Ραβιόλια με πέστο στη σχάρα

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτά τα ραβιόλια με πέστο μαγειρεύονται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να βράσετε νερό, να το στραγγίσετε και να φτιάξετε τη σάλτσα ξεχωριστά. Το αμυλούχο υγρό που έχει απομείνει στον πάτο του τηγανιού είναι αρκετό για να αραιώσει το πέστο αρκετά ώστε να καλυφθούν όμορφα τα ραβιόλια. Γαρνίρετε τα ραβιόλια με φρέσκο βασιλικό και παρμεζάνα πριν τα σερβίρετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κρύα ραβιόλια
0,5 φλιτζάνι πέστο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ραβιόλι, ζυμαρικά, παρμεζάνα, σάλτσα πέστο, βασιλικός, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο διαμέτρου 25 εκατοστών στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε, προσθέστε 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
Προσθέστε 450 γραμμάρια κρύα ραβιόλια και 2 φλιτζάνια νερό και ανακινήστε το τηγάνι για να καλυφθούν τα ραβιόλια σε ομοιόμορφο στρώμα. Σκεπάστε τη σχάρα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές, μέχρι να μαλακώσουν τα ραβιόλια και το υγρό να σχηματίσει ένα λεπτό στρώμα, για 8 έως 10 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε με 1/2 φλιτζάνι πέστο. Πασπαλίστε με βασιλικό και παρμεζάνα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Συνταγές για την αυλή / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Προϊόντα από ψητό αλεύρι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών