Σαλάτα ζυμαρικών με ιταλικά ορεκτικά

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 489, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 43 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 46 mg, νάτριο 701 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτή η χορταστική, ζουμερή και ζωηρή σαλάτα συνδυάζει μαγειρεμένα ζυμαρικά με τα πιο δημοφιλή ιταλικά ορεκτικά: μαριναρισμένα λαχανικά giardiniera, τυρί προβολόνε, σαλάμι και φρέσκα μυρωδικά. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε τα ορεκτικά που περίσσεψαν, ένα ιταλικό πιάτο με κρέας και λαχανικά, μετά από ένα εορταστικό δείπνο. Προσθέστε λίγο από όλα στα ζυμαρικά και έχετε μια μεγάλη σαλάτα για όλους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. πέννες (με φτερά)
1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κονσέρβα (450 γρ.) τζαρντινιέρα, στραγγισμένη και ψιλοκομμένη
140 γρ. τυρί προβολόνε, κομμένο σε κύβους (1 φλιτζάνι)
140 γρ. σαλάμι σε κύβους (1 φλιτζάνι)
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά πέννες, ξίδι κρασιού, ζαρντινιέρα, λαχανικών, τυρί προβολόνε, σαλάμι, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το ελαιόλαδο και το ξίδι από κόκκινο κρασί. Προσθέστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε την τζιαρντινιέρα, το προβολόνε, το σαλάμι, τον μαϊντανό και τον βασιλικό. Ανακατέψτε καλά και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Καλοκαιρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Σαλάτες / Σαλάτες με ζυμαρικά και δημητριακά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών