Κλαμπ Σάντουιτς Πλάγια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς Playa Club

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1579, συνολικό λίπος 113 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 34 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 70 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 69 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 256 mg, νάτριο 2070 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Αυτό το τριώροφο σάντουιτς γαλοπούλας με τραγανή τηγανητή πανσέτα είναι γεμάτο με μια γκάμα γεύσεων, με αλμυρές, πικάντικες και γλυκές νότες. Το κύριο συστατικό είναι η σπιτική ρόκα και το πέστο λιαστής ντομάτας, που αναμειγνύονται σε λίγα λεπτά και σαγηνεύουν με το άρωμα και τη γλυκόξινη γεύση τους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πέστο με ντομάτα και ρόκα

1/4 φλιτζάνι κουκουνάρι
1 φλιτζάνι ρόκα
1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες σε λάδι
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο
0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο

Σάντουιτς

20 λεπτές φέτες πανσέτας
12 φέτες φρέσκιας χαλά, πάχους περίπου 0,8 εκ.
Ιαπωνική μαγιονέζα
450 γραμμάρια στήθος γαλοπούλας με γλάσο σφενδάμου, κομμένο σε λεπτές φέτες
4 τραγανά φύλλα κόκκινου μαρουλιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Τουρκία, γλυκό ψωμάκι, φύλλα μαρουλιού, πανσέτα, μπέικον, σάλτσα πέστο, κουκουνάρια, λιαστές ντομάτες, χυμός λεμονιού, ρόκα, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Τοποθετήστε την πανσέτα σε ένα ταψί που δεν έχετε λαδώσει. Ψήστε μέχρι να γίνει τραγανή, για 18-20 λεπτά. Βγάλτε την από τη φόρμα και αφήστε την να κρυώσει.
Πέστο με ντομάτα και ρόκα:

Σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, καβουρδίστε ελαφρά τα κουκουνάρια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για 3-5 λεπτά. Αφαιρέστε τα και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τα καβουρδισμένα κουκουνάρια, τη ρόκα, τον βασιλικό, το τυρί, τις λιαστές ντομάτες, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο. Χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε αργά το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας μέχρι το πέστο να αποκτήσει μια ευχάριστη υφή, για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Σάντουιτς:

Αλείψτε λίγη μαγιονέζα σε μια φέτα χαλά και στη συνέχεια γαρνίρετε με μερικές φέτες γαλοπούλας και ένα φύλλο μαρουλιού. Αλείψτε πέστο και στις δύο πλευρές μιας δεύτερης φέτας ψωμιού και τοποθετήστε τες πάνω από το μαρούλι, προσθέτοντας περισσότερη γαλοπούλα και λίγη πανσέτα. Αλείψτε μαγιονέζα σε μια τρίτη φέτα χαλά και τοποθετήστε την πάνω από το σάντουιτς. Στερεώστε τις στρώσεις με μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι. Συναρμολογήστε τα υπόλοιπα σάντουιτς με τον ίδιο τρόπο. Κόψτε κάθε σάντουιτς σε τέταρτα και σερβίρετε.

Κατηγορίες: