Σαλάτα λάχανου με μάραθο και λάχανο

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 188, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 4 mg, νάτριο 418 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Ένα καρύκευμα από αποξηραμένα ιταλικά βότανα και γλυκόξινο μάραθο προσδίδουν σε αυτή την παραδοσιακή σαλάτα coleslaw τις γεύσεις ενός μεσογειακού πιάτου. Κόψτε το μάραθο πολύ λεπτές φέτες, σαν χαρτί, ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη τη σαλάτα και η γεύση να μην είναι υπερβολική.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σαλάτα λάχανου

1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/3 φλιτζάνι ξίδι από λευκό κρασί
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας χρένο
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
0,5 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
10 φλιτζάνια πολύ ψιλοκομμένο λευκό λάχανο (περίπου μισό μεγάλο κεφάλι)
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
3 μέτρια καρότα, τριμμένα
1 μεγάλη ρίζα μάραθου, ξεφλουδισμένη, κομμένη στη μέση και πολύ λεπτές φέτες
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Ιταλικό καρύκευμα

3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο βασιλικό
3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη μαντζουράνα
3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένο σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό λάχανο, καρότο, βολβός μάραθου, ξίδι κρασιού, Ιταλικά καρυκεύματα, βασιλικός, μαντζουράνα, δενδρολίβανο, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, ξύδι, ελαιόλαδο, χρένο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ιταλικό καρύκευμα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
Προσθέστε το λάχανο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα καρότα, το μάραθο και τον μαϊντανό και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αφήστε το στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Ιταλικό καρύκευμα:
Απόδοση: 11 κουταλιές της σούπας.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε βασιλικό, μαντζουράνα, ρίγανη, μαϊντανό, σκόρδο, δεντρολίβανο, θυμάρι και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Μεταφέρετε σε ένα βάζο και σφραγίστε καλά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Σάντουιτς / Πιάτα με λάχανο / Γεμίσεις λάχανου / Πιάτα με λευκό λάχανο / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές