Γλυκό κοτόπουλο με γλάσο σόγιας
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 650, συνολικό λίπος 41 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 43 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 190 mg, νάτριο 1860 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Θερμίδες 650, συνολικό λίπος 41 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 43 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 190 mg, νάτριο 1860 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Ένα γλυκό γλάσο σόγιας μετατρέπει τα μπούτια κοτόπουλου, τα λαχανικά και το ρύζι σε ένα εκπληκτικό ασιατικό πιάτο. Για να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση, ανακατέψτε το γλάσο με τριμμένο σκόρδο και ξύδι ρυζιού. Χρησιμοποιήστε λίγη από τη σάλτσα για να σιγοβράσετε με το κοτόπουλο και λίγη για να γλασάρετε τα μαγειρεμένα λαχανικά (μπρόκολο, κόκκινες πιπεριές, καρότα ή συνδυασμό). Τσιγαρίστε τα μπούτια κοτόπουλου από όλες τις πλευρές σε ένα τηγάνι εκ των προτέρων για να βεβαιωθείτε ότι είναι τραγανά και τσιτσιρίζουν. Σερβίρετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά με βραστό λευκό ρύζι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνι γλυκό γλάσο σόγιας (όπως Kikkoman)
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
- 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
- 8 μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα (περίπου 1 κιλό)
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 6 φλιτζάνια ψιλοκομμένα λαχανικά, όπως μπουκετάκια μπρόκολου, κόκκινες πιπεριές ή/και καρότα (περίπου 400 γρ.)
- Μαγειρεμένο λευκό ρύζι, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλάσο σόγιας, ξίδι ρυζιού, σκόρδο, μπούτια κοτόπουλου, μπρόκολο λάχανο, γλυκιά πιπεριά, καρότο, ρύζι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Ανακατέψτε το γλάσο σόγιας με το ξίδι ρυζιού και το σκόρδο. Μοιράστε τη σάλτσα σε 2 μικρά μπολ και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό στο ένα μπολ.
- Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι που μπορεί να ψηθεί σε φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου, με την πέτσα προς τα κάτω, και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 6 λεπτά. Γυρίστε τα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά, περίπου 4 λεπτά ακόμα. Περιχύστε το κοτόπουλο με το γλάσο σόγιας. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε για 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τα λαχανικά με 2 κουταλιές της σούπας νερό και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας από το υπόλοιπο γλάσο σόγιας και ανακατέψτε.
- Βγάλτε το κοτόπουλο από τον φούρνο και αλείψτε το με το υπόλοιπο γλάσο σόγιας. Επιστρέψτε το στον φούρνο και ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο, περίπου 5 λεπτά. Σερβίρετε με λαχανικά και ρύζι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
