Κόκκινο λάχανο βρασμένο με καρότα
Ψήφοι: 19
Φορά: 30 λεπτά
Αν φτιάχνετε ένα συνοδευτικό πιάτο με λάχανο για ένα εορταστικό δείπνο, προσθέστε περισσότερο χρώμα και χρησιμοποιήστε κόκκινο λάχανο. Σε συνδυασμό με καρότα και φρέσκα μυρωδικά, το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τα έντονα χρώματα και τη μοναδική του γεύση, με γλυκόξινες και ξινές νότες. Είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα για ένα εορταστικό ψητό.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Κόψτε στη μέση 900 γραμμάρια καρότα κατά μήκος και κόψτε τα σε κομμάτια 5 εκατοστών. Προσθέστε τα στο τηγάνι μαζί με 1/2 φλιτζάνι νερό, 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη και ξύδι, και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αφήστε το να βράσει, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Προσθέστε 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο, αλατίστε και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε με λίγο χυμό λεμονιού. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και πασπαλίστε με φρέσκο άνηθο και μαϊντανό.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινο λάχανο, καρότο, κύμινο, άνηθο
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
