Νιόκι φούρνου με λαχανικά

Ψήφοι: 1

Πώς να μαγειρέψετε - Νιόκι λαχανικών ψημένα στο φούρνο

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 834, συνολικό λίπος 38 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 94 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 82 mg, νάτριο 685 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Θα είστε πάντα στην κορυφή με αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο από τον Jeff Mauro. Ψήνει φρέσκα λαχανικά στο ίδιο ταψί με νιόκι από το κατάστημα, περιχύνει τα πάντα με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζει με παρμεζάνα και βασιλικό. Παρά τη χρήση έτοιμων υλικών, το πιάτο έχει μια πραγματικά σπιτική ιταλική αίσθηση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κατεψυγμένα νιόκι
220 γρ. φασολάκια πράσινα, χωρίς τις άκρες, χοντροκομμένα
140 γρ. πανσέτα, κομμένη σε κομμάτια 1 εκ.
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 2,5 εκ.
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 εκ.
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
6–8 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
Φρέσκα φύλλα βασιλικού για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασολάκια, νιόκι (ντάμπλινγκς), πανσέτα, γλυκιά πιπεριά, παρμεζάνα, φασκόμηλο, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα νιόκι, τα πράσινα φασολάκια, την πανσέτα, την κόκκινη πιπεριά και το κρεμμύδι. Απλώστε το μείγμα σε μία στρώση στο προετοιμασμένο ταψί και αλατοπιπερώστε. Κόψτε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε κομμάτια και πασπαλίστε από πάνω μαζί με τα φύλλα φασκόμηλου. Τοποθετήστε το ταψί στη μεσαία σχάρα του φούρνου και ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα νιόκι, για 16-18 λεπτά.

Λιώστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και διατηρήστε ζεστά. Όταν τα νιόκι μαλακώσουν, περιχύστε με βούτυρο και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης. Μεταφέρετε τα νιόκι σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος και πασπαλίστε με παρμεζάνα και βασιλικό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φούρνος / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Λαχανικά και μανιτάρια / Ιταλική κουζίνα / Τζεφ Μάουρο

Συλλογές συνταγών