Μίνι τάρτες ντομάτας και τσένταρ
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 397, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 22 mg, νάτριο 415 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Θερμίδες 397, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 22 mg, νάτριο 415 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Αυτές οι μίνι τάρτες, με μια αλμυρή γέμιση από κολλώδες, ξινό τυρί και γλυκές ντομάτες σε μια εύθρυπτη βάση, είναι τέλειες ως ορεκτικό για τις γιορτές ή για ένα Κυριακάτικο brunch. Μπορείτε ακόμη και να τις ψήσετε εκ των προτέρων και να τις ξαναζεστάνετε την επόμενη μέρα—θα είναι ακόμα εξίσου νόστιμες!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 συσκευασία (400 γρ.) κρύα ζύμη για πίτα (2 στρώσεις)
- 24 ντοματίνια, κομμένα στη μέση και σταυρωτά
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι τριμμένο έξτρα καυτερό παλαιωμένο λευκό τσένταρ
- Μικρά φρέσκα φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα
- Ειδικός εξοπλισμόςέξι ταψιά για τάρτα διαμέτρου 11 εκ. με αντικολλητική επίστρωση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, ντοματίνια, τυρί τσένταρ, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Ανοίξτε τη ζύμη για 1 πίτα σε κύκλο. Στρώστε τη ζύμη σε τρία ταψιά για τάρτες και, χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, κόψτε έναν κύκλο ζύμης γύρω από το καθένα, περίπου 1 εκ. μεγαλύτερο από το ταψί. Η ζύμη δεν χρειάζεται να είναι τέλεια, αλλά θα πρέπει να υπάρχει αρκετή ζύμη για να καλύψει τον πάτο και τα πλαϊνά των ταψιών. Τοποθετήστε τα φύλλα ζύμης στα ταψιά, αφαιρώντας τυχόν περίσσεια ζύμης γύρω από τις άκρες. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Επαναλάβετε με τρία ακόμη ταψιά και την υπόλοιπη ζύμη πίτας. Τοποθετήστε 6 ταψιά για τάρτες με τη ζύμη σε ένα ταψί και καταψύξτε για 10 λεπτά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα ντοματίνια, το σκόρδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Αφήστε τις ντομάτες να καθίσουν για 10-15 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
- Ψήστε τα κέικ μέχρι να ψηθούν στα μισά του χρόνου, περίπου 6 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς.
- Απλώστε 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί τσένταρ πάνω από κάθε βάση και απλώστε ομοιόμορφα στον πάτο. Γαρνίρετε με 8 μισά ντομάτας, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, φροντίζοντας να πασπαλίσετε λίγο σκόρδο σε κάθε ντομάτα. Ψήστε μέχρι οι άκρες να ροδίσουν, το τυρί να κάνει φουσκάλες και οι ντομάτες να μαλακώσουν αλλά να μην σκάσουν, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν για 5-10 λεπτά. Βγάλτε τις τάρτες από τα ταψιά και γαρνίρετε με μικρά φύλλα βασιλικού.
- Αυτές οι τάρτες μπορούν να κρυώσουν εντελώς στο ψυγείο και να ξαναζεσταθούν στο φούρνο την επόμενη μέρα!
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
