Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι ο βασιλικός Ταϊλάνδης, ο οποίος του προσδίδει ένα υπέροχο γλυκό και πικάντικο άρωμα. Σοτάρετε τον κιμά κοτόπουλου με μπαχαρικά και αρωματικές ασιατικές σάλτσες, προσθέστε πιπεριές και φρέσκο ​​βασιλικό Ταϊλάνδης και σερβίρετε με ρύζι γιασεμιού στον ατμό.

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας έλαιο ελαιοκράμβης (canola)
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι Ταϊλάνδης
• 220 γρ. κιμά στήθος κοτόπουλου
• 0,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα μανιτάρια
• 1,5 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών
• 0,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 0,5 κουταλιά της σούπας γλυκιά σάλτσα σόγιας
• 1/3 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
• 0,5 φλιτζάνι βασιλικό Ταϊλάνδης (γκα-πράο)
• Ρύζι γιασεμιού στον ατμό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς κοτόπουλου, ρύζι γιασεμιού, πιπεριά τσίλι, μανιτάρια champignon, σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, σάλτσα ψαριού, γλυκιά πιπεριά, βασιλικός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεσταίνετε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή γουόκ σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε την πιπεριά τσίλι Ταϊλάνδης και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
• Προσθέστε τον κιμά κοτόπουλου και σοτάρετε μέχρι να μισοψηθεί. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε τα μανιτάρια, τη σάλτσα ψαριού, τη σάλτσα στρειδιών, τη ζάχαρη, τη γλυκιά σάλτσα σόγιας και τον ζωμό κοτόπουλου. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
• Μόλις όλα τα υλικά είναι έτοιμα, προσθέστε την κόκκινη πιπεριά και τον βασιλικό Ταϊλάνδης. Ανακατέψτε καλά και αλατίστε κατά βούληση. Σερβίρετε με ρύζι γιασεμί στον ατμό.

Ψήφοι: 4