Τηγανητές γλυκοπατάτες με βασιλικό, αλάτι και μαγιονέζα με σκόρδο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε τηγανητές γλυκοπατάτες με βασιλικό, αλάτι και μαγιονέζα σκόρδου

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 355, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 11 mg, νάτριο 344 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Όταν λαχταράτε την τραγανή γεύση των τηγανητών πατατών, αλλά σας αποθαρρύνει η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και άμυλο, επιλέξτε γλυκοπατάτες και ψήστε τες στο φούρνο αντί για τηγάνισμα. Βγαίνουν απίστευτα τραγανές και ταιριάζουν τέλεια με μια πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας λεμονιού-σκόρδου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

5 γλυκοπατάτες, κομμένες σε λωρίδες περίπου 2 x 7 εκ., σαν τηγανητές πατάτες
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού
2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, χυμός λεμονιού, βασιλικός, μαύρο πιπέρι, μαγιονέζα, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ραντίστε με ελαιόλαδο. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 45 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τον βασιλικό, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Σε ένα άλλο μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το σκόρδο και τον χυμό λεμονιού.