Σαλάτα με ψημένο καλαμπόκι

Ψήφοι: 2

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 349, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 664 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Κόψτε φρέσκο καλαμπόκι από το στάχυ, ψήστε το στο φούρνο για να αναδείξει τη γλυκιά του γεύση και ανακατέψτε το με μαύρα φασόλια, γλυκές ντομάτες και φρέσκα βότανα σε βινεγκρέτ. Αποτελεί ένα χορταστικό, ζουμερό και ζωηρό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για το καλοκαίρι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 στάχυα καλαμποκιού, ξεφλουδισμένα
1/4 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1 φλιτζάνι ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση
0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού, σκισμένα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κονσέρβα (425 γρ.) μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, ξεπλυμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, μουστάρδα Ντιζόν, ξίδι κρασιού, μαύρα φασόλια, ντομάτες σταφυλιών, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τους σπόρους από τα καλαμπόκια. Ανακατέψτε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για περίπου 30 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ξίδι και τη μουστάρδα. Ανακατεύοντας, ρίξτε αργά το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε το ψημένο καλαμπόκι, τις ντομάτες, τον βασιλικό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα φασόλια και ανακατέψτε καλά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Φούρνος / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Σαλάτες / Σαλάτες με φασόλια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών