα.
- Τοποθετήστε τις φτερούγες στη σχάρα της σχάρας και ψήστε τις για 10-15 λεπτά πάνω στα κάρβουνα μέχρι να ζεσταθούν και να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα, γυρίζοντάς τες μετά από 7 λεπτά. Βγάλτε τις φτερούγες από τη σχάρα και βάλτε τις σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
- Προσθέστε τις φτερούγες στη σάλτσα τεκίλα-λάιμ και ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Σερβίρετε με φέτες λάιμ.
Κατηγορίες:
συνταγή / Πικνίκ / Συνταγές για την αυλή / Γρήγορα σνακ / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Καλοκαιρινά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Ψητό κοτόπουλο / Ψητά πουλερικά / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / Τεξ-Μεξ / Γκάι Φιέρι
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
