Μπολ Funchoza με κοτόπουλο σε σάλτσα φιστικιού

Ψήφοι: 2

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 440, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 64 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 35 mg, νάτριο 978 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Οι σαλάτες με σελοφάν noodles είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να απολαύσετε τον εαυτό σας αν ξαφνικά λαχταράτε ένα ασιατικό πιάτο. Αυτά τα noodles μαγειρεύονται γρήγορα και συνήθως συνοδεύονται από ό,τι λαχανικά έχετε στο ψυγείο: καρότα, πιπεριές, αγγούρια και φρέσκα μυρωδικά. Το ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο είναι ιδανικό για το πρωτεϊνικό συστατικό. Το βασικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι η ασιατική σάλτσα. Φτιάξτε το με πικάντικο φυστικοβούτυρο και ανακατέψτε το με τα noodles σελοφάν. Σερβίρετε τη σαλάτα σε ένα μπολ (ή σε ένα μπολ Buddha), τοποθετώντας προσεκτικά τα υπόλοιπα υλικά πάνω από τα noodles. Ανακατέψτε λίγο πριν το φαγητό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

170 - 220 γρ. γυάλινα νουντλς
1/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού
Χυμός από 2 λάιμ
5 εκ. φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας ψητό κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια (χωρίς δέρμα)
Μισό αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 μέτρια καρότα, τριμμένα
2 φλιτζάνια βλαστάρια μπιζελιού, κομμένα σε κομμάτια των 5 εκ.
1 κόκκινη πιπεριά jalapeño ή Fresno, κομμένη σε λεπτές φέτες (αφαιρέστε τους σπόρους για να μειώσετε τη φωτιά)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα, κόλιανδρο ή/και βασιλικό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νουντλς φαντσόζε, Φυστικοβούτυρο, σάλτσα ψαριού, χυμός λάιμ, ρίζα τζίντζερ, ψητό κοτόπουλο, αγγούρια, καρότο, βλαστοί μπιζελιού, πιπεριά jalapeno, πιπέρι Φρέσνο, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα νουντλς σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε βραστό νερό από πάνω. Αφήστε τα να σταθούν για 10 λεπτά. Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα γυάλινα νουντλς με κρύο τρεχούμενο νερό. Σκουπίστε το μπολ και επιστρέψτε τα νουντλς στο μπολ.
Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε το φυστικοβούτυρο με τη σάλτσα ψαριού, το χυμό λάιμ, το τζίντζερ και 1/3 φλιτζάνι νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τα γυάλινα νουντλς και ανακατέψτε για να καλυφθούν πλήρως.

Μοιράστε το μείγμα στα πιάτα και προσθέστε από πάνω κοτόπουλο, αγγούρι, καρότο, βλαστούς μπιζελιού, πιπεριές jalapeño και μυρωδικά. Ανακατέψτε πριν το σερβίρισμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σαλάτες / Ζεστές σαλάτες / Σαλάτες με ζυμαρικά και δημητριακά / Σαλάτες με κρέας / / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα / Ταϊλανδέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές