Σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλου και χόρτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 480, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 32 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 57 ΣΟΛ., ίνα 13 ΣΟΛ., χοληστερίνη 58 mg, νάτριο 540 mg, ζάχαρη 33 ΣΟΛ.

Το στήθος κοτόπουλου ποσέ σε πράσινο τσάι γιασεμιού του προσδίδει ένα υπέροχα φρέσκο άρωμα. Φτιάξτε μια σαλάτα με αρωματικό βασιλικό και εστραγκόν και συνδυάστε την σε σάντουιτς με σαλάτα. Ένα τέλειο ορεκτικό για bachelorette πάρτι. Τα σάντουιτς μπορούν να κοπούν σε λεπτές φέτες και να σερβιριστούν ως σάντουιτς τσαγιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, βάρους 170 γρ. το καθένα, κομμένα σε μικρούς κύβους
4 φακελάκια πράσινου τσαγιού με γιασεμί
1/3 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
3 κουταλιές της σούπας άπαχο ελληνικό γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας λεπτοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο εστραγκόν
1,5 κουταλάκι του γλυκού λευκό βαλσάμικο ξίδι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα
8 φέτες ψωμί σίκαλης ή ψωμί με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
1 φλιτζάνι σφιχτά συσκευασμένα ανάμεικτα μικρά χόρτα σαλάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, μείγμα σαλάτας, βασιλικός, εστραγκόν, ψωμί σικάλεως, μαύρο τσάι, αμύγδαλο, βαλσάμικο ξύδι, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε 4 φλιτζάνια νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράστε. Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε τα φακελάκια τσαγιού και αφήστε το να μουλιάσει για 5 λεπτά.
Αφαιρέστε τα φακελάκια τσαγιού και βράστε το τσάι. Προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το κοτόπουλο. Σκεπάστε, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί, περίπου 7 λεπτά. Στραγγίστε και μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κρεμμύδι, τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τον βασιλικό, το εστραγκόν, το ξίδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε το κρύο κοτόπουλο, σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Καβουρδίστε τα αμύγδαλα σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσουν, για 3 έως 4 λεπτά.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε 4 φέτες ψωμιού, πασπαλίστε με αμύγδαλα, προσθέστε χόρτα σαλάτας και γαρνίρετε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού. Κόψτε στη μέση και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πουλί / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές