Φέτες καρότου τουρσί με πιπέρι τσίλι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Φέτες καρότου τουρσί με πιπεριά τσίλι

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Λεπτοί κρίκοι jalapeño μαρινάρονται με φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και καρότου σε μια απλή μαρινάδα από λευκό ξύδι και ζάχαρη. Αυτό είναι αρκετό για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, αλμυρό σνακ με γλυκόξινες νότες. Όταν κόβετε τις jalapeños, φροντίστε να φοράτε λαστιχένια γάντια για να μην μπουν κατά λάθος χυμοί στα μάτια σας. Αφού ρίξετε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά, αφήστε τα να καθίσουν για τουλάχιστον μία ώρα πριν τα απολαύσετε. Σερβίρετε τις jalapeño και το καρότο με μια ποικιλία πιάτων και φυλάξτε το σφραγισμένο βάζο στο ψυγείο, όπου η γεύση θα εντείνεται με κάθε μέρα που περνάει.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

10 jalapeños, κομμένες σε δαχτυλίδια πάχους 1/4 ίντσας ή ελαφρώς πιο λεπτές
2 φλιτζάνια καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 0,5 cm.
1,5 φλιτζάνια λευκό ξύδι
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Μισό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε ημιδακτυλίους πάχους 0,5 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Βράστε το ξίδι και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά για να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αφήστε τα να μουλιάσουν για 1 ώρα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε και φυλάμε τα τουρσί λαχανικά σε αεροστεγές δοχείο.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρότο, πιπεριά jalapeno, πιπεριά τσίλι, κόκκινο κρεμμύδι

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για μελλοντική χρήση / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Διατήρηση / Κονσερβοποιημένα λαχανικά / Τουρσί πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Ασιατική κουζίνα / Γκάι Φιέρι

Συλλογές συνταγών