Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το ντρέσινγκ με τη ζωηρή γεύση και το χρώμα έχει εξελιχθεί σημαντικά από τότε που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στην Καλιφόρνια τη δεκαετία του 1920. Οι παλαιότερες εκδοχές περιελάμβαναν εστραγκόν, αντζούγιες, σάλτσα Worcestershire ή αβοκάντο. Αυτό το επανασχεδιασμένο κλασικό πιάτο είναι γεμάτο με φρέσκα, τρυφερά βότανα, λεμόνι και ένα ισορροπημένο μείγμα γιαουρτιού και μαγιονέζας. Το ντρέσινγκ Green Goddess είναι εξίσου νόστιμο σε σαλάτες ή ως ντιπ με λαχανικά ή κράκερ.

Συστατικά:

• 0,5 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι πλήρους γάλακτος
• 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού, ελαφρώς πακεταρισμένα
• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​άνηθο (αφαιρέστε τα σκληρά κοτσάνια), ελαφρώς συμπιεσμένο
• 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού, ελαφρώς πιεσμένα
• 0,5 φλιτζάνι φρέσκο ​​σχοινόπρασο (περίπου 1 μικρό ματσάκι), χοντροκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού + 3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι σέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μαϊντανός, βασιλικός, άνηθο, βολβοί φαγώσιμοι, χυμός λεμονιού, ξίδι σέρι, μαγιονέζα, γιαούρτι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τον βασιλικό, τον άνηθο, τον μαϊντανό, το σχοινόπρασο, το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το ξίδι, 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όπως χρειάζεται. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Φυλάξτε το dressing στο ψυγείο σε ερμητικά κλεισμένο δοχείο για έως και 5 ημέρες. Ανακατέψτε καλά πριν από τη χρήση..

Ψήφοι: 2