Τρεις ανατροπές τυριού στη φριτέζα αέρα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε τρεις φέτες τυριού σε μια φριτέζα αέρα

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 106, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 36 mg, νάτριο 137 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Κρεμώδης ρικότα, αλμυρό προβολόνε και αλμυρό πεκορίνο συνδυάζονται σε αυτή τη συνταγή για να δημιουργήσουν την τέλεια τυρένια γέμιση για εύκολες στην παρασκευή σφολιάτες. Αυτές οι σφολιάτες φτιάχνονται σε φριτέζα αέρα, επομένως δεν χρειάζεται να προθερμάνετε τον φούρνο μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. ρικότα
60 γρ. τριμμένο τυρί προβολόνε
60 γρ. τριμμένο τυρί πεκορίνο
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας, αποψυγμένης
Λιωμένο βούτυρο για να αλείψουμε τη ζύμη
Σουσάμι, για πασπάλισμα
Θερμός σάλτσα μαρινάρα, για αρχειοθέτηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί ρικότα, τυρί προβολόνε, σφολιάτα, βασιλικός, σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 190°C. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε καλά τη ρικότα, το προβολόνε, το πεκορίνο, το αυγό, τον βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι.
Ανοίξτε τη σφολιάτα μέχρι να μην υπάρχουν τσακίσεις και κόψτε την σε 16 ίσα τετράγωνα. Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα τυριού σε κάθε τετράγωνο ζύμης.

Αλείψτε ελαφρά τις άκρες με λιωμένο βούτυρο, διπλώστε τις στη μέση για να σχηματίσουν ένα τρίγωνο και τσιμπήστε τις για να τις σφραγίσετε. Πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τετράγωνα ζύμης. Μεταφέρετε τα κομμάτια ζύμης σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα στο ψυγείο καθώς σχηματίζονται.
Αλείψτε την κορυφή των γυρισμάτων με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με σουσάμι. Τοποθετήστε 5-6 γυρίσματα στο καλάθι της φριτέζας και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, για 8-10 λεπτά. Τηγανίστε τα υπόλοιπα γυρίσματα στη φριτέζα και σερβίρετε με ζεστή σάλτσα μαρινάρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Γρήγορο ψήσιμο / Καλοκαιρινά πιάτα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ορεκτικά / Ορεκτικά με τυρί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών