Μπιφτέκια γαλοπούλας

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 819, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 41 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 98 ΣΟΛ., ίνα 14 ΣΟΛ., χοληστερίνη 93 mg, νάτριο 654 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Φτιάξτε υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας γεμάτα με την υπέροχη γεύση ενός μπουρίτο Tex-Mex. Εκτός από τον κιμά γαλοπούλας, αυτά τα μπιφτέκια περιλαμβάνουν τυπικά συστατικά του μπουρίτο, όπως ρύζι, φασόλια και πολλά αρωματικά μπαχαρικά. Τοποθετήστε τα ζουμερά μπιφτέκια σε ψωμάκια και αντικαταστήστε τη σάλτσα με φρέσκια γκουακαμόλε και ξινή κρέμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι κρύο λευκό ή καστανό ρύζι που περίσσεψε
450 γρ. κιμά γαλοπούλας
1 κονσέρβα (425 γρ.) φασόλια πίντο, ξεπλυμένα
Μια πρέζα σκόνη τσίλι
1,5 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1,5 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα για σχάρα
1 κουταλιά της σούπας έλαιο ελαιοκράμβης (canola)
1 ώριμο αβοκάντο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Ξύσμα και χυμός από 1 λάιμ
1 πιπεριά jalapeño ή serrano, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
Μισό μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
4 φύλλα κόκκινου μαρουλιού
1 ώριμη ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
4 ψωμάκια, κομμένα στη μέση στα πλάγια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς γαλοπούλας, ψωμάκια με σουσάμι, κύμινο, κολίανδρο, καρύκευμα για ψητό κρέας, φύλλα μαρουλιού, πιπέρι σεράνο, Αβοκάντο, σάλτσα γκουακαμόλε, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε το ρύζι, τον κιμά και τα φασόλια με τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα στη σχάρα. Πλάστε 4 μεγάλα μπιφτέκια και στη συνέχεια ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίστε τα μπιφτέκια για 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το αβοκάντο με το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ, τις πιπεριές jalapeño και το κόκκινο κρεμμύδι. Λιώστε το και στη συνέχεια προσθέστε την ξινή κρέμα.