Ιταλικές μπάλες λουκάνικου

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 47, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 7 mg, νάτριο 114 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Δοκιμάστε μια ιταλική εκδοχή των παραδοσιακών κεφτεδάκια. Αντί για κανονικό κιμά, χρησιμοποιήστε ωμό ιταλικό λουκάνικο, αφαιρώντας τα περιβλήματα. Ψήστε τα λουκάνικα στο φούρνο και σερβίρετε ως καναπεδάκια με τουρσί πιπεριές κεράσι και ένα φρέσκο φύλλο βασιλικού. Οι τουρσί πιπεριές προσθέτουν μια πινελιά οξύτητας και οξύτητας, ισορροπώντας αρμονικά την πλούσια γεύση του λουκάνικου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

200 γρ. ωμά γλυκά ιταλικά λουκάνικα, χωρίς το περίβλημα
1 φλιτζάνι τριμμένη ημιαποβουτυρωμένη μοτσαρέλα
0,5 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
24 φρέσκα φύλλα βασιλικού
12 φέτες τουρσί πιπεριές κεράσι
Ειδικός εξοπλισμός: 24 διακοσμητικές οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς λουκάνικου, κεφτεδάκια, τυρί μοτσαρέλα, βασιλικός, πιπεριά τσίλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με εξάρτημα φτερού, χτυπήστε μαζί το λουκάνικο, τη μοτσαρέλα, το αλεύρι και το ελαιόλαδο. Πλάστε το μείγμα κρέατος σε μπαλάκια, παίρνοντας 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα κάθε φορά, και τοποθετήστε τα σε απόσταση τουλάχιστον 2,5 εκ. μεταξύ τους στο προετοιμασμένο ταψί (θα πρέπει να έχετε περίπου 24 μπαλάκια).

Ψήστε τις μπάλες λουκάνικου μέχρι να ροδίσουν, για 12 έως 15 λεπτά, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου.
Για το σερβίρισμα, περάστε ένα φύλλο βασιλικού (αν τα φύλλα είναι μεγάλα, διπλώστε τα στη μέση), μια φέτα πιπεριά και ένα κεφτεδάκι σε ένα σουβλάκι. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες οδοντογλυφίδες και τα υπόλοιπα υλικά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φούρνος / Επεξεργαστής τροφίμων / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Ορεκτικά κρέατος / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές