Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα ραβιόλια που αγοράζονται από το κατάστημα είναι το τέλειο συστατικό για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο, καθώς μαγειρεύονται γρήγορα και συνοδεύονται από μια ποικιλία γεμίσεων. Μερικά επιπλέον υλικά θα τα μετατρέψουν σε ένα νόστιμο σπιτικό πιάτο. Τα ραβιόλια με μαλακή μοτσαρέλα, για παράδειγμα, ταιριάζουν υπέροχα με λάχανο, ντομάτες και λουκάνικο κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε υλικά και λαχανικά έχετε διαθέσιμα.

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 συσκευασία (300 γρ.) έτοιμα ιταλικά λουκάνικα κοτόπουλου, κομμένα διαγώνια σε κομμάτια πάχους περίπου 1 εκ.
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια
• 3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
• 4 φλιτζάνια κρύα ραβιόλια μοτσαρέλας
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 3 φλιτζάνια νεαρό λάχανο
• 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα + έξτρα για το σερβίρισμα
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• 2 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ραβιόλι, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), ντοματίνια, φυλλώδες λάχανο, βασιλικός, παρμεζάνα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα λουκάνικα και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι να ροδίσουν, για 4-6 λεπτά. Μετακινήστε το τηγάνι στη μία πλευρά και προσθέστε το κρεμμύδι στην άλλη πλευρά. Αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε το κρεμμύδι με τα λουκάνικα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, για άλλα 3-4 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν οι ντομάτες, για 2-3 λεπτά.
Βήμα 2
• Προσθέστε τα ραβιόλια στο βραστό νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα ραβιόλια στο τηγάνι με το λουκάνικο και τα κρεμμύδια. Κρατήστε το νερό που θα βράσει.
Βήμα 3
• Αλατοπιπερώστε τα ραβιόλια και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών και το βούτυρο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να καλυφθούν καλά τα ραβιόλια, προσθέτοντας έως και 1/2 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών, ανάλογα με τις ανάγκες. Προσθέστε το λάχανο μέχρι να μαραθεί και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε την παρμεζάνα, τον βασιλικό και τον μαϊντανό. Ανακατέψτε. Μοιράστε τα ραβιόλια στα πιάτα. Πασπαλίστε με παρμεζάνα και μαύρο πιπέρι.

Ψήφοι: 2