Κουβανέζικο μίνι σάντουιτς κατσαρόλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 269, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 72 mg, νάτριο 581 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Το κλασικό κουβανέζικο σάντουιτς, παρά το όνομά του, εφευρέθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες και φτιάχνεται με χοιρινό κρέας, ζαμπόν, ελβετικό τυρί, τουρσιά και μουστάρδα. Ο Τζεφ Μάουρο βρήκε πώς να το κάνει ξεχωριστό. Πρώτον, περιχύθηκε με μια βουτυράτη σάλτσα mojo με μαϊντανό και ξύσμα εσπεριδοειδών. Δεύτερον, αποφάσισε να τα ψήσει στο φούρνο. Η γεύση ενός πλήρως ζεσταμένου σάντουιτς είναι ένα εντελώς νέο επίπεδο!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. ανάλατο βούτυρο
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 λάιμ
340 γρ. βραστό χοιρινό
1 συσκευασία ψωμάκια πατάτας με συρραφές (12 τεμάχια), κομμένα στη μέση χωρίς να χωριστούν σε ξεχωριστά ψωμάκια
340 γρ. λεπτές φέτες ζαμπόν
220 γρ. φέτες αγγουριού τουρσί
220 γρ. φέτες ελβετικού τυριού
1/4 φλιτζάνι μουστάρδα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό, ρίγανη, κύμινο, ζαμπόν, τουρσί αγγούρι, Ελβετικό τυρί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το κύμινο, το σκόρδο, το ξύσμα πορτοκαλιού και λάιμ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, περίπου 1 λεπτό. Αλατοπιπερώστε.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το χοιρινό και περίπου 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα λαδιού και ανακατέψτε για να καλυφθούν τα υλικά.
Απλώστε λίγο από το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου στον πάτο ενός ταψιού 9 x 13 ιντσών και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το κάτω μισό των ψωμιών πάνω στο βούτυρο. Γαρνίρετε με το ζαμπόν, μετά με το χοιρινό, τα τουρσιά και τέλος με το τυρί. Αλείψτε μουστάρδα στην κομμένη πλευρά των ψωμιών και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την πάνω από το τυρί. Περιχύστε τα ψωμάκια με το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου.
Σκεπάστε χαλαρά το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 20-25 λεπτά. Ξεσκεπάστε το και ψήστε μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια, περίπου 5 λεπτά ακόμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κρέας / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Σάντουιτς / Αμερικανική κουζίνα / Τζεφ Μάουρο

Παρόμοιες συνταγές