Ψητή πατάτα με γέμιση Sloppy Joe
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 494, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 32 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 61 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 87 mg, νάτριο 1295 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Θερμίδες 494, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 32 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 61 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 87 mg, νάτριο 1295 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Οι μεγάλες πατάτες ψήνονται ολόκληρες στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια κόβονται, κόβονται και αλείφονται με βούτυρο. Σερβίρετε μία πατάτα ανά μερίδα με τη γέμιση κρέατος του δημοφιλούς αμερικανικού σάντουιτς, του Sloppy Joe. Πρόκειται για κιμά γαλοπούλας σιγοβρασμένο σε σάλτσα ντομάτας με καρότα, κρεμμύδια, σέλινο και μπαχαρικά. Σιγοβράστε τη γέμιση όσο ψήνονται οι πατάτες και όλο το μείγμα θα είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Σερβίρετε τις ψητές πατάτες, πασπαλισμένες με τριμμένο τσένταρ, όσο η γέμιση είναι ακόμα ζεστή, ώστε να λιώσει υπέροχα το τυρί.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 πατάτες Russet Burbank
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, ψιλοκομμένο
- 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο
- 450 γρ. κιμά γαλοπούλας, 7% λιπαρά
- 0,5 φλιτζάνια κέτσαπ
- 1/3 φλιτζάνι γλυκιά σάλτσα τσίλι
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένο τσένταρ χαμηλών λιπαρών (περίπου 60 γρ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, βούτυρο, κρεμμύδια, καρότο, σέλινο, κιμάς γαλοπούλας, κέτσαπ, σάλτσα τσίλι, καρύκευμα τσίλι, σκόνη σκόρδου, τυρί τσένταρ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τρυπήστε τις πατάτες αρκετές φορές με ένα πιρούνι, τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν, γυρίζοντάς τες μία φορά, για περίπου 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 7 λεπτά. Προσθέστε τον κιμά γαλοπούλας και 1/4 κουταλάκι του γλυκού για κάθε κιμά, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, σπάζοντας το κρέας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να σκουρύνει σε όλη του την έκταση, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε την κέτσαπ, τη σάλτσα τσίλι, 1/2 φλιτζάνι νερό, σκόνη τσίλι και σκόνη σκόρδου· συνεχίστε το σιγοβρασμό μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κρέας, για άλλα 3-5 λεπτά.
- Χαράξτε τις ψημένες πατάτες κατά μήκος των πλευρών, ανακατέψτε με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και αφρατέψτε απαλά τη σάρκα με ένα πιρούνι. Προσθέστε από πάνω το μείγμα γαλοπούλας και πασπαλίστε με τυρί όσο η γέμιση είναι ακόμα ζεστή.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
