Γαλέτα με ντομάτες και μοτσαρέλα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Γαλέτα με ντομάτα και μοτσαρέλα

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 357, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 34 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 65 mg, νάτριο 411 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτή η αλμυρή, ημι-ανοιχτή πίτα φτιάχνεται σε λίγα λεπτά, αν έχετε ζύμη για πίτα από το κατάστημα. Απλώς στρώστε το κέντρο με ρικότα, φέτες ντομάτας και από πάνω βάλτε μοτσαρέλα. Διπλώστε τις άκρες της ζύμης για να μαζέψετε τους νόστιμους χυμούς και ψήστε. Αν έχετε λίγο προσούτο, μπορείτε να το προσθέσετε για μια πιο κρεατική εκδοχή. Συνοδεύει υπέροχα κρασιά!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι ρικότα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1/8 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
1 κρύο φύλλο ζύμης πίτας (πίτα)
0,5 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένη μοτσαρέλα
2-3 μεσαίες ντομάτες παλαιού τύπου, κομμένες σε κύκλους πάχους 0,5 cm.
1 μεγάλο αυγό
Φρέσκος βασιλικός για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα, τυρί ρικότα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίγανη, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί ή μια πέτρα πίτσας με λαδόκολλα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη ρικότα, τη ρίγανη και την πάπρικα. Αλατοπιπερώστε με μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Ανοίξτε τη ζύμη πίτας σε μια προετοιμασμένη πλάκα για πίτσα ή σε ένα ταψί ψησίματος. Απλώστε το μείγμα ρικότα στο κέντρο της ζύμης, αφήνοντας ένα περίγραμμα 4 εκ. Από πάνω βάλτε μοτσαρέλα. Τοποθετήστε φέτες ντομάτας πάνω από τη μοτσαρέλα, επικαλύπτοντας η μία την άλλη αν χρειάζεται. Διπλώστε τις άκρες της ζύμης πάνω από τη γέμιση. Χτυπήστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό. Αλείψτε τη ζύμη με το χτυπημένο αυγό.

Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να γυαλίσουν, για 30-35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά. Γαρνίρετε με βασιλικό και σερβίρετε. Για μια πιο νόστιμη γαλέτα, προσθέστε από πάνω λεπτές φέτες προσούτο 5 λεπτά πριν το τέλος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο ψήσιμο / Καλοκαιρινά πιάτα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών