Γεμιστά μανιτάρια Τοσκάνης
Ψήφοι: 2
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 220, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 954 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 220, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 954 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Μεγάλα καπέλα μανιταριών γεμίζονται με ένα μείγμα από γλυκές πιπεριές, πράσινες ελιές και τυρί πεκορίνο και ψήνονται για το τέλειο ορεκτικό σε στιλ Τοσκάνης, ιδανικό για κάθε γιορτή ή απλά σε συνδυασμό με κρασί. Ελάχιστα υλικά, μέγιστη γεύση!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνια ψητή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 0,5 φλιτζάνια πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες
- 0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένο πεκορίνο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 450 γρ. μανιτάρια, χωρίς τα κοτσάνια
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μανιτάρια champignon, γλυκιά πιπεριά, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, ελιά, πράσινα κρεμμυδάκια, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τις ψητές πιπεριές, τις ελιές, το τυρί, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Τοποθετήστε τα μανιτάρια, με την τρύπα προς τα πάνω, σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Βάλτε τη γέμιση στις κοιλότητες των μανιταριών. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, περίπου 20 λεπτά. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο βασιλικό και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
