Υγιεινά σπαγγέτι με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας σε ένα τηγάνι
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 506, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 70 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 20 mg, νάτριο 459 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 506, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 70 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 20 mg, νάτριο 459 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Ακόμα και την πιο χαλαρή μέρα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πραγματικό αριστούργημα μεσογειακού στιλ για δείπνο: απλώς βάλτε τα σπαγγέτι και όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο τηγάνι, σκεπάστε το με νερό και μαγειρέψτε. Όταν αφαιρέσετε το καπάκι, θα έχετε μαγειρεμένα ζυμαρικά σε μια γευστική σάλτσα ντομάτας. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να προσθέσετε το τυρί, αφήνοντάς το να λιώσει και να αναμειχθεί με τη σάλτσα, και να πασπαλίσετε με φρέσκο βασιλικό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 250 γρ. σπαγγέτι ολικής αλέσεως, σπασμένο στη μέση
- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
- 4 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
- 2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
- Μια χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού, και επιπλέον για το σερβίρισμα
- Μια μεγάλη πρέζα τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 0,5 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα + επιπλέον για το σερβίρισμα
- 60 γρ. τυρί κρέμα χαμηλών θερμίδων, κομμένο σε μικρά κομμάτια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, ντομάτες, βασιλικός, ανθότυρο, παρμεζάνα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τα σπαγγέτι, το ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, τις ντομάτες, τον βασιλικό, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μέτριο τηγάνι με ψηλά πλαϊνά.
- Προσθέστε 5 φλιτζάνια νερό και βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσουν τα σπαγγέτι, μέχρι να γίνουν al dente και η σάλτσα να πήξει, για 6-8 λεπτά. Προσθέστε την παρμεζάνα και το τυρί κρέμα (η σάλτσα θα πήξει περισσότερο) και αλατίστε κατά βούληση, αν χρειάζεται. Πασπαλίστε με παρμεζάνα και βασιλικό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
