Νουντλς κολοκυθιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 120, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 14 mg, νάτριο 379 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Αυτό το ελαφρύ, χορτοφαγικό και χωρίς γλουτένη πιάτο αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο των ιταλικών ζυμαρικών με κρέας. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε λεπτές λωρίδες με ένα εργαλείο αποφλοίωσης λαχανικών και ζεσταίνονται γρήγορα σε ένα τηγάνι με παρμεζάνα, ντομάτες και βασιλικό. Προσέξτε να μην παραψήσετε τα κολοκυθάκια και να βεβαιωθείτε ότι διατηρούν κάποια τραγανότητα. Σερβίρετε ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κολοκυθάκια
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
3 ντομάτες, ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
3 φρέσκα φύλλα βασιλικού, κομμένα σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, ντομάτες, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε τα κολοκυθάκια σε μακριές λωρίδες. Ζεστάνετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέστε τα κολοκυθάκια και σοτάρετε στο τηγάνι για 1-2 λεπτά. Αλατοπιπερώστε. Προσθέστε την παρμεζάνα, τις ντομάτες και το σκόρδο και ανακατέψτε για να ζεσταθούν. Πασπαλίστε με βασιλικό και σερβίρετε πριν μαλακώσουν πολύ τα κολοκυθάκια!

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών